Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Articles Populaires

Image
Des Articles

Tapas épiques rampe dans 6 grandes villes

À ce stade de votre carrière de buveur de vin, vous savez probablement ce que sont les tapas. Ces délicieuses collations à partager sont tueuses à tout moment de l'année pour le déjeuner, le dîner ou un apéritif léger, en particulier lorsqu'elles sont associées à un verre de vin blanc croquant (nous pensons Verdejo ). En Espagne, où les tapas ont été créées, une tradition connue sous le nom de tournée des tapas existe et nous en sommes obsédés.

La tournée des tapas a commencé à Saint-Sébastien, située dans la région basque, célèbre pour ses Pinxtos, ou petites bouchées, et les habitants ont pratiquement fait un sport de cette activité animée. Les Espagnols préparent des repas complets à partir de tapas rampants, saisissant de délicieuses bouchées salées accompagnées de verres de vin rafraîchissants alors qu'ils sautent d'un fournisseur de nourriture et de vin à l'autre. Aujourd'hui, des tournées de tapas sont proposées dans de nombreux endroits au-delà du Pays basque, la majeure partie de l'Espagne participant à ce passe-temps bien-aimé. Vous pouvez également.



Bien que nous n'ayons peut-être pas désigné de rues (ou d'air méditerranéen salé) pour recréer complètement l'expérience, grâce aux transports en commun et aux taxis, nous avons créé nos propres versions dans six de nos villes américaines préférées. Alors venez affamé, assoiffé et prêt à ajouter un peu plus de flambée espagnole à votre vie. Accompagnez vos tapas d'un verre d'espagnol Roue Verdejo à boire comme les locaux!



NYC - Boston - Les anges - Houston - Dallas - Chicago

NYC

Mangez à votre guise dans ces 6 grandes villes lors de cette tournée épique de tapas à Boqueria NYC

Photo via Boqueria



Maison Mono - Cet endroit étoilé au Michelin situé dans le quartier chaleureux de Gramercy Park provient d'une équipe plus connue pour la cuisine italienne que espagnole, mais croyez-nous, Mario Batali et Joe Bastianich connaissent bien les tapas. N'oubliez pas de consulter la vaste sélection de jambons et de fromages.

Boqueria - Après Casa Mono, dirigez-vous vers Chelsea pour des churros, des boquerones et tous vos autres classiques préférés. Avec plusieurs endroits dans la ville, vous pouvez même visiter deux fois.

Sangria 46 - Dirigez-vous vers le quartier des théâtres pour une liste complète de viandes, de fruits de mer et de plats végétariens. Nous aimons nous asseoir à l'extérieur les jours de beau temps. Rien ne vaut la terrasse en sirotant.



Adella - De Sangria 46, vous êtes à quelques pas d'Adella, un fournisseur de tapas de la ferme à la table caché dans Hell’s Kitchen. Ne manquez pas les figues dans une couverture - de petites figues enveloppées de jambon Serrano qui sont la combinaison parfaite de sucré et salé.

Plongée - Sautez dans le métro et dirigez-vous vers ce lieu de rencontre local décontracté de l'Upper West Side avec des sièges sur le trottoir. Les amandes frites sont un must. Bonus: toute la viande servie ici est biologique .

La Fonda del Sol - Terminez la soirée en améliorant vos tapas dans ce cadre de style lounge à Midtown. C'est un aliment de base de longue date à New York, et au moment où vous arrivez ici, il sera mort d'être submergé par tous les navetteurs qui traînent ici après le travail avant de prendre leur train hors de la ville.

Boston

Mangez à votre guise dans ces 6 grandes villes lors de cette tournée épique de tapas au Publico Boston

Photo via Publique

Dona Habana - Commencez la nuit dans ce restaurant cubain coloré avec un menu complet. Oui, vous avez bien entendu. Tapas cubains. L'échantillonneur Surtido de la Habana permet un maximum d'options de dégustation, le tout servi dans la même assiette et parfait avec un Roue Verdejo .

Publique - Passez de Dona Habana à ce magnifique bar de jardin avec une liste de cocktails insensée dans le sud de Boston. Les foyers et les téléviseurs en font un endroit idéal pour passer quelques heures. Prenez un dernier verre et profitez du plein air.

Bar à vins de Barcelone - Rendez-vous à Back Bay pour ce bar à vin catalan. Ils ont une longue liste de petites assiettes avec des champinones, des patates douces fumées et des croquettes au jambon et au manchego en tête de notre liste de favoris. Ouvert tard, dans le plus pur style espagnol.

Les anges

Mangez à votre guise dans ces 6 grandes villes lors de cette tournée épique de tapas au SBE Bazaar

Photo via SBE

Baco Mercat - Commencez la nuit au centre-ville de Los Angeles, dans le célèbre lieu de Josef Centeno pour la cuisine fusion espagnole Ne manquez pas le sandwich Baco, la spécialité de la maison.

