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Allumez-vous avec sept cocktails ensoleillés au curcuma

Les cocktails au curcuma sont les derniers d'une série de folies de boissons saines qui attirent l'attention des buveurs et des barmans. L'épice aux teintes de chrysanthème est célèbre pour ses capacités de détoxification et de renforcement de l'immunité, mais les pouvoirs curatifs du curcuma ne sont pas la seule raison de sa nouvelle popularité.

Les qualités végétales de l’épice peuvent ajouter une profondeur unique et une saveur exotique aux cocktails - sans parler d’une belle touche de couleur! Ryan Santos, chef et propriétaire de Please à Cincinnati, aurait recherche le curcuma (en plus d'autres ingrédients sains comme le kombucha et le thé vert) pour donner à ses cocktails un «côté herbacé».



Que vous souhaitiez garder les résolutions du Nouvel An vivantes avec des choix nutritifs, ou que vous soyez curieux de connaître le profil de saveur complexe de cette épice vieille de 4000 ans, vous voudrez peut-être consulter certains de ces cocktails de curcuma passionnants et innovants de partout. le pays.



Le collier en or

Séduisant , Los Angeles, CA

Ce cocktail jaune vif appelé à juste titre «soleil liquide» par le directeur du bar du Winsome, Edwin Cruz, commence avec El Dorado 5-Year salle et liqueur d'abricot. Lait de coco et gingembre curcuma Horchata sont ensuite ajoutés, et la boisson est finie avec du gingembre confit et de l'anis étoilé, renforçant encore l'ambiance douce et réconfortante du Gold Collar.

Sonnez en 2018 avec nous à Winsome! Nous vous promettons de ne pas vous lier à un menu à prix fixe ou de couvrir les frais, venez pour un repas de fête et un verre ou plongez dans nos spécialités du Nouvel An comme les huîtres, le steak frotté à l'ail noir et les gnocchi faits maison nommez-en quelques-uns. Réservez vos tables maintenant 🥂



Un post partagé par SÉDUISANT (@eatwinsome) le 29 décembre 2017 à 7h58 PST

Cape Route Mule

Fort Willow , Chicago, IL

Fort Willow donne un coup de fouet au facteur épicé dans son riff sur le traditionnel Moscow Mule en aromatisant la vodka utilisée dans le cocktail avec des graines de cumin grillées et du curcuma frais. De la suze (une liqueur française parfumée à la racine de gentiane) est également ajoutée, ainsi que du gingembre frais pressé pour rehausser les caractéristiques fumées et herbacées du Cape Route Mule.

Passion punjabi

Junon , New York, NY

Le mixologue de Junoon, Hemant Pathak, a pour objectif d'utiliser des herbes, des thés et des épices d'Asie (en particulier ceux utilisés dans la cuisine indienne), de sorte qu'une teinture de curcuma a naturellement fait son chemin dans le programme de boissons du restaurant. La passion punjabi combine Pyrat XO salle , Amaro Nonino, citron vert calamansi, sucre de coriandre, piment vert et curcuma.



Un partenaire parfait pour votre nuit d'été! Punjabi Passion avec rhum Pyrat XO, Amaro Nonino, citron vert Calamansi, sucre de coriandre, piment vert et curcuma. #junoonnyc #modernindian #nyc #michelin #cocktails #hemantpathak #mixologie #imbibegram #bartender #turcuma #punjabi #rum #chili

Un post partagé par Junoon NYC (@junoonnyc) le 29 juillet 2016 à 9h16 PDT

La virgule d'Oxford

Maven , San Francisco, Californie

Les mélanges d'Oxford Comma Tequila , gingembre, bonal (une sorte d'apéritif français à base de plantes), curcuma et citron vert pour créer un cocktail qui a du punch, et qui est à parts égales épicé et à base de plantes.

Beatnik Spritz

Parenté , Davidson, Caroline du Nord

Kindred est croustillant, faible ABV le cocktail commence par un cordial fait maison qui comprend Gin aéronautique et un thé à la mangue et au curcuma. Ensuite, du jus de citron Meyer, du Cocchi Rosa et un soupçon de crémant du vin mousseux est ajouté pour donner une «ambiance de spritz» à la boisson, selon le maître mixologue de Kindred, Blake Pope.

L'arbuste doré

Le fils sauvage , New York, NY

Lorsque Robert Ceraso et Jason Mendenhall ont ouvert pour la première fois leur restaurant axé sur la santé The Wild Son, ils ont initialement choisi de servir des boissons non alcoolisées au bar au lieu de cocktails traditionnels. En fait, le curcuma à la mangue arbuste présenté dans The Golden Shrub était à l'origine destiné à être un tonique sain, mais Ceraso et Mendenhall l'ont tellement apprécié qu'ils ont décidé d'ajouter de la vodka également. Le cocktail combine de la vodka, de l'Aperol, du Cocchi Americano et de l'arbuste à la mangue et au curcuma fait maison de The Wild Son pour créer ce cocktail salubre (quoique alcoolisé).

Alisha Budkie

S'il te plaît , Cincinnati, OH

Chez Please, les cocktails artisanaux sont inspirés par la santé de la côte ouest et culture de bar à jus , alors bien sûr, il y a un cocktail au curcuma au menu! L'Alisha Budkie est un mélange de gin, de curcuma, de fleur de sureau, de citron vert et d'un cru Oeuf . Et, si le nom de ce cocktail ressemble à celui d’une personne réelle, c’est uniquement parce qu’il l’est. En guise de remerciement, Please a nommé chaque cocktail de son menu en l'honneur de ses contributeurs de Kickstarter.

gin, curcuma, fleur de sureau, citron vert et blanc d'oeuf

Un post partagé par pleasecinci (@pleasecinci) le 14 octobre 2017 à 10h18 PDT