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Guide d'initiés: Réinventer le soda à la vodka

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La plupart des choses préférées de l’humanité sont simples. Friandises? Oui s'il te plaît. Une belle sieste? Personne ne s'y oppose. Mais quand il s'agit de mentionner un soda à la vodka, la réaction est généralement celle d'un licenciement. Aux yeux des amateurs de cocktails, commander ce highball en est venu à représenter un goût non raffiné. Après tout, à quel point pouvez-vous être créatif avec un soda à la vodka? Pas vraiment, non?

Mal.



N'importe quelle boisson - à partir de sept ingrédients cocktail artisanal , à un verre de vin, à un de base vodka soda - possède une incroyable variabilité. Oui, un soda à la vodka peut être une boisson bon marché que vous claquez au club avant d'aller sur la piste de danse, et il n'y a rien de mal à cela! Parfois, tout ce que vous voulez, c'est un peu d'alcool à boire pour démarrer votre soirée. Mais le soda à la vodka est bien plus que sa réputation de fête. Ce highball présente une occasion rarement imaginée de créer un cocktail à la fois unique et facile à faire.



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Alors qu'un soda à la vodka ne contient que deux ingrédients, les permutations que vous pouvez créer avec eux sont infinies. Pourquoi? Parce que chaque ingrédient a une progéniture innombrable. Vous pourriez penser que le soda à la vodka a peu de potentiel car le soda et la vodka sont des ingrédients de mauvaise qualité, mais c'est une idée fausse, et nous vous montrerons pourquoi. Mais d'abord, il est important d'éliminer un mythe. Beaucoup de gens pensent que la vodka est insipide. Le fait est que la vodka est largement distillée (et généralement filtrée également). Le résultat est un esprit avec moins congénères (impuretés), ce qui conduit à un palais plus léger. Cependant, moins de congénères produit un autre avantage: une gueule de bois plus faible. Donc, oui, la vodka n'a pas autant de notes de saveur évidentes que, disons, Bourbon . Mais ces traits distincts sont toujours là, ils sont simplement beaucoup plus subtils. Mais quand vous êtes-vous déjà opposé à un défi - ou moins une gueule de bois?

C’est ce que nous pensions. Voilà: la vodka est géniale. Nous le savons, vous le savez, et il est grand temps que tout le monde l’accepte. Forts de ces connaissances, explorons comment concocter un soda à la vodka qui fera mordre la langue aux snobs de cocktails.



Go Sweet & Warm

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Si vous voulez un soda à la vodka confite plus doux, optez pour des vodkas d'une propreté exceptionnelle, mettant davantage l'accent sur le sucre que sur les épices. Ces vodkas délicieuses mais flexibles sont parfaites si vous voulez que votre vodka soda ait une consistance moyenne, avec le même type de douceur que vous trouverez dans la crème glacée par opposition au sorbet. Nous recommandons Absolument Elyx (39 $ pour 750 ml), qui a une texture soyeuse et des notes douces de gousse de vanille, de caramel au beurre et de céréales. Belvédère est une autre vodka largement disponible (31 $ pour une bouteille de 750 ml) qui a une douceur de dessert classique. Vodka au miel Spring44 (27 $ pour une bouteille de 750 ml) est une vodka aromatisée pleine de chaleur de noisette et de succulence en nid d'abeille.

Aller épais et épicé

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Si vous craquez pour des cocktails sucrés et préférez votre vodka sur le côté salé, optez pour une bouteille qui offre beaucoup d'épices, de grain et de rusticité. Vodka aux pommes de terre Chopin (33 $ pour une bouteille de 750 ml) a une bonne quantité d'épices et une petite rugosité caractéristique, ce qui le rend idéal pour un soda à la vodka qui a plus de profondeur de goût. Le gras de Chopin est également parfait pour une vodka soda à la texture plus affirmée. Si vous voulez quelque chose d'un peu plus funky, consultez Vodka Aviv 613 (28 $ pour une bouteille de 750 ml). Cette vodka israélienne à la bouteille originale est distillée à partir de grenades, de dattes, de raisins, de figues, d'olives, de blé et d'orge, mais ce que vous goûterez vraiment, c'est la réglisse. Si vous voulez faire ressortir une anis étoilé, une épice profonde à votre vodka soda, optez pour Aviv. Une vodka plus courante et largement disponible est Titus (20 $ pour une bouteille de 750 ml), une vodka 100% maïs qui combine la saveur avec juste un soupçon de sucre de maïs.

