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Comment redonner aux professionnels de l'hôtellerie touchés par Covid-19

Tout d'abord, merci à tous les auditeurs, lecteurs et abonnés qui nous ont contactés pour nous demander comment vous pouvez aider l'industrie des boissons pendant cette crise. Alors que les mondes de chacun ont changé au cours des dernières semaines, les travailleurs de l’hôtellerie ont été parmi les plus durement touchés. Pratiquement du jour au lendemain, des carrières, des entreprises et des communautés entières se sont évaporées, et il est impossible de dire quand - ou si - certaines entreprises rouvriront.

Chez VinePair, nous avons consacré toutes nos ressources à rendre compte de la crise et à maintenir un blog en direct sur l'impact de Covid-19 sur l'industrie des boissons - à travers le vin, la bière et les spiritueux, et les trois niveaux de l'industrie.



Ici, nous avons rassemblé des ressources et des informations pour aider les lecteurs du secteur à savoir comment et où accéder à l'aide. Et pour notre public d'amateurs de boissons qui ne travaillent pas dans l'industrie, les liens ci-dessous offrent un moyen simple de faire un don. Si vous êtes en mesure de donner en retour, faites-le. Quelque 16,8 millions de personnes aux États-Unis travaillent dans des emplois de loisirs et d'hôtellerie, tels que définis par le Bureau of Labor Statistics, et plusieurs dizaines de millions d'autres travaillent dans d'autres industries de services probablement touchées. Ce sont ces personnes qui prennent soin de nous, jour après jour. Maintenant, unissons-nous pour aider à prendre soin d’eux.



36 cadeaux et gadgets pour tous ceux qui aiment les boissons

Nous mettrons à jour cette liste en permanence au fur et à mesure que nous découvrirons de nouvelles façons d'aider. Veuillez envoyer des recommandations pour inclusion à editors@vinepair.com

nationale

*Le Fondation communautaire des travailleurs de la restauration , une organisation à but non lucratif de défense et d’action 501 (c) (3), créée par et pour les travailleurs de la restauration, a créé une entreprise de restauration. Fonds de secours en cas de crise Covid-19 . Les fonds seront affectés à la création d'un fonds de secours pour les travailleurs individuels confrontés à des difficultés économiques ou à des crises sanitaires en conséquence directe de Covid-19 offrant des prêts à taux zéro aux entreprises pour aider à la réouverture une fois cette crise passée et à soutenir les organisations menant sur -efforts de terrain dans la communauté de la restauration. Vin en conserve Nomikai a annoncé que 5% de toutes ses ventes en ligne, ainsi que 5% des ventes réalisées via T. Edward Wines , sera reversé à la RWCF.



* La Fondation United Sommeliers S sa mission est de fournir une aide financière immédiate aux sommeliers qui subissent une pause ou un licenciement en raison de circonstances indépendantes de leur volonté. Répondant rapidement aux besoins de la communauté des sommeliers aux États-Unis, l’équipe fondatrice de l’organisme de bienfaisance comprend une poignée de maîtres sommeliers, de maîtres du vin et d’autres professionnels des boissons. Les demandes de financement et de dons à la fondation sont en cours d'acceptation le leur site web .

*Le Guilde des barmans des États-Unis , une organisation à but non lucratif 501 (c) (6) âgée de 50 ans qui gère des chapitres dans 50 villes des États-Unis, accorde des subventions à tous les barmans et à leurs familles touchés par Covid-19, quel que soit leur statut de membre, par le biais de son assistance d'urgence pour les barmans Programme ( BEAP ). Les personnes souhaitant faire un don directement à la campagne de secours Covid-19 peuvent le faire ici . Jameson Whisky irlandais a promis 500 000 $ au fonds directement et égalera jusqu'à 100 000 $ en dons supplémentaires. Whisky Screwball au beurre d'arachide et Steven Soderbergh Chanter 63 ont également fait un don de 100 000 $ et 25 000 $, respectivement, et la société d'analyse de données Sip Science a mis en place un GoFundMe , visant à amasser 100 000 $ pour le programme.

* Groupe de défense Un salaire équitable a commencé un fonds d'urgence pour fournir une assistance en espèces à tout travailleur pourboire et travailleur de service affecté par Covid-19. L'organisme espère fournir 213 $ au plus grand nombre possible de travailleurs admissibles - un chiffre choisi pour souligner le «salaire inférieur au minimum» actuel de 2,13 $ pour les travailleurs à pourboire.



*Le Initiative des obligations de restauration de SupportRestaurants.org permet à quiconque d'acheter des chèques-cadeaux aux restaurants participants à un prix inférieur de 25% à leur valeur nominale, à utiliser à leur pleine valeur lors de la réouverture des restaurants, ce qui permet aux restaurants de recevoir à la fois un afflux de liquidités et une garantie d'activité future.

