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Domaine Lafage Côté Est Blanc 2016, Roussillon, France

Habituellement, je suis tout au sujet de la complexité des vins - les différentes couches qui rendent le vin intéressant et le poussent au-delà du simple jus de fruits alcoolisés. Comment ça marche vieillissement en chêne facteur de? Pouvez-vous détecter des minéraux qui reflètent le terroir d’un vin? Que diriez-vous des notes d'épices ou florales? Saline ou terre? La liste continue.

Les étudiants du vin vivent pour cela. Mais de temps en temps, je veux arrêter d'être étudiante. Je veux arrêter d'analyser et simplement savourer un verre ou deux de vin blanc froid, rafraîchissant et facile à boire.



Domaine Lafage Vin du Pays Cote d



Ce sont nos verres à vin de tous les jours préférés et les plus vendus

L'autre soir, j'étais sur le point de quitter l'un de mes préférés cavistes avec une boîte de bouteilles pour la plupart de petite production, je pensais que ce serait «intéressant» lorsque le propriétaire a indiqué un autre vin posé sur le comptoir. Il m'a exhorté à l'essayer.

Le Côté Est 2016 du Domaine Lafage s'est avéré être exactement ce genre de vin à boire dont je parle, un délicieux assemblage blanc de la région des Côtes Catalanes de Roussillon dans le sud de la France . C'est un vin méditerranéen, et deux des trois cépages de l'assemblage - Grenache Blanc et Roussanne - sont les piliers de la région. Le chardonnay complète le mélange.



J'imagine les Français buvant ce vin dans la chaleur de l'été, lavant des fruits de mer dans les restaurants en plein air le long de la côte catalane. À 12,5% d'alcool, commander une autre bouteille est facile. Je peux le voir aussi lors des fêtes sur la plage et dans la cour ici.

«Ah, c’est bien», me suis-je dit à la première gorgée, juste le genre de réaction simple que je souhaite avec ce type de vin. Agréable en ce sens qu'il est léger, frais et désaltérant, montrant principalement des notes de citron et d'orange et des touches de pêche blanche et de fleurs. Un élevage de quelques mois sur lies en cuves inox lisse les aspérités.

En ce qui concerne la température, je ne suggère généralement pas de boire des vins blancs trop froids car les saveurs peuvent être obscurcies. Mais pour celui-ci je fais une exception, sa délicieuse simplicité est accentuée par une bonne fraîcheur.



Oh, et ai-je mentionné que vous le trouverez pour environ 11 $ ou plus?

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