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De la dinde sauvage à la poitrine rouge, pourquoi tant de liqueurs portent le nom d'oiseaux

Parmi les nombreux mystères de la barre arrière, il y a l'abondance d'esprits nommés d'après les oiseaux - en particulier dans le whisky Catégorie. De l'Irlande à l'Écosse en passant par le Kentucky, des labels comme Redbreast, Famous Grouse et, bien sûr, Dinde sauvage ont été, eh bien, paon pendant des années.

«En règle générale, les marques d'alcool au XIXe siècle portaient le nom d'une personne (par exemple, Old Overholt), d'un animal (par exemple, Old Crow) ou d'un lieu (par exemple, Yellowstone)», déclare Matti Anttila, fondateur de Chicken Cock Whiskey. .



Peut-être que les oiseaux ont pris de l'importance parce qu'il y a quelque chose à propos de la liberté ailée, planant au-dessus de la Terre, non attachés au sol, qui rappelle aux gens (en particulier aux spécialistes du marketing d'alcool) ce que l'alcool peut vous faire ressentir. Ou peut-être que de nombreux distillateurs de la première heure étaient des chasseurs. Ou les amateurs d'oiseaux.



Qu'est-ce qu'il y a dans un nom? Une bonne histoire, surtout. Voici neuf des meilleurs.

Dinde sauvage

Ce bourbon emblématique remonte à la fin des années 1800, lorsque les frères Ripy ont ouvert une distillerie sur la colline Wild Turkey à Lawrenceburg, Kentucky. Mais ce n’est que de nombreuses années plus tard que la marque Wild Turkey est née. En 1940, un dirigeant d'Austin Nichols, la société de gros qui achetait du bourbon aux Ripys, partit à la chasse à la dinde avec quelques amis. Il a apporté quelques échantillons de bourbon à partager, et les gars les ont adorés. Après cela, Austin Nichols a commencé à appeler son whisky Wild Turkey.



Dinde sauvage

Redbreast

Les Irlandais participent également au jeu de noms de whisky sur le thème des oiseaux. Redbreast est un whisky irlandais en pot encore distillé à la distillerie Midleton dans le comté de Cork. En 1903, Gilbeys Wines & Spirits Company a conclu un partenariat avec Jameson pour lui fournir de l'esprit nouvelle marque. Le nom Redbreast est apparu pour la première fois en 1912 lorsque Gilbeys a vendu «Redbreast» J.J. Liqueur Whisky 12 ans, une référence au rouge-gorge. On disait que le président de Gilbeys était un passionné d'oiseaux, et le nom a depuis lors été synonyme de whisky irlandais de qualité.

Redbreast



Coq de poulet

Chicken Cock bourbon est une marque de 1856 qui a été récemment relancée par Grain & Barrel Spirits. Le fondateur Matti Anttila explique qu'avant les années 1890, le terme «coq» n'était pas couramment utilisé. Au lieu de cela, les poulets mâles étaient appelés coqs de poulet, ou parfois simplement coqs. «Lorsque la marque a été créée pour la première fois en 1856, le nom ne se voulait pas inhabituel», dit-il. «Les agriculteurs américains, conformément à leur héritage puritain, ont commencé à utiliser le terme coq à la fin du XXe siècle après que le terme« coq »ait commencé à être utilisé autrement que pour désigner simplement les oiseaux mâles.»

