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Hop Take: MillerCoors coupe 200 employés, des fissures ouvrent une lumière Coors

Alors que les brasseries artisanales du pays publient leur Les saisonniers de l'Oktoberfest , MillerCoors a des nouvelles légèrement différentes cet automne: on demandera à 200 salariés de se voir démissionner, et 150 autres postes vacants seront éliminés d'ici la fin octobre. Gavin Hattersley, PDG de MillerCoors, a cité la «flexibilité financière» comme raison des coupes, ainsi que la nécessité de «capitaliser rapidement sur de nouvelles opportunités», Brewbound rapports .

Par de nouvelles opportunités, il entend vendre plus Coors Light . Bien qu'il laisse partir des centaines d'employés, MillerCoors est toujours à la recherche d'un directeur du marketing. La priorité absolue de cette personne? «Turning around Coors Light», Brewbound rapports .



Vous pensez connaître un mec! Ou plutôt, vous pensez avoir la sécurité de l'emploi en travaillant pour l'une des plus grandes sociétés brassicoles au monde! Pas le cas, apparemment.



Chaque amateur de bière a besoin de ce chapeau

Les ventes de Molson Coors, la société mère de MillerCoors, sont en baisse constante. La société a signalé une baisse de 2% de ses ventes nettes et de 3% de ses revenus du deuxième trimestre le mois dernier. Une semaine plus tard, MillerCoors a annoncé qu'il lancerait Deux chapeaux , sa bière légère fruitée ciblée millénaire, par la fenêtre.

Oh, et MillerCoors est maintenant aussi demander visiteurs à débourser 10 $ pour ses visites de brasserie une fois gratuites.



Longue histoire courte? MillerCoors est à court d'argent. Ce n’est pas le seul. Dans une situation étonnamment similaire, Anheuser-Busch InBev a également éliminé plus de 350 employés l'année dernière . La plupart d’entre eux travaillaient dans la division haut de gamme spécialisée dans l’artisanat d’ABI. L’objectif d’ABI? À concentrer sur les boissons à faible teneur en alcool comme Bud Orange clair .

Big Beer est une bête à deux têtes. Les brasseries comme MillerCoors et ABI innovent, mais elles le font pour capter nos dollars, pas pour améliorer nos vies ou leur industrie avec des boissons plus intéressantes. Si un produit ne livre pas, il disparaît (à bientôt, Two Hats). S'il se vend, les ressources sont dirigées vers lui (pourquoi, Bud Light Orange, pourquoi?). Si 350 employés coûtent trop cher, ils le font aussi.

Les licenciements massifs comme ceux-ci sont difficiles pour n'importe quel secteur. En tant que journaliste, je déplore constamment à quel point les publications que j'admire doivent soudainement réduire leurs rédacteurs (en vous regardant Condé Nast Traveler) alors qu'ils luttent pour joindre les deux bouts dans un secteur en évolution rapide.



En cette ère de «restructuration» d'entreprise apparemment constante, il vaut la peine de prendre une minute pour réfléchir à la fin du jeu des principaux acteurs de l'industrie, qu'il s'agisse d'un conglomérat d'édition ou d'une centrale brassicole. Pour les grands brasseurs comme Molson Coors et ABI, un résultat net rentable ne fait pas partie de l'effort global. C'est le but lui-même.

Les boissons de malt aromatisées grésillent alors que les ventes de bière pétillent

Selon le cabinet d'études de marché IRI Worldwide, les boissons maltées aromatisées (FMB) produites par les entreprises artisanales ont bondi 242 pour cent au cours de la dernière année. Cette catégorie comprend les (non-artisanaux) comme Smirnoff Ice, Mike's Hard Lemonade et ABI's ' Ritas »(Lime-A-Rita, Straw-Ber-Rita, Mang-O-Rita, etc.).

Les ventes de bière en volume depuis le début de l'année, quant à elles, sont «essentiellement stables», Brewbound rapports . Alors que les ventes des meilleures brasseries comme New Belgium, North American Brewing et Deschutes ont diminué ou sont restées stagnantes d'une année à l'autre, Boston Beer réalise des bénéfices. Pourquoi? En plus de Samuel Adams, Boston Beer fabrique Twisted Tea et Truly Spiked & Sparkling - deux FMB.

Comme VinePair signalé la semaine dernière, les boissons pétillantes à pointes montent au sommet des caddies. Les ventes de seltzers durs ont augmenté de 177% entre juillet 2017 et juillet 2018. Lagunitas, propriété de Heineken, a abandonné Hi-Fi Hops, une eau pétillante de houblon infusée de THC en juillet. En mars, Corona introduit Refresca, son «rafraîchisseur premium à pointes». Et nous nous souvenons tous du boom de la soude dure de 2016 (frisson).

Personnellement, je trouve les FMB dégoûtants, mais leur succès a du sens: les Américains s'éloignent des sodas sucrés et caloriques et des boissons gazeuses et recherchent des liquides moins caloriques pour se faire vibrer.

Tout ce que les brasseurs peuvent vraiment faire, à part lancer leurs propres seltzers à pointes, est de répondre aux appels des consommateurs pour des bières moins caloriques. Un ABV inférieur signifie des quantités plus faibles de sucre, et je suis tout à fait pour les deux.

Les fondateurs s'attaquent au roi des bières

Solid Gold est sur le point de détrôner le roi des bières, et les fondateurs ne pourraient pas être plus heureux à ce sujet (évidemment). «Solid Gold est notre premier pas à prendre notre cercle d'artisanat et à en sortir», a déclaré Mike Stevens, co-fondateur et PDG des fondateurs. Raconté Brewbound. «Une fois que nous avons commencé à regarder la situation dans son ensemble, nous pouvons amener tout cela à un autre niveau.» Ce qu'il veut dire, c'est qu'en brassant une bière blonde de qualité supérieure, Founders est en concurrence avec des marques macro comme Bud, Miller et Coors. Il pense que d'autres brasseurs artisanaux devraient le faire aussi.

Cela fonctionne certainement pour les fondateurs. La société a enregistré une croissance depuis le début de l'année dans pratiquement toutes les catégories, de la production de bière (34%) aux ventes en dollars hors site (40%) en passant par les ventes de sa marque la plus prospère, IPA toute la journée (38 pour cent). Il commencera à distribuer dans son 47e État, le Colorado, le mois prochain.

Le fait est que Founders n’est pas le seul à se battre avec les grandes marques pour l’argent des consommateurs. De nombreuses brasseries font cela. Et c’est plus facile à dire qu’à faire. Les fondateurs, ayant vendu une participation de 30% au brasseur espagnol Mahou San Miguel en 2014, ont le luxe de prendre des risques et d'augmenter la production (et le marketing, d'ailleurs). Les véritables petits producteurs ne sont pas aussi enclins à investir du temps ou de l’argent dans l’équipement nécessaire pour fabriquer des lagers, des bières vieillies en fût ou d’autres produits en dehors de la «petite bulle» de la bière artisanale, comme le décrit Stevens.

Mais Stevens marque un point. Parfois, plus c'est plus. Si plus de brasseurs tentent de battre Big Beer à son propre jeu - les lagers pâles - en fin de compte, les consommateurs répartiront leurs dollars entre plus de marques. L'espoir pour les brasseurs artisanaux est que ces consommateurs feront ensuite pleuvoir de nombreux nouveaux styles de bière, de nouvelles brasseries et, peut-être un jour, leur propre adhésion à un club de tasse. Plus de choix est une bonne chose pour les consommateurs, mais pour les brasseurs, c’est une décision difficile.