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Les chaînes de restaurants ont un problème de cocktails à la bière

Une ville plus loin de moi, il y avait un super petit endroit mexicain avec certaines des meilleures tortillas de maïs bleu que j'aie jamais eues. Techniquement, le menu disait que c'était un restaurant du Nouveau-Mexique, mais je ne pense pas avoir jamais demandé si cela signifiait que la cuisine provenait de l'État du Nouveau-Mexique, ou simplement une version de la cuisine mexicaine qui était nouvelle d'une manière ou d'une autre. Je ne suis pas sûr qu’il y ait une différence, vraiment, mais j’ai perdu ma chance de poser la question et maintenant décrire le restaurant avec le recul est un cauchemar syntaxique.

C’est parce qu’il est parti! Ou, plus précisément, je suppose que le menu est parti, ainsi que quiconque aurait intérêt à me l'expliquer. Le bâtiment est toujours là, et il y a un panneau dessus, mais il dit quelque chose de différent maintenant. Je ne me souviens plus de ce qu’il dit, mais je me souviens distinctement qu’il était plus stupide qu’auparavant. Quoi qu’il en soit, je n’aime pas ça. C’est, par exemple, 'Rancheritos' ou quelque chose comme ça. J'oublie.



L'intérieur de l'endroit est également pratiquement inchangé. C'est toujours environ 65% plus chic que n'importe quelle taqueria devrait avoir une raison d'être, avec un lustre massif ressemblant à Trump et plusieurs vitrines en verre ornées pour contenir des bouteilles de tequila en forme de crânes de cristal, naturellement - maintenant vides. Cela ressemble à l’endroit haut de gamme dont je me souviens, si deux types sont entrés en courant et les ont volés à l’aveugle la nuit précédente. Ce n’était pas moi, cependant. J'ai un alibi. Je vous l'enverrai par e-mail à une date ultérieure. Passer à autre chose.



C'est donc avec beaucoup de scepticisme et d'hésitation que j'ai plongé dans le menu d'une page nouvellement repensé - et ce que vous pourriez peut-être bien appeler spartiate - menu d'une page, à la recherche de tout ce qui semblait même modérément artisanal, en vain. Je pense que j'ai des tacos. Ils étaient terribles.

Sachant dans quoi je m'étais embarqué (j'étais le génie qui a insisté pour que nous options pour ce que je pensais être un nouveau (nouveau?) Mexicain malgré les fortes protestations de ma famille), j'ai courageusement progressé et commandé l'ancienne Coronarita en attente. Si vous ne savez pas ce que c'est, ou pensez que j'ai empêché ma tentative de taper 'Coronita', voici la recette CoronaRita de Dave & Buster, que j'ai trouvée sur un site Web d'étude de barman :



Coronita de Dave & Buster

3 onces Mélange de margarita
1 ¼ once d'agave bleu Sauza
¾ once Triple Sec
Rondelle de citron vert
Coronita Extra

Verre: Little Big



Construire:
Pressez la goutte de citron vert dans le verre.
Remplissez le verre de glace pilée 3/4.
Remplissez le verre à mélanger avec de la glace.
Pour all.
Secouez et versez.

(Vous pouvez aller sur ce site et cliquer sur la recette et l'ordinateur vous la lira à voix haute, pour des raisons que j'ai jusqu'à présent été complètement incapable de deviner. C'est amusant, cependant.)

Maintenant, à l'exception de ce qu'est un verre Poco Grande, cette recette devrait vous sembler assez familière. C'est, bien sûr, votre Margarita moyenne. C'est une Margarita dans une chaîne de restaurants plus connue pour 75 000 billets en peluche que tout ce que vous pouvez manger, donc c'est évidemment un peu sucré, mais quand même, les composants essentiels sont présents et pris en compte. Il y a cependant la question de la Coronita, et nous y reviendrons dans un instant.

Commandez un verre au #DallasBBQ, c'est enfin VENDREDI! Merci @orlandofrauches!