* Un groupe national de chefs américains a lancé un Sauver les restaurants américains pétition sur Change.org , appelant les maires, les gouverneurs et les législateurs du pays à «s'engager immédiatement avec les chefs de file locaux de l'industrie et les associations de restaurants» pour adopter un «plan rapide» pour aider les bars et les restaurants à survivre aux fermetures obligatoires. Les éléments pouvant faire l'objet d'une action comprennent la fourniture de prestations d'emploi d'urgence et l'approbation des réductions de loyer et de prêt pour tous les travailleurs touchés, l'autorisation de prendre et de livrer du vin, de la bière et des spiritueux, et la levée et / ou la modification des restrictions de zonage pour permettre aux bars et restaurants d'être utilisés comme nourriture et boissons. marchés pour la consommation hors site.

* La Fondation James Beard a lancé le Fonds d'aide à l'industrie des aliments et des boissons , pour fournir des «micro-subventions aux entreprises indépendantes de produits alimentaires et de boissons dans le besoin». Les entreprises donatrices comprennent San Pellegrino, Patrón Tequila, Oat-ly et White Claw. Les dons de toutes tailles (jusqu'à 50000 USD) sont acceptés, et les entreprises et les organisations peuvent demander une micro-subvention ici .

* Groupe à but non lucratif Un autre tour, un autre rallye a mis en place un Fonds de secours pour l'hospitalité en cas de pandémie , qui vise à collecter 1,5 million de dollars, à répartir sous forme de subventions globales de fonds d'urgence de 500 dollars, aux travailleurs concernés de l'industrie. (Le site Web souligne que quiconque - «lave-vaisselle, barman, serveur, busser, chef, cuisinier, sommelier, directeur, hôte, concierge, personnel de nettoyage ou barback» - est éligible.) Le 19 mars, Patrón Tequila a annoncé qu'il était don d'un million de dollars pour aider l'industrie hôtelière, dont certains seraient donnés à Another Round, Another Rally. Le 30 mars, Campari America a annoncé qu'il donnerait également 1 million de dollars à Another Round, Another Rally.

*Le Enfants des employés de restaurant (CORE) l'organisation a soutien financier promis aux employés des services d'alimentation et de boissons avec enfants, qui ont été testés positifs pour Covid-19. Le 19 mars, Patrón Tequila a annoncé qu'il était don d'un million de dollars pour aider l'industrie hôtelière, dont une partie serait donnée à CORE.

* Nick Britsky, journaliste spécialisé dans les boissons basé à Detroit, a lancé le site Web Allez leur donner un pourboire , qui permet à quiconque de donner des pourboires aux barmans qui pourraient autrement préparer leurs boissons. (Les barmans peuvent rejoindre leur base de données ici .) «Nous sommes tous coincés à l'intérieur pour les prochaines semaines. Tirons-en le meilleur parti », a expliqué Britsky.

* Scientifique des données Rachel Woods de Le nerd du vin et Erica Taylor de @uncorkified ont commencé #SupportOurWineries , une initiative visant à aider les vignerons aux États-Unis et en Afrique du Sud à «prospérer grâce à la distanciation sociale». En plus d'une campagne sur les réseaux sociaux promue par @winebywhitney, @vinylsandvinos et d'autres initiés de l'industrie, #SupportOurWineries a un plateforme en ligne où les établissements vinicoles peuvent afficher les promotions en cours et recevoir des commandes ou des dons en ligne.

* Grâce au financement de Maker’s Mark Bourbon, le chef et restaurateur Edward Lee’s LEE Initiative a lancé un Programme de secours des travailleurs de la restauration, qui a établi un partenariat avec 14 restaurants à travers le pays pour créer des centres de secours pour les travailleurs de l'hôtellerie et leurs familles ayant besoin de nourriture et de fournitures. Pour connaître les lieux et les heures spécifiques, veuillez consulter le Site Web de l'initiative LEE .

* Site d'enchères WineBid s'est associé à un groupe de «professionnels de la région viticole» pour le Pays du vin pour les restaurants série de ventes aux enchères, afin de collecter des fonds pour la Fondation communautaire des travailleurs de la restauration Fonds de secours Covid-19. La première vente aux enchères commence le dimanche 5 avril et durera une semaine. Beaucoup sont maintenant en direct et comprennent «des collections de vins uniques et uniques en leur genre» provenant de nombreux établissements vinicoles de toutes tailles, ainsi que de collectionneurs privés et de restaurants. La moitié de tous les profits seront distribués directement aux travailleurs de la restauration, et la moitié sera également divisée en prêts à 0% pour les restaurants dans le besoin et d'autres organismes sans but lucratif au service des travailleurs de la restauration et de leurs familles. Les nouveaux lots donnés seront mis aux enchères chaque dimanche. Pour plus d'informations, notamment sur la manière de faire un don, veuillez consulter 86lostwages.org

SPÉCIFIQUE À LA RÉGION / À LA VILLE

* Napa, Californie Bar à vins Compline propose des déjeuners sponsorisés pour les premiers intervenants face à la crise du coronavirus. Tous les ingrédients proviennent de fermes locales pour les aider à rester en activité alors que la demande des autres restaurants est faible. Pour plus d'informations, y compris comment faire un don de 20 $ pour un repas, visitez La page Instagram de Compline .

