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Combien de raisins y a-t-il dans votre bouteille de vin?

Combien de raisins à l

Nous sommes au milieu de La saison des récoltes , ce qui signifie enfin, après tout ça un dur travail et les épreuves et les tribulations qui accompagnent l'agriculture, les raisins sont prêts à être cueillis, se dirigeant finalement vers notre bouteille de vin. Et ces raisins sont des denrées précieuses, surtout lorsqu'il s'agit de vins haut de gamme. Ceux qui ne semblent pas parfaits seront jetés, et c'est difficile à digérer lorsque vous réalisez combien de raisins sont réellement nécessaires pour faire la bouteille de vin que vous appréciez, en plus du peu de raisins que chaque acre de terre produit réellement. Il n’est pas étonnant que certaines bouteilles deviennent chères.

D'une manière générale, chaque bouteille de vin est composée de 600 à 800 raisins individuels. Cela représente environ 10 clusters. Pensez à cela par rapport aux raisins conventionnels que vous achetez au supermarché. La plupart de ces sacs contiennent 3 à 4 grappes, ce qui signifie que vous devrez acheter 3 sacs de raisins de supermarché pour obtenir une bouteille. Ce n'est pas seulement beaucoup de raisins, comme vous le savez à l'épicerie, selon la qualité, ces raisins peuvent devenir chers.



Alors pourquoi certaines bouteilles coûtent-elles cher, tandis que d'autres coûtent peu? Tout dépend du nombre de raisins qu'un vignoble est capable de produire par acre. Mais combien de raisins par acre un vignoble produit dépend de beaucoup de choses: comment sont-ils cultivés, quel est le climat, quels types de raisins essaient-ils de cultiver? Pour la plupart, les pratiques agricoles seront le principal déterminant du rendement. Si quelqu'un est agriculture sèche , exécutant un vignoble biologique , et suivant protocoles biodynamiques , leur vignoble ne peut produire que 2 tonnes de raisins par acre. Mais si le vignoble est cultivé avec la quantité à l'esprit, en utilisant tous les outils de pointe disponibles, il pourrait être en mesure de produire jusqu'à 10 tonnes de raisins.



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Le niveau de production d'un vignoble est celui où le prix et la qualité sont déterminés. Un vignoble qui produit moins de raisins par acre donne des raisins généralement plus savoureux et plus concentrés, tandis qu'un vignoble avec une grande production crée généralement des raisins dont le jus est aqueux, ce qui signifie qu'il faudra finalement plus de raisins pour créer un vin savoureux.

Mais comment tout cela se traduit-il dans la bouteille? Eh bien, chaque tonne de raisins donne environ 720 bouteilles - soit 7 200 grappes de raisins ou 432 000 à 576 000 raisins individuels. À partir de là, on peut facilement voir comment le prix est affecté. Si vous êtes un vignoble qui ne produit qu'une ou deux tonnes de raisins par acre, vous vous retrouverez avec 720 à 1440 bouteilles, mais si vous obtenez dix tonnes par acre, vous obtenez 7200 bouteilles. Si vous êtes le vignoble qui produit moins de bouteilles par acre, vous pouvez être sûr que votre bouteille sera plus chère que le vignoble qui est capable de produire près de 8 000 bouteilles pour chaque acre de terre.



Alors, la prochaine fois que vous ouvrirez une bouteille de vin, versez-en un peu pour les centaines de raisins qui se sont livrés à votre délicieux plaisir.