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Tout vaut la peine d'être bu à Portland, Oregon, selon Jeffrey Morgenthaler

Un parrain de la scène des cocktails modernes, Jeffrey Morgenthaler est un barman primé, un auteur et la personne en grande partie responsable de la résurgence d'Amaretto Sours . Vous ne vous attendez peut-être pas à ce que quelqu'un à ce niveau soit régulièrement derrière le bar, mais ce gars-là est - tout le temps. Cherchez-le à Pepe Le Moko ou Clyde Common, ses deux bars estimés du centre-ville de Portland, dans l'Oregon.

Dans cet épisode de Bartography, nous explorons Portland sur le propre itinéraire de Morgenthaler, en commandant ses boissons et plats préférés en cours de route.



Crédit: JeffreyMorgenthaler.com



EN BUVANT

Clyde Common

«Je veux dire, vous devez commencer à Clyde Common. C’est presque une tradition à ce stade. Vous entrez, jetez vos sacs et dirigez-vous vers Clyde. Ce n’est pas seulement le salon de Portland, c’est en quelque sorte le foyer de Portland. Entrez et prenez un Bourbon Renewal (bourbon, citron, crème de cassis , amer) ou un Démodé et du pop-corn ou un hamburger Clyde pendant que vous établissez votre plan de match pour le reste de votre séjour en ville. Lieu .

Crédit: ClydeCommon.com



Lapin rose

«Il y a deux nouveaux bars à proximité auxquels je veux crier, car ils sont dirigés par des amis très talentueux à moi. Le premier est Pink Rabbit, le bar à cocktails teinté de psychédélisme de Tyler Stevens, influencé par la musique de The National. Des choses que vous n'avez probablement jamais expérimentées auparavant, comme le CBD et Vodka des cocktails. Tu dois partir.' Lieu .

Salle Abigail

«Le prochain est Abigail Hall, qui est dirigé par Daniel Osborne. Daniel et Tyler travaillaient tous deux ensemble au Teardrop Lounge, que vous devriez également visiter. Abigail Hall est magnifique, avec des canapés confortables, du papier peint peint à la main et des cocktails irrévérencieux. Un Marcy, par exemple, est un congélateur Tequila , une petite tasse de Miller Lite et une sale blague. Lieu .

Salut mon amour

«Ensuite, vous devez traverser la rivière pour rejoindre Hey Love, l'idée originale de ma brillante et talentueuse amie Emily Mistell. Je dois dire que je pense qu’elle a l’un des meilleurs programmes de bar du pays. Super bien pensé, inventif, amusant et délicieux. » Lieu .



EN MANGEANT

RingSide Steakhouse

«Mon préféré est le RingSide Steakhouse à l'ancienne. Serveurs en smokings, bœuf vieilli à sec, les neuf mètres entiers. Vous commencez par un Martini ou un Manhattan et certains de leurs célèbres rondelles d'oignon et vous partez de là. Lieu .

Radar

«Mon restaurant de quartier préféré est Radar. Sans prétention, parfaitement exécuté et amusant. Sorte de français et d'espagnol avec beaucoup de nord-ouest jeté là-dedans. Il appartient à une équipe de mari et femme et c'est comme une famille quand ils vous accueillent à l'intérieur. ' Lieu .

Crédit: Facebook.com/RadarRrestaurant

Maurice

«Si vous déjeunez, veuillez l’avoir chez Maurice. Il n’ya pas d’autre restaurant au monde comme Maurice, et il mérite d’être aussi célébré qu’il l’est. Nous nous accrochons tous au restaurant, c’est vraiment l’endroit le plus spécial de la ville. Les trucs salés sont tout aussi bons que les trucs sucrés. Vous ne pouvez pas vous tromper avec une chose. ' Lieu .

EXTRACURRICULAIRES

Avenue du Mississippi

«Faites une randonnée jusqu'à Mississippi Ave. pour un après-midi et explorez les BEAUCOUP de bars et de restaurants. Il y a peut-être plus que ce que vous pouvez faire en une journée et c’est très bien. Même moi, je me perds un peu dans le quartier quand je suis là-bas. ' Lieu .

Crédit: Instagram.com/MississippiAve

Sellwood

«C’est une sorte de vieille école, mais je pense que Sellwood vaut le détour. C'est une sorte de «vieux» Portland, avec des cafés sympas et des magasins d'antiquités, et c'est assez éloigné. Elle est au sud-est de Portland et elle n’a donc pas été touchée par une grande partie du développement qui se déroule dans la partie principale de la ville. » Lieu .

West End (centre-ville)

«Non pas que le centre-ville soit à manquer non plus. Le West End du centre-ville, où se trouvent nos bars, regorge de bars et de restaurants super sympas, de boutiques, d'hôtels, etc. Il y a un bon mélange d'ancien et de nouveau, du Mary’s Club et Jake’s au Bistro Agnes et Lardo. » Lieu .