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Voyage sur la route de la bière artisanale épique: brasseries de la côte du Pacifique

Epic Craft Beer Road Trip Brasseries de la côte du Pacifique10 juillet 2018

Le trajet de San Diego à Seattle couvre 1500 miles de côte pacifique ridiculement magnifique le long de la route 101 (ou parfois de la route 1 en Californie). Même si cela pourrait techniquement être abordé en deux équipes de conduite de 15 heures, comme tout voyageur le sait: c'est le voyage et non la destination.

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Cela dit, si vos plans de voyage d'été incluent cette étendue de paysages à couper le souffle, découvrez ces 15 brasseries de la côte du Pacifique en cours de route, toutes situées suffisamment près de la plage pour entendre les vagues se briser.

( VOYAGE: 5 voyages épiques sur la route de la bière artisanale )



Pacific Coast Breweries: Californie

Bagby Beer Co. | Oceanside, Californie

Le brasseur Jeff Bagby, de la renommée de Pizza Port, a lancé sa brasserie éponyme dans le comté du nord de San Diego, à quelques pas de la plage. Besoin d'une preuve que cette brasserie artisanale s'adresse aux geeks du houblon? Sirotez des pintes de Dork Squad, Nerd Herd, Doofus et Dinkus. Cela dit, Bagby Beer Co. offre un monde de pitch-perfect styles de bière à découvrir au-delà des IPA dont les roggenbiers allemands, Bières blondes à la belge et Czech Pilsners.

Brassage de Newport Beach | Newport Beach, Californie

À une heure au nord du comté d'Orange, où les brasseries sont presque aussi omniprésentes que les planches de surf et les centres commerciaux, c'est devenu la deuxième brasserie artisanale en 1992 et cette commune de quartier a su évoluer dans l'air du temps. Les bières à la session dominent le projet et beaucoup prennent les saveurs tropicales qui sieds aux palmiers qui dominent le pub, y compris une IPA orange sanguine, une bière blonde infusée à la noix de coco et une bière aigre-douce avec des mangues en purée.

Riip Beer Co. | Huntington Beach, Californie

Le joli garçon du surfeur Hansel, le personnage d'Owen Wilson dans 'Zoolander', l'a résumé succinctement: 'Je le saisis et je le déchire.' Faites-vous «émerveiller» dans cet endroit plus petit de la côte du CO qui sait plaire aux habitants et aux juges nationaux de la bière, comme en témoigne leur médaille d'argent pour Supercalifragilisticexpialidocious au 2016 Great American Beer Festival (GABF) dans la catégorie toute-puissante India Pale Ale à l'américaine. Typiquement abrégé en «Super-Cali», cet IPA est en effet supercalifragilisticexpi-délicieux et pop avec du zeste d'orange amère et d'autres notes d'agrumes sur une facture de malt biscuit qui contient encore un punch de 7,2% ABV.



( VOYAGE: Voyage sur la route de la bière artisanale Epic Route 66 )

Beachwood Brewing & BBQ à Longbeach, en Californie, a remporté des médailles GABF au cours des 5 dernières années. (Brassage et barbecue Beachwood)

Brassage de Beachwood | Long Beach, Californie

Pour une brasserie à la réputation démesurée, une visite à Brassage de Beachwood est une sorte de deux brasseries en une car il y a la brasserie qui possède l'une des plus longues listes de bières de Long Beach (les IPA juteuses préférées de la foule incluent Thrillseeker et Melrose tandis que les stouts incluent Udder Love et Kilgore Stout). Les amateurs de bière aigre peuvent ensuite se rendre au coin de la rue dans The Blendery où un défilé non-stop de sours aux fruits (y compris la ligne «Careful», comme Careful with that Peach, Eugene et Careful with that Pluot, Eugene, pour vous donner l'essentiel) . Tout compte fait, Beachwood en a accumulé plus d'une douzaine Médailles GABF au cours des cinq dernières années.

Topa Topa Brewing | Ventura, Californie

Au nord de Los Angeles et sous les montagnes Topatopa, vous trouverez Brassage Topa Topa où le brasseur en chef Casey Harris, qui s'est fait les dents en recherchant le houblon et en écrivant des recettes pour Stone Brewing, crée plus d'une douzaine de bières fraîches à la pression. La petite salle de dégustation offre un patio ensoleillé où vous pourrez profiter des différents véhicules de livraison de houblon ainsi que de quelques bières infusées au café. Vous n'arrivez pas à décider lequel choisir? Il y a Howler Coffee IIPA.

