La Cornubia, la última fábrica que produjo la famosa 'Bouillie Bordelaise' (mezcla de Burdeos) en la Gironda, ha dejado de comercializarse.
El fungicida creado originalmente como tratamiento para el mildiú velloso - Plasmopara viticola - se fabrica en la región desde 1885.
Esta enfermedad fúngica se notó por primera vez en Europa después de los injertos posteriores a la filoxera en la década de 1870 y la solución, desarrollada por Alexis Millardet, se convirtió en el primer fungicida exitoso para ser utilizado en viñedos.
Los enólogos del Médoc habían rociado durante siglos sus viñas con una espesa mezcla de sulfato de cobre, cal y agua, ya que la apariencia poco apetitosa disuadía a los ladrones de robar las uvas. En octubre de 1882, Millardet notó que la mezcla también controlaba el mildiú velloso y sugirió su aplicación como fungicida.
Su eficacia se notó en otras plantas y vegetales y rápidamente se convirtió en el primer fungicida en recibir un uso a gran escala en todo el mundo, marcando el comienzo de una nueva era en la tecnología de la agricultura.
La fábrica de La Cornubia, ahora propiedad de la firma estadounidense Phibro-tech, fue inaugurada en 1906 por los hermanos ingleses Dennis en la margen derecha del río Garona, frente a los muelles llenos de comerciantes y transportistas de vino.
Los tiempos, sin embargo, han cambiado. Charles Wilson, director de finanzas de La Cornubia, dijo: “Los métodos tradicionales para combatir las enfermedades en los viñedos han sido superados por pesticidas químicos más nuevos y por formas más modernas y libres de polvo de fungicidas de cobre. La mezcla tradicional de Burdeos ha tenido un impacto enorme en la viticultura y estamos orgullosos de nuestra contribución '.
Escrito por Jane Anson
