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Château l’Hospitalet La Clape ‘Grand Vin’ 2016, France

Bien que La Clape soit l’une des meilleures régions viticoles de la vaste région du Languedoc, dans le sud de la France, elle est aussi l’une des moins connues. La Clape n'a gagné que le prestigieux Statut AOP (appellation d’origine protégée) en 2015, mais ceux qui connaissent les vins rouges de ce petit canton se rendent compte depuis longtemps qu’ils sont parmi les meilleurs du Languedoc.

Il y a longtemps, La Clape était une île, et de nos jours, vous pouvez admirer la Méditerranée à son extrémité sud depuis des falaises de calcaire déchiquetées. (Lors d'une visite, c'est exactement ce que j'ai fait à partir des restes d'un bunker allemand de la Seconde Guerre mondiale dans l'un des vignobles.)



Tout ce qui précède est venu à l’esprit lors de la dégustation de l’exquis 2016 La Clape «Grand Vin» du Château l’Hospitalet. Le château appartient à Gérard Bertrand , ancien joueur de rugby professionnel devenu impresario du vin qui supervise un empire languedocien composé de dizaines de marques de vins sur des dizaines d'appellations.



C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez jamais

Si nombre d’entre eux sont des vins relativement bon marché à boire «tous les jours», le Château l’Hospitalet La Clape est distinctif. Un mélange de 60 pour cent Syrah , 30 pour cent Grenache , et 10 pour cent de mourvèdre, le 2016 est un grand mais élégant vin dont l'équilibre dément son alcool élevé de 15 pour cent ABV.



Des fruits noirs concentrés - mûre et cassis - et beaucoup de notes herbacées sont au nez et en bouche. Il y a une bonne quantité de chêne neuf, mais il ne domine pas, et une bonne mesure d’acidité garde les choses fraîches.

La région est célèbre pour ses garrigue , un terme qui fait référence aux plantes de broussailles méditerranéennes comme le romarin, le thym, le genévrier et d'autres qui poussent sur des sols calcaires, souvent adjacents aux vignobles. Beaucoup pensent que les herbes informent les raisins.

Ce vin est bon prix à environ 34 $, et est un naturel pour toutes sortes de viandes grillées - assaisonné, bien sûr, avec une partie de cette garrigue.



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