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Cinq alternatives au blé et dignes de Pappy Van Winkle

Pappy Van Winkle est devenu célèbre en 1996 après que le Beverage Testing Institute ait marqué sa sortie de 20 ans 99 sur 100. C'était la plus haute note que l'institut ait jamais attribuée à un whisky.

Depuis lors, mettre la main sur une bouteille est devenu une tâche presque impossible, entravée par le fait que la distillerie ne libère qu'environ 7000 caisses de Bourbon annuellement (environ 84 000 bouteilles). Selon Livre bleu bouteille , qui suit les ventes privées de bourbon, la valeur actuelle d'une bouteille de 750 millilitres de réserve familiale Pappy Van Winkle «d'entrée de gamme» 15 ans est de 860 $. Si vous trouvez un détaillant qui en vend un en ligne, attendez-vous à payer le double de ce montant .



Outre la rareté et les prix extrêmes, une partie de la particularité de Pappy est qu’il s’agit d’un bourbon «blanchi». Par la loi , la facture de purée de tout bourbon doit contenir au moins 51% de maïs. La plupart des distillateurs utilisent le seigle comme grain secondaire, mais Old Rip Van Winkle est riche en blé, créant un bourbon plus sucré et plus fruité que les distillats standard, avec une sensation en bouche douce et crémeuse.



Cependant, Pappy n’est pas le seul bourbon de blé sur le marché. Nous avons parcouru le paysage pour goûter les meilleurs spiritueux adjacents à Pappy qui utilisent des factures de purée similaires et sont plus largement disponibles et abordables. Bien que ce ne soit en aucun cas un substitut de pommes à pommes pour le célèbre Van Winkle, pour ceux d'entre nous avec des rêves de diamants et des budgets de lucite, ils grattent une démangeaison similaire. Voici cinq alternatives blanchies à Pappy Van Winkle.

John E. Fitzgerald Larceny Kentucky Hétéro

John E. Fitzgerald Larceny Kentucky Straight est lLarceny arrive dans une bouteille unique en forme de clé et possède une fermeture en liège non conventionnelle. Un bourbon doux avec des notes de pain, de caramel au beurre et de miel, ce spiritueux en petit lot est bien au-dessus de son prix. Prix ​​moyen: 25 $.



Redemption Wheated Bourbon

Redemption Wheated Bourbon est lVieilli pendant quatre ans en fûts de chêne neufs carbonisés, ce bourbon blanchi provient d'un distillateur normalement associé aux bourbons de seigle et à haute teneur en seigle. La version en petits lots est mise en bouteille à 96 preuves et mélange des notes de noix de pécan, de noisette et de cèdre avec les arômes et saveurs sucrés typiques de la catégorie. Prix ​​moyen: 43 $.

Maker's 46

Makers 46 est l Marque du fabricant est l'un des rares distillateurs de bourbon pour lesquels une purée de blé est la norme. Pour cette version, la distillerie double les saveurs de chêne en insérant des douves de chêne français saisies dans des Maker's entièrement mûrs et résistants en fût. Le processus ajoute des notes intenses de vanille et de caramel, et le Maker's 46 a une saveur tout à fait plus audacieuse et plus complexe que les embouteillages ordinaires du distillateur. Prix ​​moyen: 40 $.

1792 Bourbon de blé doux

1792 Sweet Wheat Bourbon est lLa distillerie Barton 1792 de Sazerac Company utilise généralement une facture élevée de purée de seigle pour ses bourbons, mais place le blé au premier plan (après le maïs) pour cette version en édition limitée. Le bourbon est à la hauteur de son nom «sucré» avec des arômes de caramel, de caramel et de vanille, suivis de saveurs de fruits secs et d'une finale douce et onctueuse. Prix ​​moyen: 53 $.



W.L. Réserve spéciale Weller

W.L. Weller Special Reserve est lLa connexion Weller-Pappy remonte aux années 1890, époque à laquelle Julian «Pappy» Van Winkle travaillait comme vendeur pour W. L. Weller. La réputation de Pappy a finalement dépassé de loin celle de son ancien employeur, et une grande partie de la renommée de Weller vient maintenant de cette association. Les deux marques sont actuellement distillées en utilisant la même facture de purée en même temps ( Trace de buffle ) à Frankfort, Ky. Alors que Weller 12 Year est le bourbon qui ressemble le plus à Pappy, mettre la main sur une bouteille est de plus en plus difficile et coûte au moins 200 $ si vous le faites. Weller Special Reserve, d'autre part, reste une alternative Pappy «abordable», et celle que vous pouvez réellement trouver. Prix ​​moyen: 80 $.