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Prochaine étape: le vice-président de l'innovation d'Anheuser-Busch, Jake Kirsch, sur la conception de nouveaux produits en cas de pandémie

Diffusé entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Next Round» explore les idées et les innovations qui aident les entreprises de boissons à s'adapter à une époque de changement sans précédent. Comme le crise du coronavirus continue et de nouveaux défis surgissent, VP Pro est dans votre coin, soutenant la communauté des boissons pour toutes les rondes à venir. Si vous avez une histoire ou une perspective à partager, envoyez-nous un e-mail à podcast@vinepair.com

Dans ce «prochain tour», le co-animateur de VinePair Podcast, Zach Geballe, s’entretient avec Jake Kirsh, vice-président de l’innovation chez Anheuser-Busch, et chef de file derrière le lancement de Bud Light Seltzer .



Kirsch commence par distinguer les fonctions réelles du département d'innovation: de la création et de la mise au point de nouvelles idées, à la promotion d'options de produits viables sur le marché. Kirsch donne des exemples de certains des derniers projets de son département, notamment Bud Light Seltzer, Bud Zero (une bière sans alcool) et la Étoile Solstice Lager. Chaque produit, explique-t-il, répond à un besoin différent du consommateur et présente de nouvelles formes d'innovations de produits sur le marché des boissons alcoolisées.



Kirsch se penche également sur certains des changements que sa division en A-B a constatés et auxquels il a répondu à la suite de la pandémie de coronavirus. De l'observation du virage initial vers les marques de confort, au désir croissant de recommencer à essayer de nouvelles choses, Kirsch et ses collègues réfléchissent constamment à la prochaine tendance. À l'avenir, il prévoit de se concentrer sur des solutions en matière d'hygiène des emballages, ce qui pourrait accroître le sentiment de sécurité des consommateurs qui choisissent les produits et prennent des décisions d'achat.

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