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Comment stockez-vous le Ultimate Home Bar? Demandez aux meilleurs barmans d'Instagram

Tout amateur de cocktails rêve d'avoir un bar privé joliment approvisionné où ils peuvent préparer des boissons savoureuses sans avoir à quitter le confort de leur maison (ou, par exemple, mettre des chaussures).

Cependant, il est difficile de stocker le bar parfait pour la maison. À long terme, il est moins cher de boire à la maison, mais le processus peut sembler extrêmement coûteux si vous ne savez pas par où commencer. Nous avons donc demandé à certains des meilleurs barmans à domicile d'Instagram leurs recommandations pour commencer.



«Selon l'endroit où vous vivez, un investissement de démarrage de 200 $ à 300 $ peut vous permettre de vous installer avec une bonne variété de bouteilles (spiritueux, amers, liqueurs) et les outils essentiels nécessaires pour préparer une sacrée bonne boisson», Elliott Clark dit. L'un des influenceurs les plus prospères du secteur dans le domaine des boissons, Clark passe par Appartement Bartender sur Instagram.



Souvent appelés «buveurs de diagrammes», ces experts numériques publient des photos de cocktails originaux, de spiritueux préférés, d'actualités et d'événements de l'industrie et de conseils pédagogiques. Parfois, ils sont payés par les marques pour promouvoir des produits, mais il est facile de repérer une publication payante. Recherchez les hashtags #ad ou #sponsored dans la légende, et le butin de marque bien visible dans la photo.

Prêt à plonger? Nous avons demandé leurs conseils aux meilleurs diagrammes de boissons et avons distillé ce guide en quatre sections: l'alcool, les mélangeurs, les outils et les conseils de pro.



Elliot Clark, dont le pseudo Instagram est @Apartment_Bartender, suggère un «investissement de démarrage» de 200 $ à 300 $. Crédit: Instagram.com/Apartment_Bartender

Biberonner

Lorsque vous achetez de l'alcool, il vaut mieux y penser en deux catégories distinctes: les spiritueux de base et les modificateurs. Les premiers sont vos whiskies, tequilas, gins, rhums, vodka, etc. Les modificateurs sont les liqueurs, les amari, les apéritifs, les vins fortifiés, etc.

«Mélanger votre spiritueux de base de qualité avec des liqueurs inférieures à la moyenne se traduira toujours par des boissons de qualité inférieure - c'était ma plus grosse erreur quand j'ai commencé», Matthias Soberon, qui s'appelle l'alias Servi par Soberon , dit.



Commencez par acheter les spiritueux de base que vous pensez utiliser le plus, en fonction de vos préférences en matière de boissons. Si vous êtes un dur à cuire Negroni buveur, vous savez que vous aurez besoin de gin. Vous aimez les margaritas? Tequila devrait être votre premier achat.

Barman à domicile Jordan Hughes, a Chroniqueur VinePair dont le pseudo Instagram est Prédicateur à haute épreuve , recommande Pueblo Viejo Blanco Tequila (20 $), une tequila abordable qui fera de vous une maison de qualité «Marg». Aimez-vous les saveurs fumées? Ramassez-vous Montelobos Mezcal (35 $), ou Escadron de la mort (39,99 $).

'Si vous en avez assez dans votre bar [maison] pour faire Manhattan et Martinis , vous êtes en forme », déclare Hannah Chamberlain, alias LA fougueux . 'Cela signifie whisky ( Bourbon Wild Turkey 101 est une belle option économique largement disponible pour 23 $ Gin ( Beefeater pour quelque chose de moins cher, ou St.George Terroir si vous vous sentez chic) ​​doux et sec Vermouth et quelques amers (Angostura est un bon choix traditionnel, mais n'hésitez pas à faire preuve de créativité ici). »

Les modificateurs sont une vaste catégorie, alors commencez par ramasser l'essentiel pour les classiques. Les bouteilles à faible épreuve préférées de Hughes sont Liqueur Luxardo Maraschino (30 $), Chartreuse verte (54,99 $), Campari (32 $) et Aperol (23 $) .

Parmi les autres spiritueux de base de bonne qualité, citons le rhum blanc Plantation 3 étoiles (24,99 $) et Miracle Silver Tequila (22,99 $). Vous pouvez également envisager des modificateurs tels que Cointreau (35 $), Pierre Ferrand 1840 Cognac (45 $) et Amaro Montenegro (30 $).

