Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Catégories

Des Articles

Les brasseries artisanales explorent de nouvelles approches de l'emballage de variétés

emballage de bière de variété

Les brasseries artisanales, comme Funkwerks, explorent de nouveaux crochets pour divers emballages de bière. (Funkwerks)

8 octobre 2018

Promenez-vous dans les allées décorées et les embouts de votre magasin d'alcool local, que voyez-vous? Avec plus de 6655 brasseries en exploitation à travers le pays, l'allée de la bière artisanale américaine, tout comme le ventre de la bière, éclate aux coutures. La concurrence dans cet espace a conduit certains à renoncer à leurs offres emballées, renonçant aux marges et aux tribulations supplémentaires du commerce de détail, pour se concentrer plutôt sur leur communauté de la bière hyper-locale. Ensuite, il y a ces brasseries qui ont décidé de persévérer dans leur quête des bénéfices et de l'exposition accrus qu'offre une plus grande empreinte de distribution.



Nous ne pouvons pas vous envoyer de bière, mais nous pouvons vous envoyer notre newsletter!

S'inscrire maintenant

Nous ne partagerons jamais vos informations personnelles. Voir nos politique de confidentialité.



Que ce soit grâce au battage médiatique d'Untappd, à l'attrait local ou à la tarification stratégique, de nombreuses brasseries ont trouvé leur créneau lorsqu'il s'agit de commercialiser leur bière auprès des amateurs de bière qui cherchent à acheter un pack de 6 un vendredi soir. Mais le pack de 6 devient rapidement une vieille nouvelle, car les brasseurs avant-gardistes cherchent à attirer les buveurs avec des offres de packs variés.



En plus de réprimer les remords des acheteurs, le pack de variétés répond également aux attentes énormes de ceux qui exigent quelque chose de nouveau, quelque chose de différent, dans chaque bouteille ou canette. Certains brasseurs ont décidé de se différencier encore plus en fournissant des fonctionnalités et une valeur supplémentaires dans leurs offres de pack de valeur afin de se démarquer davantage.

( LIRE: 12 brasseries dans des bâtiments historiques )

Inspiration sur les emballages de bière provenant de sources improbables

paquet de bière de variété de brassage d

Alaskan a repensé son pack de variétés afin que les gens puissent voir la bière en rotation «mystère». (Brasserie d'Alaska)



La popularité croissante des packs de variétés de bières artisanales est venue du besoin continu des amateurs de bière d'essayer quelque chose de nouveau que personne ne veut manquer la prochaine grande bière. Et alors que de nombreux brasseurs à qui j'ai parlé ont déclaré que la demande des consommateurs jouait un rôle dans la détermination de la nécessité d'un front d'emballage plus dynamique, une brasserie avait un compte particulièrement unique.

Alaskan Brewing Co. a connu du succès avec ses packs de variétés d'échantillonneurs saisonniers, qui comprenaient des produits de base comme leur Alaskan Amber et Icy Bay IPA, ainsi qu'une bière «mystère» rotative qui tournait selon la saison. Alors que les consommateurs adoraient les classiques, leur curiosité pour les nouveautés est rapidement devenue un problème pour les détaillants.

«[Ils] ont rapporté que nos fans les plus zélés déchiraient des boîtes ouvertes dans les magasins pour voir quelle« bière mystère »se trouvait dans le paquet!», Explique Andy Kline, responsable des communications d’Alaskan. «Nous avons donc commencé à travailler sur des moyens permettant à nos consommateurs de savoir quelles bières tournaient dans notre Sampler Pack.»

( VISITE: Trouver une brasserie américaine )

Le résultat a été une mise à niveau de leur pack Frontier qui inclus une fenêtre à quatre carreaux , permettant aux fans pointilleux de voir les variétés proposées avant d'acheter. C’est une petite modification, mais elle est remarquable en ce qu’elle a résolu un problème spécifique que présente l’emballage en carton habituel.

