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Tout ce que vous devez savoir sur l'Aperol Spritz

L'Italie a de nombreuses boissons célèbres et délicieuses. Il y a du vin comme Barolo , Chianti , et Super Toscans . Il existe une bière italienne omniprésente comme la Peroni. Rien, cependant, ne prétend autant être la «boisson de l’Italie» qu’un cocktail à faible teneur en alcool appelé Aperol Spritz. La boisson est construite autour Aperol , un apéritif mi-sucré, légèrement amer, à 11 pour cent d'alcool par volume du nord de l'Italie.

Aperol Spritz est un mélange 3-2-1 facile de trois parties prosecco , deux parties d'Aperol et une éclaboussure d'eau gazeuse. Versez tous les ingrédients dans un verre à vin rempli de glace, garnissez-le d'une tranche d'orange, et voilà: le mixeur le plus populaire d'Italie. L'histoire de l'Aperol Spritz est cependant un peu plus compliquée.



Tout remonte à 1805 et aux guerres napoléoniennes. Au lendemain des guerres, l'Autriche-Hongrie a pris possession de la région de Vénétie au nord de l'Italie, où se trouve Venise. Pendant les 50 années suivantes, les Autrichiens ont pris le vin italien local et ont ajouté une touche, ou en allemand, un «spritz» d'eau. Au fil du temps (et deux guerres mondiales), l'eau s'est transformée en eau pétillante et le vin tranquille s'est transformé en vin enrichi d'une liqueur. La liqueur de choix est rapidement devenue Aperol.



En 1919, Aperol est né . Il a gagné en popularité dans les années 1920, et dans les années 1930, il est devenu une boisson «pour les femmes et les sportifs». Des publicités en Italie ont commercialisé la boisson comme quelque chose pour aider les personnes soucieuses de leur forme physique à rester «maigres et en forme». Ce n’est cependant que dans les années 1950 qu’Aperol a capitalisé sur le spritz. La recette 3-2-1 de prosecco, d'Aperol et d'eau gazeuse est devenue une partie importante de la campagne publicitaire en Amérique avec des affiches et des slogans.

Mais ce n'est que dans les années 2000 que l'Aperol Spritz est devenu le phénomène mondial qu'il est aujourd'hui. En 2003, Gruppo Campari rachète la marque Aperol et profite de sa distribution mondiale. Pour rendre les gens accro à l'apéritif, Gruppo Campari a une fois de plus poussé l'Aperol Spritz. L'actrice Amanda Rosa Da Silva s'est installée dans des publicités télévisées avec le slogan «Happy Spritz, Happy Aperol». Il ne fallut pas longtemps pour qu’Aperol devienne l’alcool le plus vendu en Italie.



La vague de popularité a atteint un sommet. En 2011, Aperol a sorti un Aperol Spritz pré-embouteillé vendu en trois paquets. Tout ce que vous aviez à faire était d'ajouter la glace et l'orange, mais le fait maison reste toujours le choix idéal. Quand il s'agit d'une boisson d'été légère à partager avec des amis dans ces heures après le dîner, mais avant les bars, il y a peu de choses mieux qu'un Aperol Spritz.

Comment faire le parfait Aperol Spritz

Commencez avec un verre à vin ou un verre à whisky. Remplissez-le avec de la glace. Versez le prosecco un peu plus de la moitié du verre. Versez Aperol à mi-chemin du Prosecco jusqu'au bord du verre. Garnir d'eau gazeuse. Garnir d'une tranche d'orange.

Suivez cet ordre (cela empêche l'Aperol de couler vers le bas) et vous aurez le parfait Aperol Spritz.