Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Catégories

Des Articles

Hop Take: Coors Light veut vous rappeler qu'il fait froid

«Froid comme les Rocheuses.» Nous l'avons tous entendu. Ou peut-être pas? Selon un récent rapport dans AdAge, MillerCoors double cette saison son slogan «La bière la plus rafraîchissante au monde» avec de nouveaux spots commerciaux «Cold Activated». La raison? Les milléniaux ne sont peut-être pas familiers avec le concept.

Après l'échec de 'Climb On' de Coors Light campagne , qui mettait en vedette des alpinistes, des sportifs surmontant des adversités physiques, la «nouvelle» approche ramène Coors Light au bar et au jeu.



«Nous redevenons véritablement la« bière la plus rafraîchissante au monde », enracinée dans notre propriété du froid», a écrit Ryan Reese, vice-président de Coors, dans un e-mail. «Quand les montagnes deviennent bleues, cela signifie Coors Light est à la température idéale pour apporter du rafraîchissement. Et les jeunes consommateurs, croyez-le ou non, ne le savaient pas. Quand nous avons demandé, ils ont dit vraiment? Ce est tellement cool. Et ils ne savaient pas, parce que nous avons arrêté de leur dire. '



Chaque amateur de bière a besoin de ce chapeau

Je me souviens quand la première série de canettes activées à froid est arrivée sur le marché, alors je suppose que j'ai un avantage sur mes pairs de la génération Y qui ont apparemment regardé calmement leurs canettes de bière changer de couleur sans arrière-pensée. Restez curieux, les amis!

Les spots publicitaires fonctionnent depuis septembre, rapporte AdAge. L'une présente un homme en sueur dans un bar, une autre une fille en sueur à un hayon. De toute évidence, ils ont tous les deux besoin d'un froid.



Ou le font-ils? Les jeunes consommateurs de bière d’aujourd’hui boivent-ils de la bière parce qu’il fait froid? Selon Nielsen, le volume de cas de Coors Light a chuté de 6,3% au cours de la période cumulative se terminant le 24 novembre. Bud Light, quant à lui, a perdu un point de part de marché complet pendant cette période.

Mon sentiment est que si les jeunes buveurs choisissent Coors Light, c'est à cause de son prix, pas de sa température.

Peut-être que le gadget incitera un ou deux millénaires à choisir Coors Light plutôt que Bud Light (cela ferait certainement une histoire Instagram plus attrayante), mais si la part de marché de la bière artisanale est ce que Coors recherche, les canettes froides ne vont pas le couper.



La définition du brasseur artisanal change à nouveau, n'a aucun sens

Cette semaine, l'Association des brasseurs (BA) modifié sa définition de «brasseur artisanal». La définition précédente comprenait trois adjectifs descriptifs: petit, indépendant et traditionnel. Maintenant, la BA a abandonné ce dernier, en le remplaçant, curieusement, par un nom: «brasseur».

L'abandon du terme «traditionnel» signifie, en termes littéraux, que pour être qualifié de brasseur artisanal pour la BA, il vous suffit de posséder un avis de brassage du Bureau de la taxe et du commerce de l'alcool et du tabac (TTB), et de faire (certains , toute) bière. Une stipulation précédente selon laquelle «les boissons maltées aromatisées (FMB) ne sont pas considérées comme des bières» a été supprimée. ( Ahem , Bière de Boston.)

Dans un geste intelligent, le BA de manière préventive répondu beaucoup de questions qui viennent à l'esprit pour les amateurs de bière comme moi. Je vais en paraphraser quelques-uns:

Comment pouvez-vous dire qu'une entreprise produisant principalement Cidre et Seltz à pointes est plus un «brasseur artisanal» qu'une brasserie qui détient une participation de 30 pour cent détenue par une plus grande société de boissons alcoolisées?

Qu'en est-il de capital-investissement ?

Et mon préféré: la définition du brasseur artisanal n'a-t-elle pas de sens?

Je déteste le dire, mais c'est un peu le cas. La définition du brasseur artisanal a changé quatre fois en 12 ans. Il a augmenté le sens de «petit» pour permettre à certaines brasseries (ahem, Boston Beer, encore une fois) de conserver leurs étiquettes «artisanales». Il permet des acquisitions et des fonds auprès de certaines entreprises (private equity et banques), mais pas d'autres (grands brasseurs). Maintenant, il change la définition même de la bière elle-même, autorisant des adjuvants autrefois interdits dans plus de recettes et encourageant les producteurs de FMB, de vin, d'hydromel et de cidre à devenir à tout prix des «brasseurs artisanaux».

Oui, il est logique que les paramètres d’une organisation puissent changer à mesure que son secteur évolue. Oui, soutenir les petites entreprises, le choix des consommateurs, la qualité et la créativité sont importants. Petits et indépendants sont des repères que je peux suivre. Mais un «brasseur» n'est pas défini par qui paie son salaire. Si un entrepreneur de seltz à pointes avec une licence de brasseur est plus un brasseur artisanal que, par exemple, Tonya Cornett chez 10 Barrel Brewing , alors cette définition est inadéquate.

«Craft» a perdu son sens il y a longtemps. Le terme «brasseur» deviendra-t-il également un terme insensé?

La brasserie Deschutes supprime des dizaines de ses effectifs

Deschutes Brewing a licencié près de 10% de ses effectifs la semaine dernière, le Bend Bulletin rapports . Les raisons de ces licenciements incluent des projections de croissance manquées et la décision de Deschutes de retirer son projet de construction d'une nouvelle installation à Roanoke, en Virginie. Deschutes est actuellement la 10e plus grande brasserie artisanale des États-Unis, selon la Brewers Association.

«Nous avons pris la décision difficile de réduire le personnel des ventes, du marketing et des opérations de 10% pour correspondre à notre volume de ventes», a déclaré Michael LaLonde, PDG et président de Deschutes. «Cette décision a été extrêmement difficile à prendre, mais nécessaire pour la brasserie compte tenu des conditions et des tendances actuelles du marché.»

Deschutes n'est pas seul. Plusieurs grandes brasseries - Nouvelle Belgique , Flash vert, Ninkasi , et Avery - ont licencié un grand nombre d'employés ces derniers mois . Big Beer est confronté au même problème, avec Anheuser-Busch et Découpe MillerCoors des centaines de postes cette année.

Aucune brasserie ne peut échapper à la double pression de la bière d'entreprise et à la concurrence des startups locales. C'est particulièrement difficile pour des brasseurs comme Deschutes, une marque de 30 ans dans un état favorable à la bière dont le nombre de brasseries a doublé depuis 2011.

Je vois deux options pour que les brasseries régionales de taille moyenne comme Deschutes survivent tout en conservant leur indépendance approuvée par la BA. Premièrement, arrêtez prématurément d'essayer de vous développer en ouvrant davantage de brasseries et en envoyant plus de vendeurs sur de nouveaux marchés. Cela ne fonctionne clairement pas. Deuxièmement, faites équipe avec un groupe brassicole, qu'il s'agisse d'un collectif financé par le private equity comme CANarchy ou une introduction en bourse comme Boston Beer, qui peut garantir une certaine durée de durabilité. Plus les brasseries comme Deschutes essaieront de se développer sans les moyens, plus leur portée sera faible.