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Saumon grillé IPA avec sauce crémeuse à l'aneth

saumon grillé

Ce salmondish grillé est rempli des saveurs vibrantes du printemps, de la sauce crémeuse à l'aneth citronnée aux oignons verts frais du jardin. Les notes zestées de houblon de l'IPA se retrouvent dans le poisson, ce qui vous rend encore plus heureux pour le temps chaud. Ouvrez-en un et allumez le gril pour cette recette facile pour les soirs de semaine.

Ingrédients

Saumon
  • 2 filets de saumon
  • 2 cuillères à soupe de beurre, divisé en 4 tampons
  • 2 oignons verts
  • 2 citrons, un tranché et un pour le jus et le zeste
  • 6 onces IPA
Sauce à l'aneth
  • 1 tasse de crème sure
  • 1 cuillère à soupe d'aneth frais, haché
  • Sel et poivre au goût

instructions

    Pour préparer ce saumon grillé IPA avec une sauce crémeuse à l'aneth, mélanger la crème sure, l'aneth, le zeste de citron et le jus de citron dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réfrigérer jusqu'au moment de servir, puis garnir une cuillerée de saumon.

    Chauffer le gril à feu moyen-vif direct. Pendant que le gril chauffe, créez un plateau avec du papier d'aluminium suffisamment grand pour contenir les filets de saumon (vous devrez peut-être doubler le papier d'aluminium). Crinkle dans les coins pour qu'ils retiennent le liquide.

    Placez les filets dans le bac. Assaisonnez les filets de sel et de poivre. Placez les coussinets de beurre, les tranches de citron et l'oignon vert sur le saumon. Verser IPA sur le saumon et sceller avec une couche supérieure de papier d'aluminium. Placer sur le gril et cuire environ huit minutes.

    Soyez prudent en ouvrant car le saumon sera bouillant.