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Huit grands riffs de recettes à l'ancienne

Le Démodé est l’une des plus anciennes et des plus appréciées au monde whisky des cocktails. C’est aussi l’une des plus simples. UNE standard à l'ancienne combine Bourbon ou seigle whisky avec Angostura bitter et sirop Demerara. Malgré son nom, le Old Fashioned peut être facilement modifié pour répondre à une variété de préférences de saveur, ou ajusté pour inclure un esprit différent.

Vous cherchez à mettre à jour un classique? Voici huit de nos façons préférées de refaire un vieux favori.

La recette à l'ancienne des Caraïbes

Deux types de salle vedette dans cette recette d'inspiration caribéenne. Mélanger le rhum vieilli et le rhum blanc avec le sirop Demerara et amers tropicaux pour une boisson légère et citronnée idéale pour siroter l'été.



La recette à l'ancienne à l'orange

Cette version ludique du classique Old Fashioned combine seigle, orange amère et Grand Marnier pour une concoction épicée avec une touche supplémentaire d'agrumes.



La recette à l'ancienne de la guimauve grillée

Ce riff Old Fashioned écossais vous fera revenir pour plus. Le mélange de sirop de guimauve maison, d'amers aromatiques et scotch fait un cocktail fumé et sucré idéal pour se prélasser au coin du feu. Garnir d'une guimauve grillée pour une présentation extra-festive.



La recette d'été à l'ancienne

Cette variante à l'ancienne est pratiquement faite pour boire la journée. Cette recette contient du whisky pour Port , ce qui en fait une boisson légère idéale par temps chaud. Pour préparer ce cocktail à faible teneur en ABV, combinez rosé porto avec triple sec et sirop simple de chèvrefeuille.

Recette à l'ancienne aux noix et à l'érable

Vous allez devenir fou pour cette boisson inspirée de Thanksgiving. La combinaison de bourbon, de sirop d’érable et de noix amère en fait une boisson alcoolisée mais équilibrée avec des saveurs qui mettent en valeur les notes sucrées et épicées du bourbon.

L'ancien démodé

Si vous voulez avoir plus de fantaisie, cette boisson est faite pour vous: le bourbon est lavé à la graisse avec de l'huile de sésame, puis mélangé avec Hennessy Noir, bénédictin et amer pour une boisson inoubliable. On l'aime particulièrement avec le poulet au sésame.



La recette à l'ancienne aux pacanes au beurre

Cette gâterie inspirée de la crème glacée est suffisamment alcoolisée pour plaire à votre palais adulte. Le bourbon, le sirop simple aux pacanes beurrées et les amers aromatiques sont mélangés à un bonheur décadent.

La recette à l'ancienne du calvados

Les saveurs délicates de pomme sont la vedette de cette recette. Pomme Brandy et le miel confèrent à ce cocktail sa douceur, qui s'équilibre avec des amers aromatiques. Garnir de tranches de pomme pour un sirot automnal croustillant.