Un post partagé par DallasBBQ (@dallasbbq) le 5 août 2016 à 9h17 PDT

Ma Coronarita, telle qu'elle était, n'est pas venue dans un verre Poco Grande, et je peux dire qu'avec confiance même si je n'avais aucune idée de ce à quoi ressemble un verre Poco Grande en raison du fait que le verre dans lequel ma Coronarita est entrée n'aurait jamais eu un nom. Personne ne penserait à l'appeler autre chose que «tasse».

Son bassin était un cube massif, et la tige serpentante était aussi épaisse que le cou d’un secondeur. Sans une paille, boire dans la chose aurait donné l'impression d'être intronisé dans une sorte d'ordre secret. J'aurais pu le porter comme casque. C'était une boisson massive, rendue d'autant plus imposante par la Coronita en forme de drapeau qui s'avançait fièrement de ses profondeurs obscures. J'y ai noyé avec enthousiasme mes sous-tacos.

La Coronita, si vous ne savez pas, est une petite bière. C’est une petite Corona, pour être exact, et ce n’est que parfois le cas, pour être encore plus exact. En Espagne, au moins, une Corona de taille normale est connue sous le nom de Coronita, ce qui rend la marque des bouteilles miniatures de 7 onces omniprésentes et adaptées au mélangeur, une bâtardise démonymique que je peux à peine deviner. Ils disent que c'est parce qu'il y a déjà de l'alcool appelé Corona là-bas, mais si vous me le demandez, les gars qui nous ont donné l'Empire espagnol ne devraient pas avoir leur mot à dire sur qui peut faire irruption dans de nouveaux endroits et appeler des trucs autres.

Alors, la bière pour bébé améliore-t-elle la Margarita? Non je ne pense pas. Il ajoute quelques bulles, et il «se remplit tout seul», dans le sens où vous pouvez continuer à aspirer du liquide dans votre bouche lorsque la Margarita est partie. Je dirais que c’est juste une boisson différente et non une recharge, mais ensuite nous revenons au marketing et les Espagnols vont devenir fous.

La Coronarita a engendré une industrie artisanale de «Margarita Clips» sur mesure - des morceaux de plastique dont la seule fonction et utilité est de maintenir le col d'un type spécifique de petite bière sous un angle particulier en un seul style de cocktail dans un certain type de restaurant. Selon le côté de la création d’emplois / de la préservation écologique dans lequel vous vous trouvez, c’est soit vraiment cool pour vous, soit extrêmement déprimant. Alors peut-être que cela rend le monde un peu meilleur, ou un peu pire.

Si vous êtes comme moi, vous vous penchez vers ce dernier, et c'est avant même que vous vous rendiez compte que votre serveur va oublier le petit clip stupide la moitié du temps, ce qui vous amènera à diluer votre propre boisson manuellement et à connaître un dinosaure. est mort il y a 75 millions d'années pour être transformé en une chose assise derrière le bar que vous ne pouvez pas aller chercher vous-même même si vous pouvez la voir depuis votre foutue chaise. À quoi ça sert, de toute façon? Vous auriez dû commander une bière et un verre, et pas de nourriture, et rentrer à la maison et dormir toute la nuit avec la télévision allumée. Cette Pâques craint!

Je pense que je n’aime pas beaucoup la Coronarita.

Mais restez sobre pendant une minute, et vous vous rendez compte: c’est en quelque sorte le meilleur d’un mauvais groupe. Je veux dire par là que j'ai du mal à me souvenir des cocktails gimmicky qui sont encore légèrement plus savoureux ou plus impressionnants que de coller une bière à l'envers dans une margarita comiquement énorme. Passons en revue quelques-uns.