Le Bazar de Jose Andreas - Ensuite, dirigez-vous vers Beverly Hills pour les saveurs de renommée mondiale de Jose Andres. Jamon, caviar et oursin ajouteront certainement une touche unique à votre crawl.

Paëlla - Après avoir fait le plein, traversez la rue pour des tapas, de la paella et de la sangria dans un cadre discret. Les palourdes cuites à la vapeur, le Torrat et le Pan con Tomate font une délicieuse tartinade variée.

Manchego - Terminez la nuit sur la plage dans cet adorable spot de tapas de Santa Monica. Macaroni au fromage, empanadas au bœuf braisé et salade de bébé chou frisé sont quelques-uns de nos préférés. Quoi de mieux que des empanadas sur la plage?

Houston

Mangez à votre guise dans ces 6 grandes villes lors de cette tournée épique de tapas à Porto à Houston

Photo via Port

Cette exploration dépendra un peu des taxis, mais cela en vaut la peine!

Patagonia Grill et Café - Commencez par ce café haut de gamme à forte influence argentine. Les steaks, les empanadas et les beignets de crabe sont tous excellents ici, mais comme c'est le premier arrêt, tenez-vous-en aux empanadas.

Costa Brava - Montez dans un taxi et dirigez-vous vers des tapas espagnoles avec une influence française. Ils servent de la paella, des escargots et tout le reste. Qui n'aime pas un petit confit de canard avec son jambon ibérique? Les deux vont très bien avec un verre de Verdejo.

Bar à vins et gastronomie d'Ibiza - Accueillez un taxi de plus pour rejoindre l'un de nos spots de tapas préférés à Houston. Connu pour ses petites assiettes et sa grande carte des vins, nous vous recommandons le chou-fleur rôti entier, les huîtres frites et le risotto aux champignons cremini.

Oporto Fooding House and Wine - Si vous n’êtes pas déjà bourré, terminez l’exploration en vous dirigeant vers Oporto Fooding House. Ce bar à tapas d'influence portugaise est populaire pour sa pizzette piccante, son chorizo ​​grillé et ses lulas fritas.

Dallas

Mangez à votre guise dans ces 6 grandes villes lors de cette tournée épique de tapas à la Casa Rubia à Dallas

Photo via Maison blonde

Des taxis seront nécessaires avec cette exploration, mais restez avec nous - vous ne le regretterez pas!

Maison blonde - Commencez la soirée dans ce bar à tapas catalan en prenant un verre de Verdejo et creuser dans le pain frotté à la tomate de bifteck (également connu sous le nom de pan con tomate, un classique des tapas). Si vous avez envie de sucreries, le cheesecake Manchego est également divin.

Oui Tapas - C'est l'endroit idéal pour passer une heure ou deux assis dehors et profiter de l'ambiance bohème. Rien de tel que de siroter un bon vin blanc en plein air, aux côtés de pétoncles en sauce gratinée ou de bébé requin mariné (si vous vous sentez audacieux).

Café Madrid - Terminez l'exploration avec cet aliment de base en affaires depuis plus de 25 ans. Les brochettes d'agneau, les cœurs d'artichauts grillés et les olives farcies aux anchois frits ne sont que le début. Passez au fromage de chèvre frit avec du miel et des oignons caramélisés, et pour les aventuriers, les cailles grillées marinées sont une option.

Chicago

Mangez à votre guise dans ces 6 grandes villes lors de cette tournée épique de tapas à Salero à Chicago

Photo via Salière

Café ibérique - Ce café à tapas animé près du Magnificent Mile existe depuis 25 ans et attire toujours les foules pour sa salade de pommes de terre et ses empanadas à l'espagnole.

Emilio Tapas - Faites une courte promenade jusqu'à Emilio Tapas pour la combinaison parfaite de tapas traditionnelles et modernes, y compris la cuisse de canard rôtie et les patatas bravas croustillantes. Soupe, salade et paella également disponibles pour ceux qui ont un plus gros appétit.

Salière - Éloignez ce que vous avez déjà consommé en vous dirigeant vers Salero dans la boucle ouest, connue pour ses pintxos modernes. Optez pour le tartare de thon et les cailles farcies au chorizo, deux plats inventifs qui se marient parfaitement avec Verdejo.

Croix blanche - À quelques pas dans la rue, vous raffolerez de Cruz Blanca, l'hybride brasserie / taqueria de Rick Bayless, parfait pour les amateurs de vin et de bière. Tlayudas, AKA, tostadas d'Oaxaca, sont une spécialité à ne pas manquer.

Vera - Enfin, une courte promenade vous emmène à Vera, dont l'ambiance décontractée est parfaite pour terminer votre journée. Les poivrons farcis au crabe et le poulpe grillé sont en tête de notre liste. Nous aimons aussi le confortable intérieur en briques apparentes. Terminez la nuit ici avec un verre de Tempranillo de Ribera del Duero - nous le recommandons vivement.