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Dry Dock Brewing Company lance le chocolat et framboises Porter

15 décembre 2014

AURORA, CO - Dry Dock Brewing Company publie le Chocolate Raspberry Porter dans des bombardiers de 22 onces le jeudi 18 décembre à Canoe Room à North Dock. Cette bière sera disponible exclusivement au Canoe Room les 18, 19 et 20 décembre.

Le Chocolate Raspberry Porter est brassé avec de la poudre de framboise déshydratée et sans pépins et des éclats de cacao. Ce porter brun foncé a de riches saveurs de malt chocolaté, d'amertume de café et de subtiles notes rubis.

Cette bière a été fabriquée à partir de poudre de framboise déshydratée et sans pépins provenant des voisins de North Dock, Desserts de Ticklebelly . «Je l'ai expérimenté dans quelques barils d'Imperial Stout et nous l'avons aimé, alors nous avons décidé d'en utiliser davantage», explique Brett Williams, brasseur de North Dock Head.



«Nous avons également utilisé des éclats de cacao biologiques du Ghana», explique Williams. «Les éclats sont simplement écrasés en grains de cacao, le précurseur du chocolat - essentiellement du chocolat avant que le sucre ou quoi que ce soit d'autre ne soit ajouté. Ils sont le moyen idéal de conférer une saveur de chocolat à la bière car, lorsqu'ils sont ajoutés après la fermentation, vous obtenez la saveur de cacao sec sans ajouter d'amertume, d'astringence, de sucres (qui fermenteraient dans la bouteille) ou de graisses et d'huiles qui affecteraient la sensation et l'apparence de la bouche. . »



Williams a préparé des sandwichs au Nutella et à la confiture de framboises pour l'équipage du North Dock le jour de la mise en bouteille du Chocolate Raspberry Porter.



Il y a une description complète de la bière avec des suggestions d'accords ci-dessous. Pour plus d’informations sur Dry Dock’s Chocolate Raspberry Porter, contactez Emily Hutto au hutto@drydockbrewing.com .

À PROPOS DE DRY DOCK BREWING CO.

Dry Dock a été la première brasserie d'Aurora. Depuis son ouverture en 2005, elle est devenue l'une des brasseries les plus productives du Colorado, rendue possible par son installation de production, North Dock, où se trouvent les bières Chocolate Raspberry Porter, Vanilla Porter, Double IPA, Imperial Pumpkin, Tripel, Wee Heavy et Signature Series. embouteillée. North Dock est également le centre de mise en conserve des bières de la flotte domestique de Dry Dock, Amber Ale, Apricot Blonde, Hop Abomination, Hefeweizen et Vanilla Porter.



Découvrez la nouvelle salle de dégustation de North Dock Canoe Room au 2801 Tower Road Aurora, CO 80011. Canoe Room est ouverte le jeudi de 14 h à 19 h et les vendredis et samedis de 12 h 00 à 19 h 00. Visite drydockbrewing.com pour plus d'informations.

Suivez l'entreprise sur Facebook à facebook.com/DryDockBrewing et sur Instagram et Twitter @DryDockBrewing .

À PROPOS DU PORTEUR CHOCOLAT FRAMBOISES

7% ABV, 33 MÈRE

Les reflets rubis scintillent très légèrement du cœur de ce porter marron foncé. Les saveurs audacieuses de malt au chocolat sont adoucies par des flocons d'avoine, des éclats de cacao et des framboises du Nord-Ouest, ajoutant une profondeur de saveur luxueuse et tempérant une amertume déjà subtile du café.

suggestions d'accords mets / vins: Sandwichs au nutella et confiture de framboises, glace vanille, desserts au chocolat.

Dry Dock Brewing Company lance le chocolat et framboises Portera été modifié pour la dernière fois:15 décembre 2014parEmilie

Informations de contact

Entreprise: Dry Dock Brewing Co.
Contacter: Emily Hutto
E-mail: hutto@drydockbrewing.com

Emily Hut to est l'auteur de `` Colorado's Top Brewers '' et collaboratrice du magazine `` Zymurgy '', parmi de nombreux autres projets de narration de bières artisanales que vous pouvez lire sur emilyhutto.com .

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