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Chicago est la meilleure ville de la bière d'Amérique

Liste de bière interne

La région du Grand Boston est douée pour certaines choses. Voter pour le candidat le moins haineux, par exemple, est une force civique particulière de la nôtre. Nous sommes également doués pour encourager les sports et célébrant les vendeurs de meubles à prix réduits . Cependant, nous réussissons moins bien dans certains domaines tout aussi importants, comme le maintien de notre réseau de transports en commun ou la promotion d’une culture de la bière saine.

Nous en avons assez bien Bière ici, mais ce n’est pas toujours facile à atteindre. La plupart des meilleurs brasseurs de «Boston» fonctionnent bien en dehors des limites de la ville, ce qui est formidable dans un sens, car les bonnes gens de Salem, Canton et Framingham méritent respectivement Notch, Trillium et Jack’s Abby. Et je suis heureux que Bog Iron fasse de la bonne bière à Norton, tout comme Wormtown à Worcester et Riverwalk à Newburyport. Le listicle pourrait continuer.



Mais même s'il y a beaucoup de bonnes à grandes brasseries dans le Massachusetts, je suis toujours perplexe quand quelqu'un de l'extérieur de la ville dit: «Hé, Will, j'ai un après-midi libre à Boston, quelles brasseries devrais-je visiter?» Parce que mettre sur pied une analyse locale de taproom est délicat. Night Shift, Idle Hands et Mystic sont assez proches de Boston proprement dit, mais ils sont loin du chemin que la plupart des touristes devraient probablement emprunter. Vous pourriez prendre les transports en commun pour Harpoon, Aeronaut, Slumbrew, Cambridge Brewing Company et le tout nouveau Lamplighter le même jour, mais il y aurait beaucoup de marche, d'attente et de transfert impliqués.



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Boston a de la bonne bière, mais nous ne la rendons pas facile à déguster, ce qui entraîne une déconnexion entre le buveur et le brasseur qui inhibe le genre de scènes de bière artisanale florissantes que l'on trouve dans d'autres villes. Chicago, par exemple, est la plus grande ville de la bière d'Amérique (que j'ai visitée récemment), car elle ne vous fait pas sauter à travers trop de cerceaux pour étancher votre soif avec goût. Et les bars de Chicago semblent beaucoup plus engagés à promouvoir les leurs que les bars de Boston, il est donc assez facile d'essayer des bières d'autres quartiers du nord de l'Illinois.

J'ai essayé des dizaines de bières de la région de Chicago au cours de 48 heures le week-end dernier, et c'étaient mes préférées.



Ceintures et bretelles à boucle 7.0% ABV IPA

BoucléeIl y a de bonnes raisons de soupçonner que cette bière blonde indienne aux agrumes et au pin finement réglée est la fierté de Lyons, dans l'Illinois. Il y a aussi une belle touche de fruits tropicaux, mais pas au détriment de l’amertume qui rend IPA spécial en premier lieu.

Coupe-marguerite double demi-acre 8,5% IPA double

Daisy CutterLe taproom Half Acre ne faisait pas partie de mon itinéraire initial, car je savoure sa bière tous les deux mois lorsque je suis à New York, et je suis descendu de l'avion à Chicago à la recherche de nouveauté. Mais c'était à distance de marche confortable de quelques petites tenues que j'avais l'intention de visiter (écoutez-vous, les brasseries de «Boston»?!), Et ma vie de bière sera à jamais plus riche pour m'être arrêtée. Je savais que Half Acre était bon - J'avais apprécié la réglementation Daisy Cutter pale ale, Navaja imperial IPA et Pony pilsner dans le passé - mais je n'avais aucune idée de l'étendue de celle-ci. Double Daisy est une version trimestrielle, et j'ai eu de la chance dans un lot qui avait à peine une semaine. C'est à peu près l'IPA parfaite, avec des saveurs audacieuses de pamplemousse, d'orange, de zeste de citron, d'ananas et de mangue sur le pin et l'orge.

Off Color Dinosmores 10,5% Imperial Stout

DinosmoresSi vous aimez les stouts étranges avec des noms amusants, c'est votre nouvelle bière préférée. Brassée avec de la farine graham, de la guimauve, de la vanille, de la mélasse et des éclats de cacao, les Dinosmores semblent risquer de dérailler, mais c'est une stout impériale russe équilibrée et sérieuse que je boirai avec plaisir chaque fois que l'occasion se présentera.



Two Brothers Revelry 9,5% de bière rouge impériale

Deux frèresCette bière a certainement été aidée par le contexte dans lequel elle a été dégustée - un brunch dans le meilleur restaurant de la planète: Bohemian House. Schnitzel! - mais je suis convaincu qu’il est excellent en soi. Ce monstre amical me rappelle Tröegs Nugget Nectar, qui est le deuxième éloge le plus élevé qui puisse être accordé à un rouge impérial (suivi de peu 'Hé, c'est Nugget Nectar!'). Il a un goût de caramel sec, de sève de pin et de baies rouges vives, et j'adore ça.

Whiner Le Tub 6.6% Wild Saison

Le TubTotalement commandé celui-ci en fonction du label, et j'ai été richement récompensé pour ce raisonnement solide. C’est une saison partiellement vieillie en barrique, enrichie de lactobacilles, affichant des saveurs de poivre noir et de citron acidulé avec juste la plus légère touche de funk terreux.

Half Acre GoneAway 7% IPA

Gone AwayCeci est équilibré avec le côté tropical et pamplemousse du spectre de saveurs IPA moderne, avec un grand succès de zeste d'orange et de résine de pin plus légère et de craquelin d'huîtres tard.

Bégyle Free Bird 5,6% American Pale Ale

Oiseau libreBegyle se qualifie de «brasserie soutenue par la communauté» et vend des parts de cultivateurs à la manière d'un club d'agriculteurs de bougie. Je l'aime bien! Le taproom était un peu une émeute quand ma femme et moi nous sommes arrêtés samedi après-midi, et j'ai eu l'impression que c'était le statu quo. Ils ont du skeeball et d'autres jeux moins importants. Je pense que j'ai même vu des mf’ers impertinents jouer à Old Maid? Bref, de la bonne bière aussi. Free Bird est un manuel APA moderne, avec des notes prononcées de citron et de fleurs des houblons Falconer’s Flight.

Dovetail Rauchweizen 3,8% bière de blé fumé

Queue dDovetail est une taproom lumineuse et charmante spécialisée dans les styles européens plus anciens, tels que cette exceptionnelle bière de blé fumée. Je trouve que les bières fumées sont à succès, et ma gourmandise me permet rarement de plonger sous la ligne de 4% ABV, mais ce délice fumé, charnu et froment était une vraie joie à boire.

Off Color ProCATStination 8.5% Wild Saison

Couleur désactivéeCette beauté sauvage est une collaboration entre Off Color, le légendaire bar à bière de Chicago, le Northdown, et la royauté de la bière artisanale de Saint-Louis, Perennial Artisan Ales et Side Project. Une bière de base à base de levure maison Off Color et de Funky Wit de Perennial est vieillie dans des fûts de vin rouge, puis mélangée avec la Foedre Beer de Side Project. Le résultat est complexe et merveilleux et évoque des pêches imbibées de gin et des citrons grillés.

Demi-acre Orin 13,7% Bourbon Barrel-Aged Strong Brown Ale

Demi-acreOh mec. Cette brute pourrait très bien finir par être ma bière de l'année. Il a le goût d'un gâteau au rhum vanille-noisette servi avec du pain grillé brûlé garni de confiture de cerises noires et d'un verre de whisky haut de gamme.