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Hop River Brewing exploite le moment du bassin versant de Fort Wayne

Hop River Brewing Company6 septembre 2018

Hop River Brewing Company est nouveau à Fort Wayne, Indiana. Sa taproom et sa microbrasserie de 15 barils ont ouvert en février 2018 - mais sa brasserie conviviale est déjà un incontournable du quartier. Ici, les enfants installent des jeux de société sur de longues tables communes pendant que leurs parents commandent des nachos au porc effiloché. Quelques gorgées de Kolsch et altbier - Le brasseur en chef Kevin Debs brasse le seul alt de la ville. Les cyclistes et les kayakistes se dirigent vers le parking et attrapent des tables sur le patio à côté des plants de tomates et regardent les nuages ​​qui menacent la pluie.

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Le président Ben Jackson et le vice-président Paris McFarthing voulaient que leur brasserie soit un lieu de rassemblement pour la communauté. Mais les cofondateurs ne savaient pas que cela jouerait un rôle aussi actif dans le développement du quartier.



Le flux de développement

Fort Wayne s'éloigne de son passé de ville manufacturière et se réinvente en tant que communauté avec un centre-ville revitalisé. Un investissement de 20 millions de dollars dans ses quartiers riverains, qui comprennent bon nombre des 86 parcs de la ville et une grande partie de son réseau de sentiers de 90 milles, a déplacé le développement au nord du centre-ville. C’est là que la Hop River Brewing Company est prête à accueillir la prochaine vague d’artistes, d’entrepreneurs, d’amateurs de plein air et de jeunes professionnels qui reviennent à Fort Wayne.

(SUITE: 4 petites brasseries heureuses de rester petites )

La brasserie est située le long du couloir historique de la rue Wells. McFarthing le décrit comme «une avenue locale et éclectique». Il se trouve à quelques pâtés de maisons de là où un important développement riverain offrira des possibilités de loisirs et de divertissement en plein air en 2019. C'était un choix stratégique.



«Nous profitons d'un emplacement juste à l'extérieur du centre-ville, mais toujours en quelque sorte industriel et prometteur», déclare Jackson. «Une brasserie du quartier est un signe avant-coureur d'une croissance économique accrue. Il s’agit davantage d’un investissement à long terme. C’est ce formidable ancrage autour duquel la communauté peut se construire. »

Emplacement privilégié de Hop River Brewing

L’emplacement de la brasserie en a fait un endroit logique pour organiser une réunion de planification du projet. Mais lorsque la première réunion a été bondée et que le centre historique local et plusieurs autres organisations à but non lucratif les ont approchés pour utiliser le taproom pour des réunions et des événements, Jackson et McFarthing ont réalisé que c'était plus qu'une simple opportunité de vendre de la bière.

«Nous avons eu ce« moment aha »où nous nous sommes dit:« Pourquoi ne faisons-nous pas ça tout le temps? », Dit McFarthing. «C'est un excellent moyen de communiquer avec les gens. Parce qu’au bout du compte, il est très difficile pour les gens de vous soutenir si vous ne les soutenez pas. Inviter des gens est vraiment notre façon de soutenir notre communauté.

(Rencontrez-vous à l'étage: Grands toits de la brasserie )

Désormais, la taproom est un lieu de prédilection pour les collectes de fonds et les réunions. C'est également un arrêt régulier pour les événements de pédalage et de paddle qui tirent les invités hors des sentiers et hors des trois rivières de Fort Wayne et dans le quartier pour une bière. Chaque jour à la brasserie, vous pourriez trouver des voisins qui travaillent sur des projets d'artisanat, fabriquent des friandises enrichissantes pour les animaux de compagnie des abris ou réfléchissent à de nouvelles idées sur des pintes de Magnitude 6 Pale Ale brillante et super session et de la bière maltée mais raffinée Maestro Vienna Lager.

Collaboratif et inclusif

Un esprit de collaboration est également évident au robinet. Les robinets invités de Hop River Brewing Company présentent de la bière d'autres brasseurs de Fort Wayne. Et la brasserie a collaboré avec Junk Ditch Brewing Company sur une saison. Un panaché de citron populaire a été développé pour un festival de musique local et un lot récent de Midnight Retreat Imperial Stout a été vieilli dans des fûts de bourbon de la Three Rivers Distilling Company de l'autre côté de la ville.

(SUITE: L'avenir précaire du houblon sauvage de l'Ouest américain )

L'atmosphère familiale - avec des jeux de société, des flippers et un menu pour enfants - est également un tirage au sort. 'Il n'y a pas beaucoup d'endroits où aller boire de la bière et amener vos enfants dans une atmosphère comme celle-ci', explique le barman Dusty Stephens. «Du moins pas à Fort Wayne.

Dans la bonne place

L'objectif est de rendre la liste des bières aussi discrète et accessible que l'ambiance du taproom. Les délicats Kolsch et les lasers pineux et houblonnés de la Jungle IPA sont les best-sellers. Mais Hop River Brewing Company met également l'accent sur les options de boisson faciles comme une pilsner douce et moelleuse, une bière écossaise attrayante et des lagers de style américain croquantes pour rencontrer les amateurs de bière de l'Indiana là où ils se trouvent - à la fois au taproom et dans les bars et restaurants de l'État.

«Nous sommes dimensionnés pour être une brasserie de production», déclare McFarthing. «En fin de compte, nous voulons juste être là où se trouvent les gens qui boivent de la bière.»

Ils sont déjà au bon endroit. Au moment où le quartier sera en pleine floraison, Hop River Brewing Company aura déjà pris racine.

Hop River Brewing exploite le moment du bassin versant de Fort Waynea été modifié pour la dernière fois:25 septembre 2018parAlicia Underlee Nelson

Alicia Underlee Nelson est une écrivaine et photographe indépendante qui couvre la bière artisanale, les voyages, l'art, le divertissement, l'histoire et les dernières nouvelles pour Thomson Reuters, Food Network, USA Today, Delta Sky Magazine, AAA Living Magazine, Midwest Living, Beer Advocate, trivago, Matador Network et de nombreuses autres publications. Son premier livre, intitulé «North Dakota Beer: A Heady History», a été publié en 2017. Suivez ses aventures à travers le Midwest américain, les provinces des Prairies du Canada et au-delà sur prairiestylefile.com. Vous pouvez également la trouver (et des photos de ce qu’elle boit) sur Facebook, Twitter et Instagram.

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