Gilles Peterson
El DJ de jazz, radio y club Gilles Peterson le dice a Oliver Styles que no hay mejor vino para beber mientras pincha que un blanco seco alemán.
Robert, el fotógrafo, se queja de la luz. Es un raro día de verano ardiente en Londres y estamos en el Queen Boadicea, un pub oscuro pero moderno en Islington. Debería ser más oscuro, dice, para fotografiar a un hombre de jazz, algo que tenga que ver con la atmósfera. Tal es la reputación de Gilles (pronunciado Giles) Peterson que, a pesar de comenzar como DJ en la radio pirata en la década de 1980, a pesar de pinchar en clubes nocturnos de todo el mundo, desde Tokio a Ibiza, a pesar de su horario habitual pero tardío en Radio 1, a pesar de fundando una multitud de sellos discográficos, todavía se le considera un hombre de jazz.
Quizás tenga que ver con el estilo de música que más le gusta tocar. Le pregunto a Peterson sobre el cruce de jazz y vino. 'Sí, comida, música, vino, supongo que ese es el arte de vivir: poder capturar el momento de la mejor manera posible con lo que está disponible', me dice. Entonces, ¿cuál fue el último vino que bebió? 'Eh, era un italiano muy agradable', dice Peterson por teléfono, la primera vez que hablo con él. Lo escucho bajar las escaleras hacia lo que supongo que es una despensa y después del tintineo de botellas vacías, lo encontró: Tignanello 2003.
De todas las personas que he entrevistado para este espacio, Peterson es la más sencilla e igualmente frustrante. Me dice que la otra noche le encantó Les Demoiselles Puligny-Montrachet de Amiot. ¿Qué añada? No lo sabe. Pero no se equivoque, le gustan sus vinos. Cuando aparece para la sesión de fotos, está entusiasmado con The Sampler, un nuevo comerciante de vinos en la misma calle que vende muestras de sus vinos. 'Debemos ir allí y comprobarlo', le dice a su manager, amigo de toda la vida y DJ Simon Goffe. Su lugar habitual, sin embargo, es Wimbledon Wine Cellars: 'Pasaré y compraré una botella si he tenido una buena noche'. Dice que ha estado jugando con la idea de comprar un Château Margaux, pero que normalmente gasta entre 40 y 60 libras esterlinas en una botella.
Pero Burdeos no es su estilo de vino favorito. Me dice que 'se metió' en Pinot Noir a través de la dificultad Mt de Nueva Zelanda. 'Estaba bebiendo vinos de Nueva Zelanda y Australia antes que los franceses, probablemente porque me gusta la idea de vinos más oscuros'. En los últimos 10 años solo se interesó mucho en los vinos franceses, desde Vosne-Romanée o Gevrey Chambertin, dice. , con un poco de desdén, aunque me las arreglo para identificarlo con un favorito personal: La Tâche 1990.
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En general, me dice, le gustan los vinos de cuerpo más ligero, especialmente los Pinots que puede beber en el almuerzo o mientras está inclinado sobre sus cubiertas, bombeando canciones a las pistas de baile de todo el mundo. Le pregunto sobre vinos 'más grandes' y con más cuerpo, y admite que le encantaría tener Sassicaia, pero solo 'si alguien me lo compra'. Incluso ha tenido su propio momento Sideways, comprando una botella de Opus One por 80 dólares en un supermercado de San Francisco. Lo comí con una hamburguesa. En el lado más modesto, dice que tiene algunas botellas de Viñedo Chadwick de Errázuriz en el sótano. Al igual que la música que toca, tengo la sensación de que prefiere hablar sobre lo oscuro y lo desconocido. ¿Su vino favorito para beber mientras pincha? 'Un DJ alemán, Rainer Pruby, me presentó los blancos secos de Weingut Edel; son los mejores vinos para pinchar', dice. También me dice que ha estado descubriendo los vinos de Cerdeña, incluido el Cannonau di Sardegna de Santa Maria.
Luego pasamos al tema del sur de Francia y, en particular, del Languedoc. Peterson es el curador de un festival de música anual llamado Worldwide Awards (confusamente similar fonéticamente a nuestros propios World Wine Awards) y para este año, celebrado en Sete, me dijo que quería obtener 400 botellas de vino especialmente para el evento, preferiblemente de la región. . Terminó con una Côtes du Rhône genérica. 'Eso estuvo muy mal', reconoce. El Languedoc es una región que obviamente disfruta, citando L'Ostal Cazes, el Clos Marie de Pic St Loup y las cuvees más caras de Mas Domergue. Incluso se habló de involucrar a Mas de Daumas Gassac en el festival mundial de vinos, pero no se concretó.
Después de cansarse de la 'mierda' que recibiría de su jinete (las golosinas que se ofrecen a los músicos y DJ en sus camerinos) me dice que ha empezado a pedir Dom Pérignon en lugar de las 20 botellas de Stella que le estaban dando. 'En los últimos dos años solo recibí Moet & Chandon, pero al menos es un comienzo', dice. Si elige Champagne, estará en el extremo superior del espectro: Krug y Dom Pérignon son los favoritos, aunque siente que Cristal está 'sobrevalorado'.
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'El mejor jinete que recibí fue una botella de Opus One en el festival Coachella en California', dice. “Me lo llevé para dárselo a [músico de jazz, conocedor de vinos y crítico] Ed Motta en Brasil. Es un verdadero purista del vino. Estaba disgustado ''. Se supone que el tipo de reacción que recibiría Peterson si apareciera en uno de sus conciertos con un CD de Britney Spears.
Para entrevistas anteriores de My Passion for Wine, consulte el celebridades y página de vinos en decanter.com
Escrito por Oliver Styles
