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Un guide des 5 différents types de tequila

Tequila est l'un des esprits les plus populaires au monde, mais l'esprit peut encore être incroyablement déroutant. Bien qu'il soit assez largement connu que Tequila est fabriqué à 100% d'agave, je ne sais probablement pas que l'esprit ne peut être fabriqué que dans certaines régions du Mexique. En fait, les lois mexicaines stipulent que la tequila ne peut être produite que dans l'État de Jalisco et dans des municipalités limitées des États de Guanajuato, Michoacán, Nayarit et Tamaulipas. Et les restrictions ne s'arrêtent pas là. L'un des aspects les plus déroutants de la tequila peut souvent être les cinq catégories dans lesquelles une tequila peut tomber - nous ne parlons pas d'or et d'argent, car ce sont des catégories composées par Jose Cuervo, nous parlons des vraies catégories de tequila de Blanco, Joven, Reposado, Añejo et Extra Añejo.

Tequila blanche

C’est la tequila dans sa forme la plus pure. C’est l’esprit fraîchement distillé sans aucun vieillissement en chêne. Ces tequilas vous montrent le véritable savoir-faire du distillateur, car il n'y a pas de saveurs de chêne ou de vieillissement derrière lesquelles se cacher. C’est juste la saveur de l’agave, fraîchement distillée.



Jeune Tequila

Cette catégorie de tequila est rare à trouver, mais elle existe. C’est un Blanco qui a été mélangé avec quelque chose, que ce soit de la couleur, de la glycérine - les deux sont autorisées - ou une autre catégorie de tequila comme Añejo.



Reposado Tequila

Ce sont des tequilas qui voient deux mois à un an en chêne. C'est une tequila qui est parfaite pour les margaritas et autres boissons mélangées, car la légère quantité de vieillissement arrondit et l'adoucit.

Añejo Tequila

Une tequila vieillie un à trois ans en chêne. Il s'agit d'une tequila à siroter, qui présente non seulement des saveurs d'agave, mais également de riches arômes de vanille et de fleurs.



Extra Añejo Tequila

Toute tequila âgée de plus de trois ans. Les producteurs peuvent faire ce qu'ils veulent ici en termes de vieillissement, et certains créent des bouteilles assez folles qui sont hautement collectionnables. Cette catégorie s'adresse aux vrais aficionados de la tequila.

Apprenez-en plus sur la tequila dans notre vidéo ci-dessous où nous apprenons tout sur ce délicieux spiritueux par le maître distillateur de Don Julio!