Brassage télégraphique | Santa Barbara, Californie

Entouré sur trois côtés par des vignobles (et un côté par la plage qui se trouve à cinq pâtés de maisons), Telegraph Brewing est la brasserie qui a mis la «Riviera américaine» sur la carte de la bière. Leur IPA est une référence dans le style de la côte ouest et la California Ale est une bière pâle de style belge terreuse et à la levure. Mais pour les amateurs de bière comme pour les amateurs de vin, la série Obscura de bières sauvages fait de Telegraph Brewing une destination. Les bières aigres, souvent vieillies dans des fûts de vin de la région, sont parfois stimulées par les agrumes locaux ou les fruits à noyau tels que le Gypsy vieilli sur des prunes.

Le pub libertin | Morro Bay, Californie

Les bières ambitieuses de Libertine Brewing sont souvent fabriquées à partir de Steinbier méthode de brassage, qui utilise des roches surchauffées prélevées dans la baie. Lancé en tant que minuscule brasserie dans la petite et charmante baie de Morro, Libertine exploite maintenant une plus grande brasserie et une salle de dégustation à l'intérieur des terres à San Luis Obispo, mais cette brasserie au bord de l'eau et lieu de musique reste tourné vers le terroir. Le gose utilise l'eau de l'océan Pacifique pour la salinité requise. Ce joint chaleureux et envoûtant propose des dizaines de robinets allant de la session IPA à la saison, dont plusieurs sont consacrés à leurs créations très recherchées, sauvages et vieillies en barrique.

Sante Adairius Rustic Ales | Capitola, Californie.

Sante Adairius Rustic Ales , surnommée «SARA» par les connaisseurs, est une petite brasserie à la réputation plus grande que nature. Le plus formidable pour les amateurs de bière est West Ashley, une saison de pinot noir aux abricots. Chaque visite est un jeu de hasard puisque vous ne savez jamais ce qu’ils auront à disposition, mais si vous tombez sur Westly, qu’ils auraient pu appeler Westlier car il est plus abricot et plus boisé que West Ashley, ne manquez pas votre chance.

Brassage de la côte nord | Fort Bragg, Californie

Les palourdes de la North Coast Brewery Taproom sont cuites à la vapeur dans du Blue Star Wheat et une pinte vous rendra aussi heureux que l'un de ces mollusques. Le Old Rasputin (ou «Old Raspy») Russian Imperial Stout est si emblématique que Vinnie Cilurzo, de Russian River Brewing, a juré de ne jamais faire un stout impérial par respect. Non seulement vous pouvez assister à du bon jazz live au pub, mais North Coast soutient également le jazz via leur Brother Thelonius Dark Ale de style belge au profit du Thelonious Monk Institute of Jazz pour l'enseignement du jazz.

( LIRE: Brasseries de la ferme à visiter cette année )

Brasseries de la côte du Pacifique: Oregon

7 Devils Brewing | Coos Bay, OU

Carmen Matthews et Annie Pollard avaient songé à ouvrir leur propre brasserie en tant que brasseurs amateurs avant même de se rencontrer et de se marier. À présent 7 Devils Brewing avec un système de sept barils a donné à cette ville côtière du sud de l'Oregon le centre communautaire dont elle rêvait. Les familles, y compris les «enfants» à quatre pattes, dînent dans le jardin pluvial écologique. Pour un vrai goût de terroir, essayez l'Ebb Tide Oyster Stout, une stout irlandaise sèche veloutée à base de coquilles d'huîtres de Coos Bay.

Rogue Ales | Newport, OU

Ayant accumulé plus de 30 médailles GABF depuis son lancement en 1988 (enfin, depuis sa première médaille en 1990, vraiment) Voyou est l'une des marques de bières artisanales américaines les plus connues au monde et tout commence ici dans la marina de Yaquina Bay. Maître brasseur légendaire John Maier Les plus grands succès de la série incluent Dead Guy, Shakespeare Stout et ce délicieux nectar brun noisette, mais ce sont leurs concoctions Rogue Farms-to-beer comme 4 Hop IPA, 5 Hop (et jusqu'à 10 Hop) qui montrent qu'ils continuent de tracer de nouveaux chemins. comme ils le faisaient il y a 30 ans.

