Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Articles Populaires

Image
Des Articles

Brasseries coopératives: posséder un morceau de la brasserie

États membres-propriétaires équitables

Les propriétaires des États membres de la foire dégustant une bière directement du réservoir brite.

20 avril 2016

L'industrie de la bière artisanale est une industrie qui ne ressemble à aucune autre. Les brasseurs collaborent sur des recettes, échangent des ingrédients et encouragent les clients à visiter les brasseries voisines. Bien qu'il puisse sembler que certains marchés soient sursaturés de brasseries artisanales, c'est ce sentiment partagé de communauté et de camaraderie qui permet à ces entreprises de prospérer.



Alors que de nombreuses brasseries se consacrent à des causes locales, les brasseries coopératives vont encore plus loin en insufflant leur communauté dans tout ce qu'elles font. Un modèle d'entreprise coopératif est une excellente option pour une start-up de brasserie artisanale qui souhaite vraiment être connectée à sa région.



Brasseries coopératives: The Nitty Gritty

Si vous n'êtes pas familier, la coopérative fait référence à une organisation qui appartient à ses membres, plutôt qu'à des actionnaires extérieurs. Les membres sont conjointement propriétaires de l'entreprise, partagent ses bénéfices et gèrent démocratiquement ses opérations. Les membres peuvent être les travailleurs, les clients, les producteurs ou un mélange des trois. Pour aussi peu que 100 $ dans certains cas, une partie intéressée peut devenir membre, et donc actionnaire, de la société.

Une coopérative se concentre sur ses activités au profit de ses travailleurs et de sa communauté, plutôt que de se concentrer sur la fourniture d'un maximum de profits à ses actionnaires. Les membres ont une voix dans la détermination des pratiques commerciales et, dans le cas des brasseries, peuvent même donner leur avis sur la bière créée et servie! L'Alliance coopérative internationale (ICA) définit une coopérative de cette manière:



Une coopérative est une association autonome de personnes unies volontairement pour répondre à leurs besoins et aspirations économiques, sociaux et culturels communs par le biais d'une entreprise détenue conjointement et contrôlée démocratiquement… Les coopératives sont fondées sur les valeurs d'entraide, d'auto-assistance. responsabilité, démocratie, égalité, équité et solidarité. Dans la tradition de leurs fondateurs, les membres des coopératives croient aux valeurs éthiques d'honnêteté, d'ouverture, de responsabilité sociale et de bienveillance envers les autres.

Coopérative Black Star

Coopérative Black Star à Austin, au Texas, a été la première brasserie au monde détenue par une coopérative lorsqu’elle a ouvert ses portes en septembre 2010. Elle compte maintenant près de 3 200 membres-propriétaires, dont l’Assemblée des membres. L’Assemblée des membres élit un conseil d’administration de neuf sièges, chaque administrateur servant un mandat de trois ans. Le conseil dirige la prise de décision globale et supervise l'Assemblée des travailleurs, qui gère les opérations commerciales quotidiennes.

Coopérative Black Star

Coopérative Black Star



La coopérative emploie actuellement 27 travailleurs à temps plein, et tous les employés reçoivent un salaire décent et offrent d'excellents avantages sociaux. Comme l'indique le site Web de Black Star, 'Soutenir Black Star Co-op signifie soutenir des salaires décents, des lieux de travail démocratiques, des fermes locales et des produits de qualité de la brasserie de votre communauté!'

Black Star propose plusieurs robinets pour les invités, mais fabrique également leurs brasseries. Leurs bières maison sont divisées en séries Rational, Irrational et Infinite - le motif mathématique un clin d'œil à leur brasseur en chef d'origine, qui voulait ancrer son amour des mathématiques dans la liste des bières - et sont «la voix des membres-propriétaires».

Grâce à des panels de dégustation et des réunions membres-propriétaires, les brasseurs créent des bières que les membres, et donc la communauté, veulent. Ils offrent également un large éventail d'options alimentaires et, fidèles à la vision de la coopérative, «servent des aliments locaux et produits de manière durable» provenant «d'une communauté d'agriculteurs et d'éleveurs consciencieux du Texas, dévoués aux mêmes principes».

Depuis sa création, la Black Star Co-op d’Austin a servi de base à plusieurs autres coopératives de brasseries artisanales. Voici une liste non exhaustive de quelques-unes des brasseries coopératives actuellement en activité à travers le pays et ce qu'elles ont à dire sur leurs modèles commerciaux uniques:

4e coopérative de brassage du robinet | Austin, Texas

4ème robinet est la première brasserie de production à gestion coopérative appartenant à des travailleurs au Texas et l'une des premières aux États-Unis. 4th Tap est détenu à 100% par les personnes qui travaillent sur le sol jour après jour. Nous croyons que le fait d'avoir un intérêt dans le succès et les échecs de notre brasserie rend nos employés plus heureux et notre bière a meilleur goût.

4e coopérative de brassage

4e coopérative de brassage

Brasserie coopérative Flying Bike | Seattle, WA

Brasserie coopérative Flying Bike est une coopérative dirigée démocratiquement, détenue et exploitée par ses membres. Nous nous efforcerons de rendre l'adhésion et les activités de la Flying Bike Cooperative Brewery accueillantes et accessibles à tous les membres de notre communauté diversifiée.

Coopérative brassicole Cherry Street | Cumming, GA

Coopérative brassicole Cherry Street est plus qu'un simple endroit où l'on brasse de la bière. La coopérative brassicole suit les idéaux coopératifs: communauté, éducation et durabilité. Bien que le client passe toujours en premier, il en va de même pour notre communauté dans laquelle nous vivons et l'environnement.

Coopérative brassicole Fair State | Minneapolis, MN

État équitable L'objectif est de mettre en œuvre le lien naturel entre le brasseur et la communauté pour créer quelque chose qui nous appartient vraiment. Créer une communauté infinie et des bières artisanales de qualité.

État équitable

Coopérative brassicole Fair State

Bathtub Row Brewing Co-op | Los Alamos, Nouveau-Mexique

En tant que coopérative dirigée démocratiquement, détenue et exploitée par ses membres, Coopérative de brassage Bathtub Row cherche à servir de lieu de rassemblement pour la communauté locale, à gérer notre entreprise d'une manière écologiquement et économiquement durable, à soutenir et à promouvoir l'industrie de la bière artisanale locale et à éduquer la communauté sur l'art et la science du brassage.

Brasseries coopératives: posséder un morceau de la brasseriea été modifié pour la dernière fois:1er septembre 2016parHeather Galanty

Heather Galanty est une récente transplantation au Colorado depuis Detroit, et ancienne stagiaire du Craft Beer Program à la Brewers Association. Outre la bière artisanale, elle aime voyager, lire, faire du crochet et faire des aventures en plein air.

Lire la suite de cet auteur

CraftBeer.com est entièrement dédié aux petites brasseries américaines indépendantes. Nous sommes publiés par la Brewers Association, le groupe commercial à but non lucratif qui se consacre à la promotion et à la protection des petits brasseurs artisanaux indépendants d’Amérique. Les histoires et opinions partagées sur CraftBeer.com n'impliquent pas l'approbation ou les positions prises par l'Association des brasseurs ou ses membres.