Chenin Blanc Quarts de Chaume
El tribunal más alto de Francia ha anulado la oposición a la creación de un Quarts de Chaume Grand Cru en el Loira, y los productores esperan que pueda resultar un modelo para la región.
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Uvas Chenin Blanc de la añada Quarts de Chaume 2011. Imagen: Jim Budd
los Consejo de Estado , El principal tribunal administrativo público de Francia, ha rechazado Domaine des Baumard El desafío legal de larga data a la nueva Barrio Chaume Grand Cru de 2011, así como a la Coteaux du Layon 1er Cru Chaume .
'Estoy encantado con esta decisión, que pone fin a un conflicto que se ha prolongado durante 20 años', dijo. Claude papin , presidente de la Unión de Productores de Thatch Quarter .
“Quarts de Chaume tiene desde hace mucho tiempo una reputación muy especial. El Loira ahora tiene un grand cru y un premier cru. Esta jerarquía clara ahora puede servir para otros sitios especiales en Layon '.
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Jean Baumard lideró el primer intento de promover a Quarts de Chaume al estatus de grand cru en 1968, como presidente del sindicato local.
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Sin embargo, se ha opuesto a la legalidad de la aplicación más reciente y, en particular, ha impugnado las normas más estrictas que prohibirían la 'crioselección', un método para congelar parcialmente las uvas antes de prensarlas a bajas temperaturas para aumentar los niveles de azúcar.
El Grand Cru de Quarts de Chaume 2011 prohíbe la crioselección, aunque puede continuar hasta la cosecha de 2019, incluida. Francia El organismo nacional de denominación dice que la crioselección es 'apenas recomendable' para los vinos AOC.
Escrito por Jim Budd
