Burdeos 2012 En Primeur Chateau D'Yquem Sauternes
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Chateau d'Yquem se retiró de hacer un Sauternes en 2012 después de que la cosecha fallara en una prueba de sabor poscosecha.
'Preparado para no hacer una añada': Yquem
los LVMH primer crecimiento de Sauternes, propiedad de Sauternes, confirmado Decanter.com que 'no habrá Chateau d’Yquem en la cosecha de 2012'.
Es la primera vez en 20 años que el castillo realiza tal llamado.
“Esta es una decisión muy difícil, pero la cata de la cosecha confirmó que el nivel de calidad no es satisfactorio para convertirse Yquem ', Dijo la portavoz del castillo, Valérie Lailheugue.
Un comienzo tardío de la cosecha de este año significó que todos los productores de Sauternes ya estaban bajo presión, pero el mal tiempo en octubre resultó demasiado para muchas vides.
'Una marca como Yquem tiene que estar preparada para no hacer una cosecha', dijo el director ejecutivo de Yquem, Pierre Lurton, al canal de noticias Agence France Presse.
A principios de este año, Lurton anunció que Yquem se abstendría de lanzar su cosecha 2011 en primeur.
Otros castillos de Sauternes también lo están pasando mal. Chateau de Fargues está enfrentando sus rendimientos más bajos en 12 años y tuvo que dejar que casi tres cuartas partes de su cosecha total de uva se pudrieran en el suelo, según el gerente de la finca, François Amirault.
'Nos sentimos aplastados por la increíble sensación de desperdicio', dijo en una publicación de blog en el sitio web del castillo.
'Ya parece que al menos un tercio de la cosecha no se venderá con el nombre de Lur Saluces', dijo, aunque agregó que será más fácil evaluar la calidad al final de la fermentación.
Escrito por Chris Mercer