La célèbre tétras

L'un des malts mélangés les plus populaires au Royaume-Uni, The Famous Grouse est composé de whisky de The Macallan, de Highland Park et d'autres distilleries, ainsi que de spiritueux de céréales neutres. Selon Naomi Hassall, directrice adjointe mondiale de la marque, le marchand du XIXe siècle, Matthew Gloag, souhaitait utiliser une image écossaise emblématique pour sa marque de whisky. «Les Victoriens appréciaient les loisirs en Écosse et se rendaient souvent [là] pour chasser, tirer et pêcher», dit-elle. «Le whisky de Matthew était un des favoris des pavillons de chasse. Au fur et à mesure que de plus en plus de gens appréciaient sa boisson, ils ont naturellement qualifié sa marque de «célèbre». Matthew a décidé de breveter sa marque comme étant célèbre en raison de sa popularité de bouche à oreille. '

OIE grise

Grey Goose est généralement connue comme une vodka française, mais elle a en fait été lancée par un homme d'affaires américain. Sidney Frank de Sidney Frank Importing Company a proposé le concept en 1996 et a finalement vendu la marque à Bacardi en 2004 pour une somme considérable. Le nom Grey Goose vient d'un vin allemand que Frank importait. Il a aimé le son et a estimé qu'il transmettait le bon type de connotation «esprit premium» qu'il recherchait. Apparemment, il avait raison - Bacardi aurait payé environ 2 milliards de dollars pour la marque.

OIE grise

Chouette du Kentucky

La tradition dit que le whisky Kentucky Owl a été fondé en 1879 et produit au C.M. Distillerie Dedman sur la rivière Kentucky. La prohibition a frappé et le whisky a disparu dans les coins arrosés de l'histoire. Mais la véritable histoire derrière la marque est qu’un homme du nom de Dixon Dedman a relancé l’histoire de la fabrication du whisky de sa famille en s’approvisionnant en barriques dans tout l’État. Jusqu'à présent, sept lots et un seigle ont été libérés, et d'autres sont à venir. Stoli Group USA a acquis la marque l'hiver dernier, nous assurant ainsi de voir plus de Kentucky Owl au fil des ans.

Coq de combat

L'origine de ce bourbon Heaven Hill bon marché était probablement une tentative de rivaliser avec Wild Turkey 101: son nom est similaire, et sa preuve a été composée jusqu'à 103. L'étiquette a une photo d'un oiseau qui est prêt à gronder, beaucoup plus image non raffinée que la présence stoïque de Wild Turkey, mais cela fait partie de l'attrait. Le whisky Fighting Cock est une question d'image, la marque se réfère à la fois comme 'le mauvais garçon du bourbon' et comme le 'poulet kickin'. '

Coq de combat

Old Crow

Beam Suntory possède désormais du bourbon Old Crow, mais la marque a connu de nombreuses itérations au fil des ans. Bien que l'étiquette ait une image d'un corbeau, le whisky porte en fait le nom du Dr James Crow, une personne réelle qui est arrivée au Kentucky depuis l'Écosse dans les années 1820 et a commencé à travailler dans l'industrie. Certains attribuent à Crow d'avoir inventé le procédé de la purée acide pour distiller le bourbon. Il a créé Old Crow à la distillerie Old James Pepper (maintenant Woodford Reserve), avant de déménager dans d'autres distilleries. Ulysses S. Grant était apparemment un fan d'Old Crow. De nos jours, il s'agit d'un bourbon buvable en bas de gamme - essentiellement une version plus jeune et moins résistante de Jim Beam White Label.

Old Crow

Aigle rare

Eagle Rare est aujourd'hui distillé chez Buffalo Trace, mais la marque était à l'origine un produit Seagram. Sazerac a acheté Eagle Rare en 1989. Selon Amy Preske, responsable des relations publiques et des événements, le bourbon a été introduit en 1975, créé par le maître distillateur Seagram Charles L. Beam comme un whisky de 10 ans âgé de 101 ans. Certaines personnes citent l'ABV et le nom comme une preuve qu'Aigle Rare était une tentative de chevaucher les coattails de Wild Turkey, mais cela reste une conjecture. «Nous avons abandonné la preuve 101 en mars 2005, mais nous avons gardé la preuve de 10 ans», dit-elle. «Nous n'avons jamais changé de nom puisque nous aimons le symbole du pygargue à tête blanche américain. Nous la considérons comme une marque américaine très fière. »

Aigle rare