Aller parfumé et décalé

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Bien que la vodka ait du caractère (et en abondance), elle a également suffisamment de neutralité pour être bien adaptée aux arômes et aux infusions. Vous pouvez donner à la vodka le goût de n'importe quoi avec suffisamment d'essais et d'erreurs, donc des saveurs de vodka bizarres (et intrigantes) sont présentes. Maintenant, ne vous précipitez pas pour acheter une bouteille de vodka Cinnabon Pinnacle, mais le bon type de vodka aromatisée hors du mur peut transformer votre vodka soda en un exotique cocktail. Bien que vous ayez toujours la possibilité de infuser votre propre vodka , cela vaut la peine de vérifier ces options achetées en magasin. Vodka au concombre biologique des Prairies (20 $ pour une bouteille de 750 ml) a un goût frais et possède juste la bonne quantité de douceur florale (un peu comme celle d'Hendrick Gin ), convient à une vodka soda végétale plus proche d'un gin tonic. Si vous aimez le café, Vodka Van Gogh Double Espresso est une vodka légitimement caféinée qui sirote comme un espresso amplifié (27 $ pour une bouteille de 750 ml). Si vous voulez quelque chose de fruité qui ne soit pas écoeurant, mélangez Vodka aromatisée aux bleuets Cold River . Cette vodka aux myrtilles est préparée en trempant les myrtilles dans la vodka sans saveur de la distillerie Cold River. Il y a donc beaucoup moins de sucre qu'une vodka aromatisée typique. Votre soda à la vodka sera rempli de baies alléchantes et non de sucre Laffy Taffy.

Ditch The Sprite, Embracez le côté geekier de Soda

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Ne vous donnez pas la peine de trouver une bonne vodka, puis de l'associer à une boisson gazeuse à deux bits. Si vous avez sélectionné une vodka aux notes de fruits et de légumes, essayez de l'associer au Elderflower Pressé de Belvoir, un jus de fleur de sureau pétillant fabriqué au Royaume-Uni (disponible sur Amazon) ici , 39 $ pour quatre bouteilles de 750 ml). La fleur de sureau, ingrédient clé de la liqueur Saint-Germain, a le goût de délicieuses poires parfumées. C'est assez sucré, mais cela ira bien avec les vodkas sucrées et croquantes. Si vous vouliez un soda à la vodka sur le côté sec, essayez Up Mountain Switchel (10 $ pour un pot de 16 onces ici ). Switchel est une boisson traditionnelle au gingembre, et Up Mountain Switchel fait un très bon travail en mélangeant la chaleur du gingembre avec juste assez de sirop d'érable. Ajoutez une touche de seltz si vous avez besoin de vos bulles. Enfin, si vous voulez quelque chose de plus crémeux, rien ne vaut le soda à la crème de canne pur Jones (22 $ pour un paquet de 12, trouvé ici ).

Besoin d'un autre coup de pied? Ajoute-en Herbe

Utilisez des herbes dans un soda à la vodkaDe nombreux cocktails peut être amélioré avec une touche d'herbes fraîches et d'épices. Pour les sodas à la vodka plus épais, essayez les éclats de cacao, la cannelle et le cassis. Les sodas à la vodka citrique sont exceptionnels avec de la lavande et du romarin. Si vous vous penchez vers le côté salé, optez pour du paprika, du poivre de Cayenne et une touche d'huile d'olive. Vous voulez être plus idiosyncratique? Essayez la coriandre, le basilic doux et l'anis étoilé.

Détails du diable dans la garniture

Faites de votre vodka soda une excellente garnitureNe vous contentez pas d’un quartier de citron! Au lieu de cela, faites vraiment passer votre vodka soda au niveau supérieur en sélectionnant la garniture parfaite. N'ayez pas peur: la vodka soda est un jeu. Les sodas à la vodka plus crémeux sont un succès avec des grains d'espresso, du chocolat rasé ou une cuillerée de crème fouettée fraîche (mais pas de vodka à la crème fouettée). Si votre soda à la vodka est plus acidulé, optez pour des agrumes moins employés comme les pamplemousses, l'orange sanguine et les kumquats. Vous pouvez également ajouter des piments poblano tranchés, des copeaux d'amande ou des olives. Expérience! S'amuser. Pire encore, vous pouvez simplement retirer la garniture si vous ne la sentez pas.

Rappelles toi…

Il y a une raison pour laquelle le soda à la vodka est si populaire. C'est une boisson accessible, alors ne vous inquiétez pas de la gâcher. Aucune secousse, agitation importante ou confusion n'est impliquée. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques ingrédients simples, un peu de courage et un manque de prétention.