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Comment: organiser une soirée vin et fromage

vin-fromage

Organiser une fête du vin et du fromage est l'une des meilleures excuses pour réunir des amis pour manger de délicieux fromages et boire du bon vin. C'est aussi une excellente occasion d'essayer de nouveaux vins et de trouver de nouveaux favoris. Cependant, lorsqu'il s'agit d'organiser une fête du vin et du fromage, beaucoup de gens ne savent pas par où commencer. C’est là que nous intervenons. Une fête du vin et du fromage est en fait très simple à organiser, et nous allons vous donner la feuille de route pour vous assurer qu’elle est infaillible à chaque fois.

Notre aspect préféré des vins et fromages est la possibilité de déguster un certain nombre de fromages différents avec un certain nombre de vins différents. Lorsque nous planifions nos fêtes, nous aimons associer chaque fromage avec un vin différent, permettant aux clients de découvrir comment un certain fromage et les saveurs d’un certain vin se complètent vraiment. Bien sûr, vous pouvez simplement prendre du vin et du fromage ensemble sans vous soucier de l'accord (ils auront toujours bon goût!), Mais nous sommes là pour faire passer votre soirée vin et fromage d'un cran.



Lors de la planification initiale de la fête, la première chose que nous aimons déterminer est le nombre de fromages différents que nous voulons servir. Idéalement, vous voulez avoir quelques fromages à pâte molle, quelques fromages à pâte dure ou mi-dure et ensuite un fromage puant pour le plateau. Dans cet esprit, nous avons toujours trouvé que cinq était le nombre parfait de fromages à servir. Nous sélectionnons deux fromages à pâte molle, deux à pâte dure ou mi-dure et un puant, en essayant de trouver également un mélange de différents laits, y compris de chèvre, de vache et de mouton.



Pourquoi chaque amateur de fromage a besoin de grands couteaux à fromage

En plus des fromages sur le plateau, nous aimons servir des raisins frais, des abricots, des amandes et même du miel. Tous les petits goûts qui contribuent à accentuer le fromage et le vin.

Une fois que nos fromages et accessoires sont disposés sur notre plateau de service, nous aimons écrire l'accord vin pour chaque fromage directement sur le tableau.



Et maintenant pour nos cinq fromages parfaits et leurs accords mets-vins:

Fromage 1

Fromage de chèvre à pâte molle et sauvignon blanc.
Les saveurs herbacées du Sauvignon Blanc va incroyablement bien avec ce fromage. De plus, demandez à vos invités d'étaler du fromage sur un craquelin, puis arrosez-le de miel. Ils seront époustouflés par la combinaison de saveurs de cette bouchée avec une gorgée de vin.

Fromage 2

Brie et Gamay
petit est un excellent substitut pour les gens qui aiment Pinot Noir et c’est fantastique avec un brie classique. Nous aimons encourager nos clients à le manger avec un peu de confiture de fraises. La combinaison des saveurs de confiture, de brie crémeux et de baies du Gamay est tout simplement délicieuse.



Fromage 3

Morbier et Chardonnay
Le goût salé du morbier se marie à merveille avec la sensation en bouche Chardonnay . Les olives vertes sont un excellent accessoire avec ce fromage et ce vin. La salinité aide à couper à travers mal dans le Chardonnay et se marie très bien avec le fromage.

Fromage 4

Cheddar vieilli et cabernet sauvignon
Cabernet Sauvignon est un vin fort qui ne se marie pas très bien avec la plupart des fromages, mais il se marie très bien avec un cheddar fort et vieilli. La morsure du cheddar résiste à la puissance du cabernet, ce qui en fait une combinaison idéale. Pour cet accord, nous aimons également grignoter des viandes salées comme la bresaola, le prosciutto et le salami.

Fromage 5

Un bleu puant et un porto
Fromage bleu et Port étaient faits l'un pour l'autre. La douceur du porto et la puanteur du bleu font des choses dans votre bouche que vous ne croirez pas. Fais nous confiance. Ajoutez quelques figues fraîches et vous êtes prêt.

Assurez-vous de vérifier quelques excellents accessoires pour votre fête du vin et du fromage ici .