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Citra Trebbiano d’Abruzzo 2017, Abruzzes, Italie

Combien de fois avez-vous ouvert une bouteille froide de vin blanc, pour constater qu’elle n’avait pas beaucoup de goût? Le problème aurait pu être que c'était simplement trop froid . Lorsque vins trop froids chauffent de cinq à dix degrés, leurs arômes et saveurs commencent à émerger. C’est pourquoi dans les restaurants, je refuse presque toujours poliment l’invitation d’un serveur à mettre mon vin dans un seau à glace , préférant le laisser reposer sur la table et se réchauffer en buvant.

J'y ai pensé récemment en ouvrant une bouteille qui était restée dans mon réfrigérateur toute la journée à 38 degrés. Lorsque j'ai tourné le bouchon à vis et me suis versé un verre, ma première impression a été qu'il s'agissait d'un blanc italien inoffensif et bon marché auquel il ne valait pas la peine de prêter attention. Je l'ai laissé sur le comptoir de ma cuisine.





C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez jamais

Quand je suis revenu un peu plus tard et que j'ai décidé de lui donner une seconde chance, le vin était très différent. Maintenant, le froid profond était parti et le vin était juste cool. Comme je l'ai goûté à nouveau, c'était beaucoup plus expressif.

Il s'avère que le Trebbiano d’Abruzzo 2017 de Citra a beaucoup à offrir. Trebbiano est le cépage blanc dominant dans la région des Abruzzes à l'est de Rome sur la côte Adriatique, connu pour produire vins blancs légers simples et savoureux qui sont agréables avec du poisson, des crustacés ou seuls.



Le Trebbiano de Citra entre certainement dans cette catégorie et, servi pas trop froid, il devient plus que cela, montrant une bonne complexité avec des goûts de citron et de pomme verte, accentués par des notes florales et herbacées et une finale longue, citronnée et légèrement crémeuse.

C'est aussi une véritable aubaine, avec un prix suggéré de 10 $ mais disponible pour aussi peu que 7 $ environ, ce qui en fait un bon choix comme vin maison ou vin de fête facile à boire. Et avec 450 000 bouteilles produites, vous ne devriez avoir aucun problème à les retrouver. Le principal vin rouge de la région, le Montepulciano d’Abruzzo, est également souvent un bon rapport qualité-prix.

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