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Charlotte est ouverte aux affaires (de bière) et tous sont les bienvenus

«À un moment de ma vie, je me suis sentie comme une licorne», dit Dianna Ward. «J'ai les cheveux courts, je suis afro-américaine, je suis lesbienne… [je pensais], 'oh mon Dieu, il n'y aura pas de place pour moi ici.' '

Ward est le fondateur et directeur exécutif du programme de partage de vélos à but non lucratif de Charlotte, Charlotte B-cycle , et le propriétaire et l'exploitant de Charlotte NC Tours , une entreprise spécialisée dans la mise en valeur de la scène gastronomique et bière de la ville. Elle attribue en partie son succès au sens de la communauté de Charlotte - et pense que les brasseries artisanales de la ville construisent et renforcent l’espace inclusif qu’elle et tant d’entrepreneurs recherchent.



«Dans de nombreux endroits, si vous [dites],« hé, je veux ouvrir une entreprise », vous pouvez trouver une résistance et quelques bagues à embrasser», dit Ward. À Charlotte, ajoute-t-elle, «si vous avez une bonne idée, les gens vont faire la queue pour aider à la concrétiser.»



Chaque amateur de bière a besoin de cet arôme de houblon Poster

L’esprit d’accueil de Charlotte - ainsi que son progrès social et économique - est évident sur le parking de Entreprise brassicole résidente . La culture résidente se trouve sur la Plaza Midwood, un quartier du côté nord de Central Avenue, une route à quatre voies très fréquentée qui siffle devant des entreprises industrielles et des entrepôts clôturés. Alors que le centre-ville de Charlotte est dominé par des immeubles de bureaux, des hôtels et des parcs en béton, des quartiers comme Plaza Midwood deviennent de plus en plus voisins.

Resident Culture apporte de la créativité et un esprit de collaboration à la scène de la bière artisanale de Charlotte. Crédit: Resident Culture Brewing Company / facebook.com



La culture résidente est l'un de ses principaux attraits . L'installation de brassage comprend un sur mesure fraîcheur , et les murs sont peints avec des peintures murales produites par l’illustratrice interne Maryssa Pickett, qui crée également les étiquettes de bière de la société. Les barils bénéficient d'un grand espace pour vieillir les délicates bières acidulées produites sous la surveillance du brasseur en chef Chris Tropeano, qui travaillait auparavant pour l'une des stars de la bière artisanale de la côte ouest Brassage de la rivière russe .

La culture résidente est également devenue un espace communautaire, accueillant des collectes de fonds, de la musique en direct et des événements pour des organisations comme la Chambre de commerce LGBT de Charlotte .

Amanda McLamb, qui a cofondé Resident Culture avec son mari Philip, décrit Charlotte comme «un endroit où vous pouvez avoir un rêve et le réaliser jusqu'à sa conception», ajoutant que dans d'autres villes, «la capacité de vraiment bootstrap et de créer un rêve à partir de le scratch est beaucoup plus difficile. »



La renaissance de la Plaza Midwood, et dans toute la ville en général, est en partie due au fait que Charlotte est l'une des régions métropolitaines à la croissance la plus rapide du pays. Entre 2017 et 2018, Charlotte a gagné un peu plus de 13 000 résidents, dont beaucoup ont été attirés par le faible coût de la vie et les nouveaux emplois. Ces nouveaux Charlottiens comprennent des propriétaires de petites entreprises qui considèrent la ville comme un endroit prometteur pour démarrer une nouvelle entreprise. Selon la Charlotte Autorité régionale des visiteurs, il y a maintenant plus de 50 brasseries dans la ville.

Les McLamb ont été deux des premiers à apporter de la bière artisanale à Charlotte. Lorsque la famille de Philip envisageait de vendre l’entrepôt qui abrite maintenant leur brasserie, lui et Amanda ont réussi à persuader ses parents de les laisser le réutiliser. Le sens de la communauté et le fait qu'il est beaucoup plus facile de créer une entreprise à Charlotte qu'à New York, où Amanda est originaire, les ont attirés.

Lenny Boy brasse de la bière et du kombucha sous un même toit. Crédit: Lenny Boy Brewing Co. / discoverlennyboy.com

Cet esprit d'entreprise est également palpable dans d'autres parties de Charlotte. À Brassage de Lenny Boy à Southside Park, deux systèmes de brassage séparés - un pour la bière et un pour le kombucha - partagent le même toit, ce qui permet de différencier la brasserie des autres de la ville. Santé de la brasserie , une brasserie, un restaurant et un magasin de bouteilles à NoDa [North Davidson], était nommé le meilleur bar à bière du pays par USA Today en 2019. Le propriétaire Jason Glunt dit que lui et sa femme Dairelyn essaient de protéger leur ambiance en gardant les choses petites et personnelles.

«Nous vendons 95% de notre bière ici [sur place] et je ne veux pas être trop gros», dit Glunt. L'expansion pourrait conduire à un surendettement financier de la brasserie et pourrait également avoir un impact sur l'environnement convivial et décontracté qu'elle a cultivé. Les styles de bière brassés à Salud Cerveceria vont de l'expérimentation au familier: alors que Glunt et le brasseur en chef Dustin Di Lorenzo optent pour des ingrédients locaux de saison comme les pêches et le sumac fourrager, et que le taproom propose généralement plusieurs IPA à la pression, la brasserie est également fière lui-même dans sa pérenne «bière de tous les temps», Del Patio, une Bière à la mexicaine fait avec du maïs en flocons.

Blue Blaze Brewing Co. a été la première brasserie à ouvrir dans le quartier West End de Charlotte. Crédit: Blue Blaze Brewing Co. / blueblazebrewing.com

Lors de ses tournées et lors de ses discussions avec des amis, Ward recommande de nombreuses brasseries à travers la ville, mais elle ne tarde pas à mettre en évidence Blue Blaze Brewing Co. , situé dans le West End de Charlotte, un quartier historique avec une population majoritairement afro-américaine. «Blue Blaze aurait pu s’ouvrir n’importe où, à South End ou à NoDa… les endroits qui sont déjà« arrivés »», dit-elle. Elle félicite Blue Blaze d'avoir choisi «de s'ouvrir dans un ancien moulin dans une partie de la ville qui ne recevait pas beaucoup d'amour à l'époque», dit-elle.

Pour Craig Nunn, propriétaire de Blue Blaze, l'emplacement était un choix évident. Sa brasserie a une philosophie axée sur les loisirs de plein air, et l'emplacement place la brasserie juste à côté d'un ruisseau et de deux parcs, tous à moins d'un mile du centre-ville. Plus important encore, dit-il, «une fois que nous avons rencontré nos voisins et nos dirigeants communautaires, nous nous sommes sentis comme à la maison.»