Bahama Mama (abeille, homard rouge)

1,5 once de lumière salle
0,5 once de rhum à la noix de coco
0,5 once de liqueur de banane
1,5 once de jus d'ananas
1,5 once de jus d'orange

Il n’est jamais trop tôt? #ApplebeesBahamaMama #BestDrink #SoYummy #iNeedMore

Un post partagé par Sasha? (@ xsashafiercex87) le 3 avril 2015 à 9 h 59 PDT


J'ai eu quelques Bahama Mamas, bien sûr. Je l'admets. J'avoue aussi avoir accidentellement craché ma gomme sur le sol, l'avoir ramassée, soufflée et mâchée à nouveau. Voilà un contexte pour mon opinion sur la Bahama Mama.

Sangarita (jardin d'oliviers)

1,5 litre de vin de table Soleo rouge
10 onces de grenadine
16 onces de cocktail de jus de canneberge
12 onces de vermouth doux
10 onces de sirop simple (5 onces de sucre dilué dans 5 onces d'eau)
Fraises tranchées
Oranges tranchées
Glace pilée

Anniversaire de Leslie #sangarita #olivegarden #deli

Un post partagé par Melissa Ibarra (@melybomb) le 3 mars 2017 à 17h19 PST

Je ne sais pas si ce mélange est un jour offert congelé, mais l’image d’une grande tasse de vin avec des glaçons flottant à l’intérieur m’a rempli de terreur aiguë et de honte immédiate. Le vin contient déjà de l'alcool, d'ailleurs. Vous n’avez pas à y mettre plus d’alcool. En fait, je pense que la plupart des vignerons et des chauffeurs de taxi préféreraient que vous ne le fassiez pas.

Pink Punk Cosmo (TGI Friday’s)

1 once Smirnoff Vodka
1/2 once Cointreau
1/2 once de jus de canneberge
1 citron vert entier
1 bande de zeste de citron
Pour over cotton candy

Ven-nally! ❤? #happyfriday #frinally #good #mood #tgifridayswarsaw #tgifriday #drink #coctail #pinkpunkcosmo #photooftheday #party #friends #warsaw #fun

Un post partagé par TGI FRIDAYS WARSZAWA (@tgifridays_warsaw) le 31 mars 2017 à 8h39 PDT

La barbe à papa n'est même pas si bonne dès la sortie de la machine. Avez-vous déjà vu l'une de ces machines, lors d'une fête d'anniversaire pour enfants ou d'une horrible fête d'anniversaire pour adultes? C’est essentiellement un grand fan qui relie des brins superfins de sucre spécial. Vous pouvez retirer le haut de celui-ci et tendre la main et essayer de ne pas vous couper la main avec le grand éventail tout en attrapant une partie de la merde rose gluante et collante qui ne goûte à rien et ruine vos vêtements. C’est vraiment génial, et s’il est mouillé, il se transforme en béton ou s’évapore en air mince. Je ne sais pas laquelle, mais je ne paie pas 11,20 $ pour le savoir.

Shake de sauterelle à pointes (Red Robin)

Brownie Shake à la menthe
Sirop de menthe
Morceaux de brownie moelleux
Vodka

Bien meilleur que le corned-beef et le chou #HappyStPatricksDay

Un post partagé par Red Robin Gourmet Burgers (@redrobinburgers) le 17 mars 2016 à 10h02 PDT

Bien sûr, la combinaison classique de la vodka et d'un brownie une fois de plus. Comment pourriez-vous ne pas aimer ça? Il suffit de couper un gros morceau de brownie et de le tremper dans du Smirnoff. C'est le dessert maintenant.

Parmi ces «cocktails signature», qu'est-ce qui vous semble le mieux? Qu'est-ce qui ressemble le plus à quelque chose que vous pourriez à la fois commander et boire avec un visage impassible, et non comme un bâillon ou si vous êtes un blogueur qui essaie de créer une histoire? C’est la Coronarita. Cela a toujours été la Coronarita. À travers épais et fin, en passant par le nouveau mexicain et l'ancien, c'est le cocktail gimmick sur lequel vous pouvez compter.

En fait, procurez-vous simplement une Margarita ordinaire. Pardon.