* Le co-fondateur d'Instagram Mike Krieger et sa femme, la philanthrope Kaitlyn Krieger, ont commencé Sauvez nos favoris , un annuaire des petites entreprises de San Francisco, y compris des bars et des restaurants, proposant des ventes de cartes-cadeaux pour aider à «aplatir la courbe» de la perte de revenus due à Covid-19. »

* Association caritative des travailleurs agricoles et alimentaires de l'Oregon Repas de famille fournit un Fonds de secours Covid-19 . «À la lumière de la façon dont cette pandémie a affecté de nombreuses personnes, il est de notre devoir d'octroyer autant de subventions que possible, tout en le faisant de manière responsable et intelligente», a expliqué l'organisation à but non lucratif, encourageant toute personne cherchant à obtenir de l'aide à demander rapidement des subventions «en raison du volume des candidatures que nous avons reçues.

* Association à but non lucratif 501 (c) (3) du chef de Houston Chris Shepherd Fondation Southern Smoke a créé un Fonds de secours d'urgence pour les travailleurs de l'alimentation et des boissons en crise à la suite de l'épidémie de Covid-19.

*Le Fonds d'urgence pour l'hôtellerie de Seattle a été mis en place sur GoFundMe, dans le but de collecter au moins 150000 dollars pour aider à couvrir les frais de subsistance des membres de l'industrie hôtelière de Seattle touchés par les fermetures liées à Covid-19 qui ne sont pas autrement indemnisés, avec une priorité pour «BIPOC, LGBTQIA +, handicapés, et les membres immunodéprimés de notre communauté.

* Depuis sa fermeture temporaire, Washington, D.C., brasserie Crochet Hall est devenu un centre d'alimentation et de ressources pour l'industrie hôtelière, distribuant des colis de nourriture et de soins aux travailleurs dont les horaires et les salaires sont devenus réduits, incohérents ou annulés en raison des fermetures et fermetures liées à Covid-19. Hook Hall s'est associé à la Restaurant Association of Metropolitan Washington's (RAMW) Mange instruit Fondation à créer Hook Hall aide fonds pour soutenir ses efforts et accepte les dons et les offres de bénévolat.

* Donner la cuisine , une organisation à but non lucratif «vouée à servir la communauté des services alimentaires de Géorgie», offre une aide financière aux travailleurs des services alimentaires et à leurs familles immédiates confrontées à des crises médicales ou à des problèmes de logement liés à Covid-19, et fournit un «réseau de stabilité» d'aiguillage vers l'emploi des services, financiers et juridiques à toute personne qui ne répond pas aux critères d'une assistance directe immédiate. Giving Kitchen c'est accepter récurrent ou dons directs uniques .

* Danny Meyer annoncé sur Instagram le Remboursement du groupe Union Square Hospitality initiative, un fonds de secours pour les membres de l’équipe de l’USHG. Meyer fait don de sa «rémunération complète» au fonds, et d'autres membres de l'équipe de direction de l'USHG subissent une «réduction de salaire significative». De plus, 100% de toutes les ventes de cartes-cadeaux USHG jusqu'au 24 mars 2020 iront au fonds. Les employés qui étaient licencié le 18 mars (pour leur permettre de prétendre à l'assurance chômage, selon une déclaration de Meyer) seront toujours éligibles pour recevoir des fonds générés dans le cadre de l'initiative Giveback.

*Le Fonds de restauration de Charlottesville cherche à amasser 10 000 $ sur GoFundMe pour aider les employés du restaurant touchés à Charlottesville, en Virginie, à payer les factures, à obtenir des médicaments, à transporter et à faire l'épicerie. Selon le GoFundMe, «Que ce soit un repas réconfortant après une journée difficile, un verre et une conversation lorsque vous avez besoin de quelqu'un pour écouter, célébrer un moment spécial ou un café pour commencer votre journée. Les restaurants sont là. Jour et nuit. Nuit et jour. C'est à notre tour de se présenter pour eux. '

*Non lucratif Repas de la famille Sonoma a créé le Fonds de secours en cas de catastrophe dans les restaurants pour aider les restaurants du comté de Sonoma et du pays à rester ouverts aux secours en cas de catastrophe en fournissant des repas aux personnes âgées et aux familles à risque. Le fonds a reçu un généreux don de 150000 $ de la Fondation John Jordan , et cherche à amasser 150 000 $ supplémentaires pour aider au moins 20 restaurants à rester ouverts et à préparer jusqu'à 100 000 repas pour ceux qui en ont besoin. Pour plus d'informations, y compris comment faire un don, veuillez visiter sonomafamilymeal.org

RESSOURCES

* Contactez votre sénateur ou représentant du Congrès et demandez-leur de donner la priorité aux besoins des travailleurs de l'industrie de l'alimentation, des boissons et de l'hôtellerie tout en élaborant la législation de secours Covid-19. (Le mangeur a un exemple de script de téléphone .)

* Les travailleurs concernés peuvent consulter cette liste de Sites Web de prestations de chômage par État