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Comment filtrer les morceaux de liège de mon vin?

Imaginez goûter des morceaux de liège dans votre vin. Cela semble assez dégoûtant, non? Plusieurs circonstances peuvent faire tomber du liège dans votre vin. Peut-être que votre bouchon était défectueux, ou peut-être que climat aride l'a fait se désintégrer. Quelles que soient les circonstances, le liège friable dans votre vin n'est pas amusant. Maintenant, si ton vin est bouché , c’est une autre histoire. Dans ce cas, il est préférable de simplement jeter le vin. Mais si des morceaux de liège finissaient simplement dans votre vin, la situation peut être récupérée.

L'astuce consiste à filtrer votre vin. Une façon de faire est de prendre une étamine ou deux et de la fixer autour de l'ouverture d'une bouteille de vin avec un élastique, puis de la verser. Espérons que la majeure partie du bouchon sera bloquée par l'étamine. Si du liège tombe encore à travers, vous pouvez utiliser plusieurs étamine. Si vous recevez des invités, vous pouvez filtrer la bouteille entière dans une carafe et servir votre vin à partir de là. Si vous appréciez votre vin en solo, vous pouvez le verser directement dans votre verre.



Un autre type de filtre que vous pouvez utiliser est un filtre à café. Les filtres à café sont en fait assez magiques. Ils ont été inventés par une femme au foyer allemande nommée Melitta Bentz. Elle voulait faire du café qui n’était pas trop amer mais ne nécessitait pas de brassage intensif. La super créative Bentz a breveté le filtre à café au début du 20e siècle et a vendu sa nouvelle invention avec l'aide de son mari et de son fils. Alors que le filtre à café original était fabriqué à partir du simple papier buvard du fils de Bentz, les filtres à café actuels peuvent être blanchis à des fins esthétiques. Mais n'utilisez pas les blanchis pour filtrer votre vin! Ils peuvent ajouter une saveur étrange. Utilisez plutôt des filtres à café non blanchis. Vous pouvez en enrouler une autour d'une bouteille comme vous l'avez fait une étamine, ou en coller une dans un verre à vin et la verser directement dans le verre comme illustré.



C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez jamais

Vous pouvez également utiliser une étamine ou un filtre à café non blanchi pour éliminer les sédiments d'une bouteille de vin. Bien que les sédiments soient inoffensifs (ils sont généralement constitués de levure et de restes de raisin et d’autres substances comestibles mais non comestibles), ils peuvent épaissir le corps de votre vin et offrir une texture que vous pourriez ne pas apprécier. Les sédiments sont généralement plus fins que le liège, vous devrez donc peut-être passer par plusieurs cycles de filtration pour tout éliminer avant que votre vin ne soit préparé à votre goût.