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Comment faire un Hot Toddy avec du rhum?

Demandez un Chaud Toddy aujourd'hui, et vous êtes susceptible de prendre une boisson chaude avec whisky , citron et épices. Mais si vous en aviez commandé un au tout début de l'histoire américaine, cette boisson serait probablement venue avec salle .

Le Hot Toddy originaire en Inde sous contrôle britannique. Le mot hindi «taddy» signifiait «boisson à base de sève de palme fermentée». Les Britanniques ont réclamé la boisson en 1786, lorsque «taddy» a été officiellement écrit et défini comme une «boisson à base de liqueur alcoolisée avec de l'eau chaude, du sucre et des épices».



Notez que les premiers Hot Toddies n'ont jamais spécifié quel type d'alcool doit être utilisé. En Amérique, le rhum des Caraïbes était l'un des spiritueux les plus populaires et les plus répandus jusque vers 1800 . Ces premiers Américains se sont très bien débrouillés sans whisky chaud dans leurs tasses.Les ingrédients classiques de Hot Toddy (eau chaude, citron, édulcorant et toutes les épices que vous avez sous la main) conviennent tout aussi bien au rhum qu'au whisky.



Donc, si vous voulez boire l'American Hot Toddy original, optez pour le rhum. La meilleure partie est que vous pouvez utiliser n'importe quelle recette de Hot Toddy. Rhum épicé de marques comme Marin Jerry , Don Q , et Sugar Island se marie bien avec les ingrédients traditionnels de Hot Toddy comme le citron, la cannelle et les clous de girofle. Le rhum vieilli ajoute une qualité légèrement boisée, tandis que le rhum blanc augmente la douceur sans ajouter de saveurs concurrentes.

Kenneth McCoy, le directeur de la création de Public House Collective, propriétaire de The Rum House, me dit que, par-dessus tout, soyez créatif.



«Lorsque vous préparez un Hot Toddy avec du rhum épicé, jetez la recette traditionnelle et jouez», dit McCoy. «Ajoutez du gingembre frais, des clous de girofle et un quartier de citron ou d'orange, un soupçon de miel ou de sirop de cerise, écrasez-le dans un verre à mélange et ajoutez 1,5 à 2 onces de votre rhum épicé préféré.»

Il est également important de filtrer la boisson jusqu'à ce qu'elle soit claire avant d'ajouter de l'eau chaude et de garnir.

Voilà. Considérez ceci comme votre plan pour explorer le monde typiquement américain des Hot Toddies à base de rhum.



Comment faire un Hot Toddy basique (avec du rhum ou d'autres spiritueux)

Comme le dit McCoy, l'un des avantages de Hot Toddies est que vous pouvez expérimenter différentes recettes. Commencez par la recette de base ci-dessous, puis construisez à partir de là pour faire une boisson qui correspond à vos préférences gustatives.

Ingrédients

1 1/2 once de rhum, whisky ou autre liqueur
1 cuillère à soupe de miel
1/2 once de citron
4 onces d'eau bouillante

instructions

Mélanger les ingrédients dans une tasse, puis garnir de zeste de citron, de cannelle, de clou de girofle, d'anis étoilé ou d'autres épices.