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Hop Take: les cocktails en conserve pétillants bourdonnent (désolé, bière)

Mercredi, MillerCoors annoncé une nouvelle ligne de cocktails en conserve , Cocktails pétillants Cape Line. Prévu pour faire ses débuts en 2019, les saveurs comprennent le Mojito aux mûres, la margarita et la limonade aux fraises dures.

Ils sont remplis de mots à la mode: les pétards minces en conserve sont faibles en calories (120), sans gluten et ne contiennent pas d'arômes artificiels. Ils sont à 4,5% ABV, fabriqués avec du sucre de canne fermenté et contiennent «six ingrédients simples que les consommateurs connaissent et comprennent», a déclaré Sofia Colucci, vice-présidente des innovations chez MillerCoors. «Aujourd'hui, les consommateurs veulent tout. Ils veulent des ingrédients simples, moins de calories et du sucre avec toute la saveur. »



TBH, elle a raison. Les boissons alcoolisées en conserve pétillantes sont devenues une force imparable, et les grandes sociétés de boissons comme MillerCoors - et A-B, Constellation Brands et Boston Beer - sont en train d'écouter . La catégorie des boissons de malt aromatisées (FMB) croît à plus de 10 fois le taux de bière artisanale. Les tendances de consommation soucieuses de leur santé comme seltzer dur , kombucha , et cocktails peu résistants sont à la mode.



Chaque amateur de bière a besoin de cet arôme de houblon Poster

Aussi peu attrayant que les boîtes de limonade à la fraise produites en série me semblent, la vérité est que c'est peut-être exactement ce que les gens veulent. Peu importe à quel point nous essayons d'inciter les gens à fabriquer de la bière artisanale, une grande partie de la population qui boit veut obtenir leur buzz à bas prix et facilement.

Les ventes de bière artisanale atteignent un nouveau sommet en 2018

Mardi, l'Association des brasseurs publié un rapport sur «l'année de la bière». Les principaux points à retenir pour 2018 comprennent la croissance continue des ventes de bière artisanale en volume (une augmentation de 5% en milieu d'année), un impact économique positif (une augmentation de 9% des emplois dans la bière artisanale par rapport à 2017) et un nombre record de brasseries, avec plus de 7000 opérant aux États-Unis en 2018 (une augmentation prévue de 20% par rapport à 2017).



La contribution des brasseries artisanales à l'économie américaine a totalisé plus de 76 milliards de dollars en 2017, soit une augmentation de 11% par rapport à 2016.

Ce sont des chiffres qui font du bien. L'industrie de la bière artisanale est en croissance, sa part de marché augmente et son impact sur les communautés où il opère est important.

Mais la croissance s'accompagne de douleurs de croissance. Nous avons vu cela avec Trillium le mois dernier nous l'avons vu avec Green Flash plus tôt cette année et nous continuerons probablement à le voir davantage à mesure que la bière artisanale continuera de croître.



Ce qu'il est important pour les brasseurs et les amateurs de bière de garder à l'esprit, c'est ceci: la croissance de l'industrie est excellente, mais la croissance ne suffit pas. Pour que ces entreprises continuent d’avoir un impact positif sur leurs communautés, il est important que leurs employés soient correctement rémunérés. Les droits du travail, l'engagement communautaire et, bien sûr, la qualité de la bière sont tous plus importants que l'expansion des entreprises.

Anheuser-Busch InBev supprime plus de postes

Jeudi, Anheuser-Busch InBev a notifié à ses employés de Saint-Louis un nombre indéterminé de suppressions d'emplois au sein de son organisation d'approvisionnement. Selon à Brewbound, les suppressions comprennent près de 40 emplois en Amérique du Nord.

A-B n'est pas la seule brasserie qui a été contrainte de réduire ses effectifs en raison d'une concurrence accrue. Des concurrents mondiaux tels que Constellation Brands et des producteurs indépendants comme New Belgium ont également réduit leurs effectifs ces derniers mois.

Je déteste voir des gens perdre leur emploi mais, en toute honnêteté, je ne vois pas beaucoup de drame ici. Je vois une entreprise s'adapter à un marché capricieux. Les ventes de bière artisanale en volume augmentent, tout comme la concurrence avec Big Beer. Tout, du seltz à pointes au cannabis en passant par la sobriété, menace de prendre un morceau de tarte à la bière. Alors que la part de marché d'A-B baisse lentement, elle doit en quelque sorte compenser la différence. C’est décevant, mais cela revient souvent à réduire les postes.

À l’instar des grands éditeurs qui réduisent leurs rédacteurs, c’est la triste réalité d’une entreprise compétitive qui essaie désespérément de s’accrocher à une base de consommateurs qui n’existe plus.