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L'économie de la bière artisanale revitalise la ceinture de rouille

Craft Brewers revitalise la ceinture de rouille4 mars 2013

Il y a une sorte de brassage de revitalisation (jeu de mots) à travers la ceinture de rouille aux mains de l'économie de la bière artisanale, et cela s'avère être un véritable gagnant pour les autres nouvelles entreprises et les résidents.

La ceinture de rouille elle-même est liée à des images puissantes: des usines abandonnées, des aciéries, un ciel noirci par la pollution et des vitrines vides le long des trottoirs déchiquetés viennent à l'esprit.



Mais les récits changent - ceux qui sont restés ou sont revenus écrivent un nouveau chapitre avec une combinaison d'orge et de houblon. Buffalo, Cleveland, Pittsburgh et Saint-Louis ne sont que quelques villes de la ceinture de rouille avec des brasseries qui redonnent vie à leurs quartiers respectifs après des décennies d'incertitude, de criminalité et de perte de population.



Pionniers de la ceinture de rouille

Chambre Schlafly Tap

Chambre Schlafly Tap



Dan Kopman de Saint-Louis décrit une friche stérile quand lui et son partenaire Tom Schlafly ont ouvert le Chambre Schlafly Tap en 1991. «C'était un ancien quartier d'entrepôts sans lumière», se souvient-il. «Personne n'était là. Tous les bâtiments étaient vacants et abandonnés.

Tout crime perçu était un mythe, car il n'y avait plus rien à voler. La seule promesse que quiconque ait vue dans le quartier provenait des producteurs de Kurt Russell Échapper à New York . «Ils cherchaient des post-apocalyptiques», glousse Kopman.

On peut dire la même chose du quartier Homewood de Pittsburgh, zoné industriellement, où Scott Smith s'installe East End Brewing Co. . En l'appelant poliment un «quartier risqué», Smith dit que le quartier était plus connu pour être aux nouvelles du soir qu'autre chose. Des bouteilles cassées de «mauvaise bière» jonchaient les rues - un affront personnel au brasseur en herbe.



Revitalisation du quartier des brasseries

Malgré des défis évidents qui effrayeraient presque toutes les autres entreprises, ces brasseurs ont vu une opportunité d'ouvrir une brasserie à faible coût. Smith et d'autres comme lui n'ont pas voulu devenir un héros de quartier. Il dit que la raison pour laquelle ils ont choisi leur emplacement d'origine était purement économique. L'équipement de brassage lui-même est cher, alors ils cherchaient un «endroit peu coûteux pour réduire nos frais généraux».

La brasserie et distillerie Market Garden

La brasserie et distillerie Market Garden

Au fur et à mesure que l'on apprenait de la nouvelle bière produite localement en ville, les gens ont soudainement recommencé à visiter ces quartiers. Et les gens continuent à visiter et à boire de plus en plus. Maintenant, d'autres entreprises emboîtent le pas, rejoignant leurs brasseries respectives pour ouvrir des bureaux et des lofts résidentiels.

«La brasserie a servi de point d'ancrage», dit Kopman. «Je pense que la plupart des gens ne croyaient pas que cette région avait un avenir à revenir. Une fois que nous sommes arrivés ici et que nous avons réussi à attirer des gens dans ce quartier, d'autres ont commencé à croire.

Kopman estime que les gens soutiennent la marque, car elle est locale. «Nous ne faisons pas partie de cette image de marque homogène et mondialisée que vous obtenez dans de nombreux autres domaines», explique-t-il. «[Les brasseries sont] en quelque sorte une réaction contre cela.»

La réaction ne fait que se renforcer avec de nouveaux brasseurs qui continuent de rejoindre le mouvement, comme Sam McNulty, propriétaire de La brasserie et distillerie Market Garden dans le quartier Ohio City de Cleveland.

La brasserie McNulty suit les traces de Cleveland-agrafe Great Lakes Brewing Co. Comme les brasseries de Buffalo, Pittsburgh et St. Louis, Great Lakes a rejoint le paysage de la ville de l'Ohio lorsque la valeur des propriétés était faible avec une demande inexistante. Maintenant, après 25 ans, Great Lakes dessert 13 États du pays à partir du même endroit dans le quartier maintenant prospère de la ville de l'Ohio.

McNulty voit la revitalisation des quartiers basée sur les brasseries comme un ajustement parfait avec l'histoire de la ceinture de rouille. «Les brasseries et les brasseries sont essentiellement des fabricants légers», explique-t-il. 'Il y a une certaine romance là-dedans. De la même manière que les gens aiment moudre avec leur chef ou leur fermier, les gens apprécient vraiment de moudre leur brasseur, sachant que le bar dans lequel ils sont assis est à une courte distance de l'endroit où la bière a été brassée. ' La fierté à laquelle McNulty fait allusion à boire de la bière fabriquée localement est répandue dans toute la ceinture de rouille.

Percevoir la réalité

Personne ne croit que les brasseries sont la réponse à tous les malheurs de la ceinture de rouille. Le chômage, le marché du logement médiocre et les relations raciales amères remontant à l'étalement pré-suburbain ne sont que quelques-uns des problèmes complexes auxquels sont confrontées ces communautés post-industrielles. Mais les brasseries, une tendance en soi, semblent avoir déclenché une autre tendance croissante de jeunes professionnels et de nicheurs vides à retourner dans le noyau urbain de ces villes.

McNulty dit qu'à peine un mois se passe sans qu'une nouvelle opportunité commerciale ou résidentielle ne soit annoncée dans la ville de Cleveland en Ohio. «Au cours des 25 années qui se sont écoulées depuis l'ouverture de Great Lakes, beaucoup de choses ont changé pour le mieux», a-t-il déclaré. 'La perception a rattrapé la réalité selon laquelle la ville de l'Ohio est un quartier prospère.'

L'économie de la bière artisanale revitalise la ceinture de rouillea été modifié pour la dernière fois:24 août 2016parJoe Baur

Joe Baur est un écrivain et cinéaste de voyage qui aime la bonne bière, les longues balades à vélo et se perdre dans une nouvelle ville. Lorsqu'il est capable de rester assis pendant plus d'une semaine, ses vidéos et son travail éditorial ont été présentés dans diverses publications nationales et internationales. Vous pouvez le suivre sur joebaur.com .

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