Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Articles Populaires

Image
Des Articles

Voici pourquoi vous devez ajouter Charleston Wine + Food à votre liste de voyage

Depuis 15 ans, Vin + nourriture de Charleston a servi de lettre d'amour à la cuisine du Sud, de phare pour les gourmands et les professionnels de tout le pays, et une vitrine pour la ville au cœur de la scène gastronomique de la région du Lowcountry. Le moment est venu de réserver vos billets pour le prochain volet du festival, du 4 au 8 mars 2020.

Le festival de cette année promet plus de 300 chefs, y compris des stars du Sud, comme Frank Stitt et Cheetie Kumar, ainsi que des chefs bien connus d'autres régions du pays, 100 vignerons et professionnels des boissons, et 100 artistes et experts pour célébrer cette année charnière.



La programmation abondante et variée de Charleston Wine + Food permet à chaque participant de concevoir sa propre expérience unique, avec plus de 130 ateliers, dîners, cours et fêtes dans des lieux de toute la ville sainte.



Au cœur de Charleston Wine + Food se trouve le Village culinaire , où vous dégusterez les meilleurs plats et boissons que Charleston a à offrir. Niché sur la place Marion, dans le centre-ville, le village culinaire se déroule du vendredi au dimanche et votre billet comprend cinq heures de démonstrations de chefs en direct, des dégustations et de la musique sous les tentes. Que vous soyez un visiteur pour la première fois ou un vétéran de Wine + Food, le village culinaire est un incontournable de votre itinéraire de festival.

Le soir, les dîners Signature offrent la possibilité de savourer un repas dans plus de 20 des meilleurs restaurants de Charleston alors que les chefs invités se joignent aux chefs locaux pour des expériences culinaires à plusieurs plats uniques. Cette année, les emplacements incluent Butcher & Bee, Renzo et Leon’s Oyster Shed, entre autres.



La programmation de trois jours du Festival ateliers de boissons couvrir le vin, la bière et les spiritueux avec des dégustations et des cours avec des fabricants et d'autres professionnels des boissons. Pensez à la tequila, au champagne, aux Napa Cabs et explorez les principes des accords bière et mets. Découvrez le goût d'un bourbon vieilli en mer servi par le fondateur et maître assembleur de Jefferson's Bourbon, ou découvrez de nouveaux mondes viticoles avec le critique de vin du New York Times Eric Asimov.

Prêt à être plongé dans l’histoire et la culture de Charleston? Les excursions offrent aux clients la possibilité d'être guidés à travers une expérience éducative perspicace qui intègre les charmes de Charleston avec une cuisine impeccable. Cette année, les clients peuvent chercher dans les forêts côtières (avec de la bière, bien sûr), ou visiter le fumoir du John Lewis Barbecue, suivi dîner de plusieurs plats accompagné de vin chilien .

Bien qu'il puisse sembler que le festival soit axé sur le plaisir, l'accent est également mis sur le bien-être et l'éducation, en particulier en ce qui concerne les cours pratiques. Rejoignez un cours de yoga ou de barre (suivi de bouchées et de gorgées, bien sûr) ou obtenez le 411 sur le kombucha auprès des experts locaux du booch, le Dalai Sofia.



Le festival de Charleston Wine + Food laissera certainement les participants rassasiés dans le sens culinaire, mais il va encore plus loin en tant que 501 (c) (3) organisation à but non lucratif cela renforce non seulement l'économie de la communauté locale de Charleston (95% de l'argent dépensé pour la production du festival est réinjecté directement dans la ville), mais fait des efforts supplémentaires pour soutenir l'éducation par le biais de bourses d'études, de bourses et de stages. Il apporte également des contributions financières à One80 Place Training, une organisation qui aide à lutter contre le sans-abrisme et à remédier à la pénurie de personnel de l’industrie grâce à des programmes de formation culinaire accélérés.

Réservez maintenant car les événements se vendent déjà.

5 événements à ne pas manquer

Les ateliers et événements liés aux boissons ne manquent pas pendant les cinq jours du festival, mais si vous vous penchez davantage vers le côté «vin» de Charleston Wine + Food, vous voudrez découvrir certains de ces événements triés sur le volet.

Boîtes + Fûts

Il semble qu'il y ait un nouveau vin en conserve sur le marché chaque semaine, et tout bar qui vaut son rosé a un vin en fût ces jours-ci. Passez un après-midi avec des vignerons comme Russell Hearn de Lieb Cellars à New York et JP Caldcleugh de Union Wine de l'Oregon pour essayer certains des meilleurs vins disponibles en aluminium tout en grignotant de petites bouchées et en admirant la vue sur le port de Charleston.

Passe-moi le Pét-Nat

Vous connaissez Champagne, mais connaissez-vous Pét-Nat? Le vigneron Jody Brix Towe de J. Brix Wines, dans la vallée de Santa Maria, dans le sud de la Californie, vous fera découvrir ce style ancien de champagne, qui devient de plus en plus populaire parmi les vignerons du monde entier.

Cabines fraîches [climat]

Rejoignez les vignerons californiens Katie Bundschu de la cave Gundlach-Bundschu de Sonoma et Laura Brennan Bissell de l'INCONNU de Napa pour discuter des effets du terroir de climat frais sur leurs cabernets sauvignons.

Bazar de nuit

Après une journée de cours et de dégustations, venez faire la fête au Holy City Brewing qui accueille un marché international. Les jeudis, vendredis et samedis soirs, Night Bazaar proposera des plats d'inspiration internationale de chefs du monde entier, des boissons pour tous les goûts et de la musique live d'une impressionnante gamme de groupes et de DJ.

Bourbon sur la base

Le nom dit tout: organisé à la base navale le long de la rivière Cooper, cet événement est votre chance de siroter des bourbons de tout le pays sur la pelouse d'un magnifique domaine qui servait autrefois de quartier général du commandant de la marine. Pour correspondre au whisky, des chefs, dont Steven Manall du Palmetto Cafe de Charleston, Keith Richardson du Cherrywood BBQ & Ale House de Kiawah Island, Jamie Cribb du Kennedy à Spartanburg et Ryan Pera du groupe Agricole Hospitality de Houston, serviront de délicieuses bouchées pour un idéal après-midi.

Pour plus d'informations sur le Charleston Wine + Food, ou pour acheter des billets, visitez charlestonwineandfood.com .

Cet article est sponsorisé par le Vin + nourriture de Charleston .