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Comment retirer la capsule d'aluminium recouvrant la bouteille de vin et pourquoi elle est là en premier lieu

Comment retirer la capsule du vin.

Admettons-le tous, à un moment ou à un autre, en ouvrant une bouteille de vin, nous nous sommes tous demandé ce que diable faisait cette capsule en aluminium sur la bouteille. Alors qu'une bouteille nous semblerait nue sans une bouteille, la capsule sert-elle réellement un autre objectif que de nous amener à franchir une étape supplémentaire sur notre chemin pour libérer le vin de la bouteille? Et quelle est la bonne façon de le supprimer en premier lieu? En fait, l’existence de la capsule sur les bouteilles d’aujourd’hui est désormais simplement décorative, laissée là parce qu’elle a toujours existé dans le passé, mais sa création originale a servi deux objectifs très intéressants.

Lorsque le vin a été mis en bouteille il y a longtemps, il était souvent stockée dans des caves très sombres et humides. Ces caves étaient la température idéale pour le stockage et le vieillissement du vin, mais leur environnement était également idéal pour toutes sortes de petites bestioles et parasites. Avec beaucoup de ces bestioles et ravageurs fans de bois , les bouchons qui ont été utilisés pour fermer ces bouteilles de repos étaient la collation parfaite, qui aurait pu être délicieuse pour les parasites, mais était terrible pour le vin - personne n'aime un bouchon qui fuit. La capsule a empêché cette collation de se produire - vous ne pouvez pas grignoter un bouchon auquel vous ne pouvez pas accéder. De nos jours, cependant, le vin est souvent stocké dans des caves à la pointe de la technologie qui sont relativement exemptes de parasites à la recherche d'une collation, de sorte que la capsule n'est plus aussi nécessaire qu'elle l'était autrefois.



La deuxième raison souvent invoquée pour la création initiale de la capsule a probablement un peu plus de sens: arrêter les manigances. De la même manière Les producteurs de la Rioja ont commencé à emballer leurs bouteilles haut de gamme dans du fil métallique pour arrêter les contrefacteurs , la capsule a atteint un objectif similaire: elle a empêché quelqu'un de retirer le bouchon et de remplacer un vin haut de gamme par du plonk sans que le propriétaire de la bouteille ne le sache. Tout le monde dans le L'ère de Downton Abbey a eu la chance d'avoir un majordome comme M. Carson, et certains de ces majordomes étaient connus pour faire sauter un bouchon ou deux du vin du maître pour en profiter eux-mêmes, remplir la bouteille vide avec quelque chose de moindre qualité, puis la refaire, avec personne n'est le plus sage. Mais avec une capsule sur le vin, tirer le bouchon sans que personne ne le sache n'était pas aussi facile, ce qui signifie que seules les personnes qui étaient prêtes à être vraiment créatives pouvaient continuer à se faufiler un avant-goût.



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Cependant, comme le vin a évolué, la capsule n'est plus aussi nécessaire qu'elle l'était autrefois, et certains vignerons commencent même à cesser de l'utiliser, préférant garder le bouchon exposé pour des raisons esthétiques ou par souci de réduire les déchets. Mais actuellement, ces vignerons sont minoritaires, ce qui signifie qu'il est très probable que la plupart des bouteilles que vous rencontrerez auront encore une capsule en aluminium sur le bouchon, ce qui signifie que vous devrez l'enlever si vous voulez ce vin dans votre verre.

Le moyen le plus simple de retirer la capsule est de simplement la retirer, et bien que ce soit ce que nous faisons assez souvent, ce n’est pas ainsi que vous le verriez dans un restaurant. Si vous dîniez au restaurant, votre serveur utiliserait le petit couteau attaché au tire-bouchon pour faire passer la lame autour du haut de la bouteille, juste sous la lèvre, ce qui leur permettrait de retirer juste la petite partie supérieure de la capsule et d'accéder le bouchon. Cette méthode laisse la majorité de l'emballage intacte - doit préserver la marque après tout - et est considérée comme une étiquette appropriée. Bien que personne ne vous reproche de simplement retirer la capsule si c'est ce que vous préférez, il est évident que le but final est d'arriver au vin.