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Les plaisirs coupables de Danica Patrick sont le chocolat et le vin rouge

Danica Patrick est une légende au volant. En 2008, elle est devenue la première et la seule femme pilote à franchir la ligne d'arrivée la première dans une course de la série IndyCar. Deux ans plus tard, elle est passée aux voitures de série et a trouvé un succès et une notoriété continus avec NASCAR. Aujourd'hui, Patrick a fait la transition vers une nouvelle carrière entièrement - ironiquement, une entreprise qui prospère sur un mouvement sans hâte.

En tant que propriétaire de Rêve de vignoble , une propriété de 24 acres sur la montagne Howell dans la Napa Valley, l'ancien athlète professionnel met en bouteille les saveurs audacieuses des fruits de la Napa Valley. Californie Cabernet C'est le genre de jus qui s'épanouit avec le temps, et Patrick semble tout à fait à l'aise avec le rythme.



Avec le vigneron Julien Fayard à la barre, la marque concentre tous ses efforts sur le cépage historique. Une mise en bouteille phare de Cabernet Sauvignon, qui est produite en quantité extrêmement limitée, se vend généralement autour de 185 $. Les millésimes de 2015 à 2017 offrent une belle structure et un équilibre surprenant pour le style. A noter également un riche et piquant rosé .



C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez jamais

Patrick ne tarde pas à souligner qu'elle n'essaye pas de gagner des courses pour les plus grands vin dans la vallée. C’est presque comme si elle n’était en concurrence avec personne, mais qu’elle élaborait des vins qui correspondent à ses propres sensibilités et qu’elle appréciait la balade. Néanmoins, Patrick s'est assis avec VinePair pour un speed-round exclusif de notre questionnaire Lucky Sevens. Ci-dessous, Patrick partage son plaisir coupable, le seul vin qu'elle n'aime pas et un nouveau remède naturel qui l'endort chaque nuit.

1. Vous souvenez-vous de votre premier vin?



Je me souviens avoir voulu un vin vraiment doux au début. Cela a évolué en vin blanc sec, puis en vin rouge, puis en boucle pour tout ce qui a plu à mon palais en développement. [Je suis] toujours prêt à essayer de nouveaux vins. Avec le vin comme passion pour moi, j'ai acheté en 2009 une propriété sur la montagne Howell et je l'ai nommée Somnium, ce qui signifie «rêver» en latin. Le domaine idyllique de 22 acres se trouve à 1300 pieds, juste en dessous de l'appellation Howell Mountain, une région connue pour son relief montagneux varié - et ses vins, qui sont intenses, équilibrés et d'une structure exquise.

2. Quel est votre plaisir coupable?

Du point de vue alimentaire: chocolat, mélange montagnard et granola. Du point de vue alcoolique: le vin rouge. J'aime beaucoup le vin, en particulier le vin rouge corsé.



3. Quel est votre cépage préféré pour un après-midi d'été?

Le Somnium Rosé, bien sûr, car c’est un excellent rosé de tous les jours, facile à boire, à l’acidité vive. … [C'est] un mélange de la propriété du domaine qui a été plantée en 2011 lorsque nous avons commencé le développement. La vérité est qu'au fil des ans, j'en suis venu à respecter et à apprécier Sauvignon Blanc , et j'espère [élargir] notre portefeuille de la propriété du Domaine et produire un vin blanc tel que le Sauvignon Blanc dans un proche avenir.

4. Quels [vins de sauvignon blanc] aimez-vous?

Sauvignon blanc domestique de Californie autrement, Nouvelle-Zélande, ou un Chenin Blanc d'Afrique du Sud. Je voyage depuis ma retraite et cela a élargi mon appréciation des vins d’autres régions.

5. Y a-t-il une catégorie dans laquelle vous vous intéressez [ou] que vous apprenez ces jours-ci?

Deux: les adaptogènes et le CBD. J'ai toujours été intéressé par les remèdes naturels et j'en apprends plus sur eux, donc je prends des adaptogènes depuis longtemps et maintenant, du CBD la nuit pour aider à dormir. Poudre de faisceau, rêve , ça marche vraiment - je sors dans 20 minutes pour un sommeil vraiment réparateur. Les solutions topiques de CBD sont de plus en plus populaires, avec moi surtout après avoir travaillé pour les muscles endoloris. L'apprentissage et la recherche de remèdes naturels m'ont amené à investir dans [Beam], car je crois en leur produit et c'est maintenant quelque chose que j'utilise quotidiennement.

6. Comment vos goûts ont-ils changé au fil des ans?

Je jouissais vodka et soda ou un une marguerite , mais maintenant, chaque fois que je commande un cocktail, je finis par me demander: «Pourquoi n’ai-je pas simplement commandé un verre de vin?» Ma passion et ma boisson est un bon verre de vin. Si j'avais une [variété] dont je n'étais pas fan, je dois dire que ma moins préférée serait Port .

7. Que buvez-vous quand personne d'autre ne regarde? (Il n'est pas nécessaire que ce soit alcoolique.)

Beaucoup de café . Je ne suis pas une personne secrète, donc même si je buvais une boisson secrète, je vous dirais probablement encore si vous le demandez. Honnêtement, je ne bois à peu près que trois choses: beaucoup de café, d'eau et de vin. Mon amour pour le vin est la raison pour laquelle j'ai commencé Somnium et acheté mon vignoble dans la Napa Valley il y a des années.