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La guilde des brasseurs de l'Iowa dévoile son programme d'apprentissage de brasseur «First-In-The-Nation»

15 juillet 2016

En tant que natif de l'Iowa, j'ai entendu beaucoup d'idées fausses sur l'état de Hawkeye. Oui, notre maïs sucré est le meilleur. Non, nous ne sommes pas tous des agriculteurs. Oui, nous sommes très «Iowa gentils». Non, l’Iowa n’est pas tout plat. Et oui, nous avons des brasseries artisanales - sacrément bons à ce.

Une chose que la plupart des gens associent (avec précision) à l'Iowa est leur premier caucus présidentiel du pays. Tous les quatre ans, le projecteur national brille sur l'État pendant quelques semaines, puis, comme dans Champ de rêves , nous disparaissons dans les champs de maïs pour cultiver la majorité de votre nourriture. Mais maintenant, l'Iowa prend à nouveau les devants au niveau national, cette fois avec de la bière artisanale.



L'Iowa Brewers Guild (IBG) a récemment annoncé l'approbation officielle d'un ce qu'elle appelle un «premier programme d'apprentissage enregistré par le ministère du Travail du pays pour les brasseurs professionnels». Prévu pour être lancé cet automne, le programme est ouvertaux brasseurs professionnels existants, ainsi qu'à ceux qui cherchent à réorienter leur carrière vers le brassage. Le nouveau programme est également conçu pour servir de modèle à d'autres guildes, brasseries ou organisations à travers le pays.



Les apprentis recevront une formation des brasseries parrainantes de l'Iowa dans les domaines de la production de bière, de l'assainissement / travail de cave, de la filtration / transfert / conditionnement, de l'emballage, du contrôle de la qualité et des promotions. En plus de cet apprentissage en cours d'emploi de 2000 heures, les participants devront également suivre 210 heures de cours en ligne du Institut Siebel , terminant leur nouveau cours de théorie des maîtres artisans.

«Dès la première fois que nous avons été contactés par l'Iowa Brewers Guild, nous étions ravis de voir ce qu'ils avaient développé. Nous voulions faire partie de ce programme », se souvient Keith Lemcke, vice-président de Siebel. «Je pense que cela établira la norme pour la formation en brasserie artisanale pour les années à venir.»



L'IBG accepte actuellement les candidatures pour les personnes intéressées par l'apprentissage complet afin de coïncider avec le lancement, le 1er octobre, de la nouvelle théorie de Master Craft Brewer. Ceux qui souhaitent être considérés doivent passer un test d'aptitude brassicole. Bien que l'expérience de la brasserie soit un apprentissage rémunéré, les participants au programme devront payer pour les cours en ligne. Pour plus d'informations sur le programme, visitez iowabeer.org/apprenticeship .

La guilde des brasseurs de l'Iowa dévoile son programme d'apprentissage de brasseur «First-In-The-Nation»a été modifié pour la dernière fois:1er septembre 2016parAaron Sprengeler

Aaron est un rédacteur de bière artisanale et un spécialiste du marketing basé à Denver, CO et est un ancien stagiaire du programme de bière artisanale à la Brewers Association. En plus de l'écriture, Aaron travaille à la promotion des brasseries locales grâce à son expérience dans la création de contenu et la gestion des médias. La passion d’Aaron pour le plein air lui donne l’occasion d’explorer de nouvelles brasseries à travers le pays, mais il reste convaincu qu’elles sont mieux appréciées avec une «bière de sommet» bien méritée après une journée d’escalade.

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