Commencez par vous assurer que votre bar à la maison a ce dont vous avez besoin pour faire des Manhattans et des Martinis, dit Hannah Chamberlain, alias @SpiritedLA. Crédit: Instagram.com/SpiritedLA

Mélangeurs

Si vous parlez à d'anciennes générations de buveurs, beaucoup expriment des sentiments négatifs l'eau tonique . Ils le considèrent comme trop sucré et au goût artificiel, mais ce n’est plus le cas. Les marques de mélangeurs modernes éliminent les ingrédients malsains comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose et d'autres additifs. Pour toute boisson nécessitant une gazéification, comme celles contenant de la bière au gingembre, de l'eau gazeuse, du soda au gingembre ou de l'eau tonique, Fever-Tree et Q Drinks devraient être vos marques préférées.

Pour les aigres classiques, comme Daiquiris , Marguerites , et Sidecars , vous aurez besoin d'agrumes fraîchement pressés et d'édulcorants pour l'équilibre. Vous pouvez faire la plupart de vos édulcorants ou sirops à la maison, mais, selon les mots d'Ina Garten , acheté en magasin est également très bien.

«L'un de mes préférés est RAFT, qui fabrique des sirops et des amers fantastiques avec de vrais fruits, des épices et d'autres ingrédients de qualité», dit Hughes. Parmi les autres mélangeurs et sirops préférés, citons les sirops Portland et BG Reynolds, ce dernier produit «les meilleurs ingrédients tiki», dit Hughes.

Outils

Il existe de nombreux gadgets, mais vous n'en avez besoin que de quelques-uns pour commencer.

«Mes outils de base quotidiens sont un Mixeur , verre à mélanger, cuillère de bar, Passoire Hawthorne , une passoire fine, et jigger », Déclare Natalie Migliarini, influenceuse dans le domaine des boissons, barman à domicile et Chroniqueur VinePair dont le pseudo Instagram est Belle boisson alcoolisée . Elle recommande le Ensemble Shaker Boston Makara de Sertodo Copper et du Canterbury jiggers et cuillères de bar de Viski.

Enfin, et peut-être le plus important, vous aurez besoin de moules à glace pour faire de la glace digne d'un cocktail. Demandez à n'importe quel barman et ils seront d'accord: La glace c'est la vie . Utiliser de la glace malodorante et viciée gâchera chaque boisson que vous préparez. Les vrais cubes sont la voie à suivre si vous pouvez les balancer, sinon, essayez Cocktail Kingdom. Si vous voulez essayer de faire votre propre glace digne d'un cocktail, regardez la vidéo informative de Clark, ' Comment faire de la glace claire . '

Grâce à YouTube, aux podcasts, aux livres et aux bars, le monde des cocktails est de plus en plus accessible. Crédit: Instagram.com/ServedbySoberon

Conseils pro

Ne dormez pas sur l’importance de l’éducation et de la technique. Comme pour la plupart des métiers, vos compétences de barman s'amélioreront au fil du temps avec la pratique et le dévouement.

«J'ai commencé par expérimenter avec des ingrédients que j'avais déjà à la maison et vraiment centrés sur le concept du moins est plus», dit Migliarini. «Au fil du temps, j'ai affiné ma méthode et les cocktails que je prépare, mais ce n'est que grâce à un apprentissage et à des expériences constants qui m'ont aidé à élever mes cocktails à la maison.»

Soberon est d'accord et souligne la myriade de ressources disponibles pour les aspirants barmans à domicile. 'Regardez des films sur YouTube, écoutez des podcasts sur la route, lisez de la littérature sur les cocktails, pratiquez des techniques, commandez des boissons dans des bars et posez des questions aux barmans - s'ils ne sont pas au milieu d'un quart de travail incroyablement chargé', dit-il. Le monde des cocktails n'a jamais été aussi accessible et les experts sont heureux d'aider les curieux de leur métier.

'Inviter. Gens. Terminé », dit Hughes. «Ne vous inquiétez pas de devenir un maître mixologue avant de commencer à préparer des boissons pour les gens. Vos amis seront impressionnés que vous consacriez du temps et des efforts à leur faire quelque chose. »

Rassembler les gens autour de quelques boissons soigneusement préparées (ou négligemment!), C'est ce qu'est un barman à domicile. Vos amis se soucient plus de passer un bon moment que de savoir si votre Manhattan était convenablement garni .

Enfin, Chamberlain propose un conseil applicable à tous les acteurs du secteur des boissons: « Pedialyte . '