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Louis Jadot Beaujolais 2019, Beaujolais, France

Entrons dans la nouvelle année avec quelque chose de léger, délicieux, facile à boire et peu coûteux. Levons un verre à - et avec - Beaujolais .

La région juste au sud de la Bourgogne (certains la considèrent comme faisant partie de la Bourgogne) est la maison de la encore sous-estimée petit raisin, qui produit tout de la très médiatisée Beaujolais Nouveau au Beaujolais «cru» plus substantiel et souvent vieillissant, qui reprend les noms des 10 villages où sont produits ces vins spécifiques au site. Matin , Fleurie , et Chiroubles ne sont que quelques-uns d’entre eux.



Louis Jadot Beaujolais 2019, Beaujolais, France

Et puis il y a le vin labellisé simplement «Beaujolais», sorte d'appellation fourre-tout pour les vins produits (et assemblés) de partout dans la région. Bien qu'il ne soit pas très élevé dans la hiérarchie, le vieux Beaujolais simple peut s'élever bien au-dessus de son statut officiel et présenter de délicieux vins que vous pouvez acheter à des prix avantageux.



C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez jamais

L’un d’eux est le délicieux et expressif de Louis Jadot 2019 Beaujolais . Jadot est l'un des négociants bourguignons les plus anciens et les plus réputés, avec un portefeuille de plus de 100 vins, à tous les niveaux, de la Bourgogne et du Beaujolais. Son Beaujolais 2019 se boit plus comme un cru plus léger - peut-être un Brouilly - que la mise en bouteille à volume relativement élevé qu'il est.

En réalité, Cobra , l’importateur américain, note que l’utilisation «généreuse» par Jadot de «l’assemblage de vins d’une classification plus élevée pour élever le mélange favorise la qualité et la valeur». La qualité et la valeur deviennent rapidement claires dans ce vin à 12 $.



Frais et fruité avec des arômes et des goûts de fraise, de framboise et un soupçon de cerise au marasquin, il y a aussi une note poivrée qui ponctue le fruit et juste assez de structure tannique pour le rendre intéressant. Le vin est élaboré avec une macération carbonique partielle, une technique couramment utilisée dans le Beaujolais.

L'acidité vive mais équilibrée en fait un excellent compagnon pour une gamme d'aliments plus légers. C'était parfait avec un ragoût de veau savoureux fait avec beaucoup d'aneth mais, surtout, sans crème, ce qui dominerait probablement ce vin.