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Combien de calories y a-t-il dans une Guinness?

Vous recherchez une bière faible en calories qui a vraiment une certaine saveur? Ne cherchez pas quelque chose avec 'Light' dans le titre (ou 'Lite'). Dirigez votre regard vers Guinness .

C'est vrai. L'exportation la plus populaire d'Irlande contient beaucoup moins de calories que vous ne le pensez pour une bière si foncée et crémeuse: 125 calories dans une Guinness Draft, pour être exact. Si vous prenez une Guinness Extra Stout, vous buvez 175 calories. Si vous gardez le score à la maison, Bud Light a 110 calories et Miller Lite 96. La Guinness n’est pas loin de cela.



Surpris? Eh bien, pour commencer, la couleur de la bière a peu ou rien à voir avec la teneur en calories . Les bières foncées proviennent de grains fortement torréfiés. Plus les grains qui entrent dans la bière sont torréfiés longtemps, plus ils s'assombrissent et plus la bière qui en résulte s'assombrit. Des torréfactions plus longues ajoutent également des notes de chocolat et de café à une bière.



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Quant à la texture, la Guinness s'appuie sur l'azote plutôt que sur le dioxyde de carbone pour ses bières. L'azote est à remercier pour cette cascade de mousse et de mousse blanc cassé qui contraste si parfaitement avec la bière brune en dessous. Les bulles d'azote sont beaucoup plus petites que les bulles de dioxyde de carbone, de sorte que la carbonatation est plus subtile, ce qui la rend crémeuse.

L'alcool est l'un des principaux coupables en termes de calories. Chaque gramme d'alcool contient sept calories, soit seulement deux calories de moins que chaque gramme de graisse. La Guinness a une teneur en alcool de 4 pour cent par volume, tandis que la Guinness Extra Stout est à 6 pour cent d'alcool par volume. Comparez cela à certaines des plus grandes bières artisanales que vous pourriez trouver en un seul clic, et vous pourrez voir où se situe l'écart.



Alors, quand il s'agit de compter les calories, recherchez un Guinness correctement versé . Il y a de fortes chances que ce soit l'une des options les moins caloriques disponibles.