Pelican Brewing se trouve sur la plage de Pacific City, Oregon. (Brasserie Pelican)

Brassage du pélican | Pacific City, OU

Il y a des brasseries de la côte du Pacifique près de la plage, mais Brassage du pélican est le seul que je connaisse qui soit sur la plage. En regardant Haystack Rock au large ou en regardant les bateaux doris, remuez vos orteils dans le sable chaud tout en sirotant des pintes impériales de Kiwanda Cream Ale sur la terrasse, du nom du Cape Kiwanda surmonté de pins de rivage qui améliore la vue. Mais ce n’est pas seulement la vue. Pelican a remporté plus de trois douzaines de médailles GABF dans une myriade de catégories. Si vous le trouvez, plongez dans leur Coupe du monde de bière 2018 Médaille d'or Queen of Hearts (Saison du Pélican vieillie en barriques de gin) dans la catégorie bois et barriques.

Ft. George Brewing + Maison publique | Astoria, OR

D'accord alors Ft. George Brewing + Maison publique est un peu à l'intérieur des terres, mais il est juste à côté de la route 101 où il traverse de l'Oregon dans l'État de Washington et la vue de l'embouchure du Columbia conserve son esthétique côtière. Bien que leur célébration du Festival of Dark Arts des méga stouts fasse pâlir les amateurs de bière en février, l'été est idéal pour s'asseoir sur la terrasse et boire Vortex IPA débordant de houblon Amarillo, Simcoe et Centennial pour une énorme bombe trop-hop qui sent aussi bon que goût . En fait, dans un État regorgeant de maestros du houblon, goûtez à toutes les IPA, car Fort George est amer avec le meilleur d’eux.

( SUITE: Annonce de la vente de billets pour le Great American Beer Festival 2018 )

Pacific Coast Breweries: État de Washington

North Jetty Brewing | Seaview, WA

Vous, les lecteurs de CraftBeer.com, avez récemment voté North Jetty Brewing meilleur bar à bière de l'état de Washington . Loin des temples de la bière de Seattle, ce joint du sud de Washington sur la péninsule de Long Beach propose 12 bières de son système de 10 barils et un environnement froid dans lequel les déguster. La CDA, euh, la bière brune à l'américaine ne mourra jamais à Cascadia, alors savourez la Simquinox, une bière aussi sombre qu'un jour d'hiver avec des houblons Simcoe et Equinox. Le favori local, Leadbetter Red, est une bière écossaise maltée qui se situe à moins de 5% ABV.

Brassage de Barbe Noire | Westport, WA

Bien qu’elle se trouve à 177 miles de l’angle nord-ouest de l’État de Washington, Brassage de Barbe Noire est en fait la brasserie la plus au nord de la côte pacifique des États-Unis. Là où la rivière Chehalis se jette dans le port de Grays, il n’est pas surprenant que les bières de cette paisible ville de pêcheurs contiennent souvent des bières de pirate ou de marins comme Shiver Me Citra et Cannon Ball Cream Ale. Mais plus encore que Blimey Blueberry Wheat, c’est la bière blonde à la fraise qui est la plus fréquemment pillée.

Oui, c’est un long trajet. C'est littéralement un voyage à travers le pays, un seul du sud au nord (conseil de pro: vous pouvez facilement le faire en sens inverse.) Quoi qu'il en soit, lorsque vous vous retrouvez à Seattle ou à San Diego, il y a plusieurs dizaines d'excellentes brasseries de la côte du Pacifique à vérifier. aux serre-livres, mais pas un seul n'a le même point de vue.

Voyage sur la route de la bière artisanale épique: brasseries de la côte du Pacifiquea été modifié pour la dernière fois:28 avril 2020parBrian Yaeger

Brian Yaeger est l'auteur de «Red, White, and Brew» et «Oregon Breweries». En plus d'écrire pour la plupart des magazines avec `` bière '' ou une référence de bière dans le titre, il a créé plusieurs festivals de bière jouant sur le caractère local tels que le festival de la bière et du beignet à Portland, Oregon, et un exclusivement pour la cerise sauvage. bières produites parmi le Mt. Les vergers de cerisiers de Hood. Il a obtenu une maîtrise en rédaction professionnelle (avec une thèse sur la bière) de l'Université de Californie du Sud. Il vit à nouveau dans le paradis côtier avec sa femme Half Pint, son fils IPYae et les chiens Dunkelweiß et Taz.

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