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Style allemand sombre

La dunkel de style allemand est une bière de style lager à fermentation basse. Le mot «dunkel» signifie «noir» en allemand et ce style de bière brune offre aux amateurs de bière des saveurs équilibrées de chocolat, de croûte de pain et de caramel. La dunkel est une bière blonde classique allemande que les brasseurs artisanaux aiment brasser et que d'innombrables personnes à travers le monde aiment apprécier. Comme la plupart des bières allemandes, la bière dunkel est un excellent candidat pour les accords mets et vins, elle se marie bien avec les viandes grillées.

Style allemand sombre

Un dunkel à l'allemand, parfois appelé Munchner dunkel, devrait avoir un arôme composé de malt torréfié au chocolat et de caractéristiques de pain ou de biscuit qui découlent de l'utilisation du malt de Munich. Malgré le profil de saveur du malt, cette bière n'offre pas une impression trop sucrée. Au contraire, vous trouverez un équilibre doux entre le caractère distinct du malt et la touche raffinée d’amertume du houblon noble, révélateur de ce que de nombreux buveurs de bière attendent des styles de bière allemands.



Faire la lumière sur le Dunkel allemand

Composé principalement de malt de Munich, l'expérience du malt caramélisé du dunkel allemand est le produit d'un processus chimique connu sous le nom de réaction de Maillard. C'est cette réaction qui donne au malt de Munich sa saveur distinctive de croûte de pain. Alors que le malt d'orge est cuit au four, le malt brunit, créant une myriade de saveurs caramélisées. Les protéines dorées, comme les côtelettes de porc grillées et le pain doré au four, bénéficient toutes deux de la réaction de Maillard. Gardez cela à l'esprit lorsque vous associez ces types d'aliments avec des bières, car les plats qui mettent en valeur les saveurs dérivées de la réaction de Maillard se complètent très bien. Ces saveurs font des côtelettes de porc grillées un excellent repas à déguster avec une bière allemande dunkel.



Trouver de la bière allemande Dunkel

Le CraftBeer.com ' Trouver une brasserie »La carte est conçue pour aider tout le monde, du connaisseur de bière artisanale au buveur occasionnel de bière artisanale, à trouver sa première ou sa prochaine brasserie ou brasserie préférée. En recherchant par emplacement, par nom de brasserie ou même par état, nous pouvons vous diriger vers la brasserie la plus proche où vous pouvez trouver votre prochaine bière préférée, qui pourrait être un dunkel allemand.

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Style allemand sombrea été modifié pour la dernière fois:5 mars 2020parcindywebdirector