New Belgium Brewing a emprunté une voie plus traditionnelle en ce qui concerne le développement de leur Mélangez comme un brasseur Pack. Selon le porte-parole de la Nouvelle-Belgique, Jesse Claeys, l'idée de combiner une variété de six bières et recettes de bières pouvant être mélangées pour créer de nouvelles boissons entièrement biologiques a germé dans leur salle de dégustation. Détenue à 100% par ses employés, la Nouvelle-Belgique est intimement liée aux rituels et aux opinions de ses travailleurs. L'un de ces rituels, créé au passage au fur et à mesure que les employés appréciaient les bières de quart, a conduit à cette inspiration.

«Nos collègues mélangent des bières pour faire ressortir différentes saveurs et les personnaliser en fonction des préférences individuelles. L'un de nos nouveaux brasseurs a remarqué ces mélanges personnalisés et s'est demandé à haute voix: `` Peut-être que le public aimerait savoir comment les brasseurs de la Nouvelle-Belgique apportent des goûts frais à de vénérables favoris en les mélangeant. '' Cette idée a trouvé une certaine traction en interne et nous étions ravis d'offrir une nouvelle façon amusante de savourer les bières de la Nouvelle-Belgique », déclare Claeys.

( VOYAGE: Road trip dans les brasseries de la côte du Pacifique )

Planification intense pour concevoir de nouveaux emballages de bière

Pack de variétés de tête d

Le pack de variétés estivales de Dogfish Head faisait également office de glacière. (Tête d'aiguillat)

L'industrie de la bière artisanale est vénérée pour sa capacité à produire rapidement des bières en réaction aux tendances actuelles (toux, toux, IPA floues ). Ce n’est pas toujours le cas en ce qui concerne l’emballage de ces bières. Après que les fans ont commencé à ouvrir leurs packs d'échantillons pour trouver l'option mystère, il a fallu environ un an à Alaskan Brewing, de l'idée à l'étagère, pour déployer complètement le nouveau design d'emballage. La raison en est venue de discussions approfondies sur le nombre de fenêtres, la taille de chaque volet et le nombre de bières en rotation à mettre en évidence. En fin de compte, le nouvel Alaskan Frontier Pack comprend quatre petites boîtes qui mettent en valeur chaque bière, ce dont Kline dit que l'équipe était particulièrement fière: «Nous pensons que le temps et l'énergie en valaient la peine pour le package impressionnant que nous avons maintenant.

Pour Funkwerks, basé au Colorado, le long processus de développement de leur plus récent Pack collation Winky's l'offre se résume à l'esthétique. Funkwerks avait connu le succès avec ses offres actuelles de packs de variétés, mais a décidé de se différencier, avec des couleurs plus vives et plus de fonctionnalités, pour se démarquer davantage sur les étagères. Leur principal attrait, en plus de pouvoir se vanter de trois bières primées dans un seul emballage, est la présence de sous-verres en carton entièrement amovibles qui ont permis à Funkwerks de proposer une offre plus interactive aux consommateurs, déclare le co-fondateur et président de Funkwerks. Brad Lincoln.

L'ensemble du processus a pris environ six mois à l'équipe de conception de Funkwerks et à son fournisseur d'emballage extérieur pour déchiffrer le code sur la façon d'implémenter les nouveaux sous-verres sans ruiner la présentation actuelle de leur emballage. «Il était quelque peu difficile de concevoir autour des sous-verres tout en incluant toutes les informations dont nous avions besoin de chaque côté de la boîte», explique Lincoln. Le résultat est un pack de variétés brillant qui correspond à la marque dynamique de Funkwerks tout en donnant aux acheteurs une autre raison d'essayer leurs délicieuses aigres et saisons.

( LIRE: BA répond aux critiques du comédien Jim Gaffigan sur la bière artisanale américaine )

Cela dit, d'autres brasseries, comme Dogfish Head, avaient un énorme délai à respecter pour le déploiement de leur OffCenter Your Summer Variety Pack, ce qui a considérablement accéléré le processus de développement. Avec la nécessité de déployer le nouveau pack de variétés d'ici juin, qui comprend un couvercle ouvert qui transforme l'emballage en une glacière étanche, Dogfish Head s'est fortement appuyé sur son partenaire d'emballage, WestRock, pour aider à accélérer le processus.

