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L'histoire du Hot Toddy

Histoire du hot toddy

Il fait froid et la neige tombe. Vous n’avez pas de cheminée pour vous réchauffer, mais vous avez du whisky, du thé, du miel et du citron. Alors vous vous tournez vers le grog chaud, votre vieil ami plus chaud de l'hiver. Vous buvez avec une appréciation qui ne fait que des éloges viraux et des listes infinies de toddy chaud les variations mariées ensemble sur Internet peuvent accorder. Mais, croyez-le ou non, votre ami liquide a mis des siècles à se faire.

Le grog tel que nous le connaissons a commencé dans l'Inde sous contrôle britannique. Dans les années 1610, notes de dictionary.com , le mot hindi «taddy» signifiait «boisson à base de sève de palme fermentée». En 1786, le taddy était officiellement écrit et défini comme «une boisson à base de liqueur alcoolisée avec de l'eau chaude, du sucre et des épices».



Les Britanniques, avec leur habitude persistante de s'approprier des cultures conquises, ont pris cette boisson et l'ont revendiquée comme la leur. Pendant les hivers froids et l'humidité quotidienne du nord de l'Angleterre et de l'Écosse, les pubs versaient de l'eau chaude dans du whisky écossais. Les routes commerciales du Royaume-Uni avec l'Inde ont rendu les épices exotiques monnaie courante et les pubs ont commencé à jeter plus que de l'eau chaude et du whisky dans leurs boissons.



Cette histoire est, naturellement, contestée. L'autre histoire d'origine raconte l'histoire d'un médecin irlandais nommé Robert Bentley Todd, qui a ordonné à ses patients de boire du brandy chaud, de la cannelle et de l'eau sucrée. Très probablement, la vérité est une combinaison des deux histoires, où les médecins ont entendu parler des hot toddies d'Inde et ont commencé à les incorporer dans les ordonnances.

Indépendamment de la véritable origine, la boisson a traversé l'étang jusqu'aux colonies américaines. Le rhum des Caraïbes et le brandy local étaient les spiritueux du jour en Amérique à l'époque. Heureusement pour les colons, le grog chaud se prête bien aux variations et aux adaptations des ingrédients locaux.



Au milieu du 19e siècle, le grog chaud avait acquis sa place comme remède contre le rhume. Dans un article intitulé 'Comment prendre froid' dans le Burlington Free Press en 1837, le grog chaud est annoncé comme une panacée, juste après une histoire sur la façon de faire du sucre de betterave et avant une histoire de la Terre.

«Si votre enfant commence à renifler de temps en temps, à avoir les yeux rouges ou un peu de surdité si sa peau est sèche et chaude, et que son souffle est fiévreux, vous avez maintenant la possibilité de faire votre travail beaucoup plus vite que jamais», le sans nom déclare l'écrivain. La première étape consiste à éviter d'appeler un médecin. Ensuite, nourrissez l'enfant en quantités excessives. Enfin, faites-lui boire.

«Épatez-le bien avec des boissons chaudes stimulantes, dont le grog chaud est le meilleur», recommande sagement l'écrivain.



Le grog chaud est depuis lors un aliment de base américain. Maintenant il y a toddies chauds aux canneberges , toddies au pamplemousse , et tout autre ajout et substitution que vous pouvez imaginer. Il surpasse toutes les autres boissons chaudes comme le vin chaud, le cidre de pomme bourbon et même la dernière tendance, chocolat chaud au vin rouge . Il a survécu à l’épreuve du temps pour une raison: le hot toddy est le champion indéniable des boissons chaudes.

Donc, la prochaine fois que le temps dehors devient effrayant et que vous vous tournez vers votre fidèle ami, le grog chaud, prenez une seconde de plus et appréciez cette tasse de joie réchauffante. Le concept a nécessité un long voyage pour arriver à votre appartement sans cheminée.