Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Articles Populaires

Image
Des Articles

Comment pirater des bulles dans n'importe quel cocktail

Qu'il s'agisse de mimosas au brunch, de spritz Aperol pendant l'happy hour ou de seltzers à toute heure du jour ou de la nuit, cocktails pétillants ont clairement un moment. Alors que la plupart des boissons gazeuses tirent leurs bulles de vin mousseux ou d'eau gazeuse, il existe une façon plus amusante de pétiller vos boissons. Il s’appelle le Drinkmate , et il ne manquera pas de changer votre jeu de bar à domicile pour toujours.

Comme un SodaStream conçu spécifiquement pour l'alcool, le Drinkmate permet aux utilisateurs d'ajouter des bulles à n'importe quelle boisson. Il est disponible en deux modèles: le comptoir (environ 100 $) et la bouteille instaFizz (environ 80 $). Il est peut-être intéressant de noter que VinePair a initialement tenté cela avec un véritable SodaStream, mais cela a cassé la machine de notre PDG Adam Teeter. Et donc, un après-midi récent, alors que j'étais assis pour ce qui ressemblait au millionième week-end consécutif dans la cuisine de mes parents avec peu de choses pour me divertir, j'ai décidé de tester la machine Drinkmate Countertop.



Mes expériences ont été conduites en recréant certains favoris pétillants, ainsi qu'en ajoutant de la carbonatation à des boissons classiques, telles que la Margarita, qui ne sont généralement pas vaporeuses. (Comme je l'ai appris, il y a une raison à cela.) J'ai également testé des cocktails extra-alcoolisés pour voir comment la carbonatation affecte leur goût et leur expérience globale. Pour en faire un défi, j'ai décidé de renoncer à tous les ingrédients déjà pétillants. Cela signifiait ne pas utiliser le Prosecco, La Croix et le seltzer dur qui se trouvaient dans le réfrigérateur de mes parents. Heureusement, la machine fait tout le mélange pour vous, donc pas besoin de secouer ou de remuer. Ajoutez simplement les ingrédients à la bouteille Drinkmate, connectez-la à la machine Drinkmate et appuyez sur le bouton sur le dessus de la machine pour carbonate . Voici comment ça s'est passé.



Aperol Spritz

Fait le travail

Pas de Prosecco? Aucun problème. Combinez 2 onces d'Aperol, 3 onces de vin blanc (de préférence non Chardonnay ou Pinot Grigio J'ai utilisé le Pinot bon marché que mes parents avaient stocké dans leur frigo), et 1 once d'eau dans le Drinkmate, et pétiller! Bien que le résultat n'ait pas la texture en couches que vous attendez d'un Aperol Spritz, il a un goût très proche de la réalité. Évaluation: B

Martini pétillant

Je l'ai essayé pour que vous n'ayez pas à le faire

Mon principal point à retenir avec celui-ci est le suivant: ce n'est pas parce que vous le pouvez, que vous devriez le faire. J'ai testé un classique gin Martini , combinant 2 ¾ onces de gin et ¾ once de vermouth sec dans le Drinkmate. Le résultat, bien que clair comme de l'eau gazeuse, était essentiellement de l'alcool pétillant, que j'ai goûté puis rapidement versé dans les égouts. Tenez-vous-en à faire vos Martinis agités, pas secoués ou pétillants. Grade: D



Mimosa

Le brunch alcoolisé à la maison ne sera plus jamais le même

Ce cocktail était de loin le meilleur du groupe. Ajouter des parties égales Pinot Grigio et du jus d'orange (ou, vous savez, surtout du Pinot Grigio avec un éclaboussure de jus d'orange) et ajoutez quelques bulles. Le résultat est aussi délicieux qu'un Mimosa de votre lieu de petit-déjeuner préféré. Évaluation: A +

Paloma gazéifié

Jouez avec les proportions

Pour celui-ci, les proportions sont tout. Comme j'utilisais du jus de pamplemousse et de l'eau à la place du soda au pamplemousse, mon premier lot était bien trop amer. Mon conseil? Ajoutez un peu d'édulcorant au goût et le résultat sera délicieux. Versez 3 onces de Tequila , 1 once de jus de citron vert, un peu de soda au pamplemousse et d'eau, un peu de sel et du sirop simple ou du nectar d'agave au besoin dans votre Drinkmate, et pétiller. (Astuce: si vous voulez le pimenter, mélangez du piment jalapeño dans un verre et ajoutez-le à votre Drinkmate avec le reste des ingrédients). Évaluation: B +

Daiquiri sodé

Nouvel incontournable de l'été

Les Daiquiris étaient l’équipe de VinePair Boisson favorite de l'été. Et voici pourquoi: ils sont faciles à fabriquer et instantanément écrasables. L'ajout de bulles à la concoction à base de rhum ne fait qu'ajouter à sa délicieuse session - ajoutant de la légèreté à une libation déjà rafraîchissante. Ajoutez simplement 2 onces de blanc salle , comme Ten to One, ou cette poignée de Bacardi que vous avez traîné depuis juin 2018, ¾ once de jus de citron vert et ¾ once de sirop simple au Drinkmate. Carbonatez et savourez. Essayez-le une fois et vous préparerez ce cocktail chaque fois que vous serez trop paresseux pour sortir. Évaluation: A-



Bubbly Negroni

Le cousin aîné cool de votre Spritz

Cette concoction avait le goût d'un Aperol Spritz extra alcoolisé. Bien que je préfère toujours un classique Negroni , l’ajout de bulles a allégé la saveur alcoolisée de ce cocktail, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui préfèrent un apéritif plus rafraîchissant. Pour en faire un, combinez simplement 1 ½ once de Gin , 1 once de Campari et 1 once de bonbon Vermouth . Évaluation: B-

Margarita pétillante

Cela semble étrange, a un goût incroyable

Nous savons tous que le La margarita est la boisson de l'été , et aussi le siècle. Il est facile à préparer à la maison, il est parfait pour emporter et les versions prêtes à boire facilitent plus que jamais la dégustation de ce cocktail emblématique. Ajouter de la carbonatation à la boisson est encore une autre façon de savourer le cocktail: après le mimosa, celui-ci était le meilleur du groupe. Pour en faire un, combinez 1 once de tequila avec une once de jus de citron vert et une once de triple sec dans votre Drinkmate. Vous savez ce qui se passe ensuite. Évaluation: A