«Des accessoires fous à nos amis de WestRock et à l'équipe de Dogfish qui ont rapidement profité de cette opportunité pour passer d'une idée à une réalité en peu de temps, ce qui nous a permis de commercialiser le pack plus frais juste à temps pour l'été», déclare Sam Calagione , PDG et fondateur de Dogfish Head.

Le forfait de bière artisanale parfait?

Nouvelle Belgique

Le nouveau pack de variétés Blend Like a Brewer de Belgique comprenait des fiches de recettes. (Nouvelle Belgique)

Verrons-nous plus de brasseurs plonger dans des conceptions d'emballages fonctionnels? C’est difficile à dire, mais il est facile de comprendre pourquoi le pack de variétés reste une quantité d’achat idéale pour les amateurs de bière artisanale. Pour ceux comme New Belgium et leur création Blend Like a Brewer, la bonne quantité de recettes et de différentes variantes ne fonctionnerait pas dans un paquet de 6 bouteilles ou dans un paquet de 12 canettes. La flexibilité d'offrir douze bières stratégiquement sélectionnées, ainsi que des ajouts supplémentaires tels que la carte de recette artisanale, dans un seul paquet, convenait parfaitement au brasseur du Colorado.

Le pack de variétés était également idéal pour leur homologue du Colorado, Funkwerks. En plus de leur donner la possibilité d'ajouter des sous-verres, cela leur a également fourni un espace supplémentaire pour se démarquer avec leur marque aux étiquettes vives. «Nous pensons que ce nouveau design nous aidera à nous démarquer sur l'étagère par rapport à notre précédent design en pack de 12 qui était moins coloré, moins visible et plus difficile à identifier les marques à l'intérieur», explique Lincoln. En raison du succès actuel de leurs offres de packs de variétés, Lincoln dit qu'ils envisagent également d'appliquer des «idées amusantes et créatives» pour amplifier d'autres styles d'emballage.

Alaskan Beer a connu un succès similaire avec son nouveau Frontier Pack. Selon Kline, les clients s'engagent davantage avec les bières avant d'acheter, grâce à l'emballage à fenêtre, ce qui a conduit à une augmentation de la positivité de la part de ceux qui ont peut-être déchiré l'emballage par le passé. «La réaction des consommateurs a été immédiate et enthousiaste. Beaucoup de nos fans nous ont dit qu'ils adoraient voir leurs choix avant d'acheter », déclare Kline.

Plus que tout, la petite modification apportée à une plaque de carton a conduit à des résultats réels et tangibles pour l'Alaska, ainsi que pour leurs collègues du Colorado et du Delaware. La capacité de combler l'écart dans un processus d'achat souvent compliqué pour un consommateur est vitale pour les brasseries qui cherchent à se faire concurrence pour l'espace de stockage et à justifier leur empreinte de distribution - en particulier si votre bière provient de l'Alaska.

«C'est tellement cool de voir des gens monter et retourner les bouteilles de notre sac pour qu'ils puissent lire l'étiquette. Je pense que c’est là une grande victoire. J'ai l'impression que cela aide leur processus de prise de décision, et c'est passionnant. '

Les brasseries artisanales explorent de nouvelles approches de l'emballage de variétésa été modifié pour la dernière fois:25 octobre 2018parTaylor Laabs

Taylor Laabs est un professionnel des relations publiques et un écrivain indépendant couvrant l'industrie de la bière artisanale et d'autres domaines d'intérêt. Taylor a grandi dans le Minnesota, est allé à l'université dans le Wisconsin et vit actuellement à Chicago, ce qui signifie qu'il est gâté par l'embarras de la richesse qu'offre la scène de la bière artisanale du Midwest.

Lire la suite de cet auteur

CraftBeer.com est entièrement dédié aux petites brasseries américaines indépendantes. Nous sommes publiés par la Brewers Association, le groupe commercial à but non lucratif voué à la promotion et à la protection des petits brasseurs artisanaux indépendants d’Amérique. Les histoires et opinions partagées sur CraftBeer.com n'impliquent pas l'approbation ou les positions prises par l'Association des brasseurs ou ses membres.