Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Catégories

Des Articles

Nice Haul! Le dictionnaire urbain définitif de la bière artisanale

Il y a à peine dix ans, l'Américain moyen ne savait probablement pas quoi IPA représentait. Ils ne l'ont certainement pas utilisé dans une conversation polie, et presque certainement jamais bu ces India Pale Ales. Le boom de la culture de la bière dans les années 2000, cependant, a finalement engendré une société où bière artisanale est devenue omniprésente, et maintenant la plupart d'entre nous pouvons en parler assez intelligemment.

Bien sûr, il y aura toujours les geeks de la bière, les plus durs du hardcore, dont la singulière obsession de la bière artisanale a engendré un langage qui lui est propre. Aller à un samedi peut vendre pour IPA à la Nouvelle-Angleterre (NEIPA) ou un stout impériale part de bouteille et vous entendrez des termes étranges être vantés. Trébuchez sur ces nerds IRL et vous serez pardonné de penser que vous avez en fait interrompu certains cosplayers.



Ainsi, un besoin de faire un dictionnaire urbain de la bière pour la prochaine fois que vous rencontrez un geek de la bière à l'état sauvage. Bien sûr, vous êtes plus susceptible de les trouver sur Internet, où leur communication atteint un sommet ésotérique. Là, dans les sombres annales du Web, une sous-culture ultra-niche de fans de bière se réunit pour discuter des sujets les plus détaillés et, plus important encore, échanger leurs bières en édition limitée et durement gagnées.



Chaque amateur de bière a besoin de cet arôme de houblon Poster

Prêt à tester vos connaissances et à vous engager dans une certaine anthropologie culturelle? Voici la dernière édition du dictionnaire des connaisseurs de la bière artisanale.

Beer wall (aussi: beer tower) : Une chose bizarre que font les amateurs de NEIPA. Après avoir obtenu leurs lots complets d'une version rare, ils retournent dans leurs appartements, empilent soigneusement les canettes dans un mur de bière, puis le photographier dans le but exprès de se vanter sur Instagram. (voir: belle course!)



UN M : Signifiant «achetez-le maintenant», cet acronyme est strictement un jargon en ligne déchaîné lorsqu'un geek de bière propose une bière rare à la vente sur un groupe Facebook privé ou un forum en ligne secret. En règle générale, la première personne à écrire «BIN» dans la section des commentaires du message est autorisée à commencer par acheter la bière du marché noir.

Cave : Où les geeks de la bière stockent les bières prisées - généralement des stouts ou des aigres impériales - qu'elles «vieillissent». Avec une faible luminosité et des températures fraîches quelle que soit la saison, une cave est un endroit optimal pour stocker de la bière ou du vin vieillissant. Bien sûr, les connaisseurs de la bière d'aujourd'hui utiliseront le terme «cave» même s'ils stockent leurs bières au fond d'un placard à manteaux, sous leur lit double ou dans leurs armoires de cuisine, qui sont privées de nourriture du fait qu'elles dépensent tout leur argent en stouts pâtissiers.

Collabs : Lorsque deux ou plusieurs brasseries collaborent pour brasser une bière. Même si les brasseries participantes sont souvent parmi les noms les plus sexy du secteur aujourd'hui, les bières qu'elles produisent sont souvent inférieures à la somme de leur réputation (beaucoup de gens pensent que cela est dû au fait que les collaborations ne sont souvent qu'une excuse pour les brasseries de différentes villes. se réunir et faire la fête sous les auspices du «business»). Quoi qu'il en soit, les geeks de la bière sont beaucoup plus susceptibles de convoiter ces offres.



Écrasable : Une bière légère et facile à boire qui se boit en vrac. Néanmoins, de nombreux geeks de la bière aiment utiliser le terme pour décrire Jus de DDH c'est un ABV élevé et tout sauf écrasable.

Merci : Une note de saveur souvent utilisée par des dégustateurs inexpérimentés et «new money» pour décrire une IPA, en particulier une IPA avec des caractéristiques semblables à celles de la marijuana en raison de son profil de houblon.

DDH : Représentant «double houblonné à sec», ce terme ne vous dit en fait rien sur une bière (car il n'y a souvent pas de version similaire qui a été simple houblonnée à sec) à part le fait que les geeks de la bière feront la queue le samedi matin pour en acheter des lots complets. Il existe également des bières triples et même quadruples houblonnées à sec, qui, dans ces cas, ne sont principalement que des désignations effrontées de la puissance du houblon.

Le dictionnaire urbain définitif de la bière artisanale

Pour des coups particulièrement agréables, les loups à jus et autres assemblent des murs à bière à la maison.

Drain pour : Une bière si horrible qu'on n'a pas d'autre choix que de la verser immédiatement dans le drain de l'évier de la cuisine au lieu de la boire, souvent en filmant l'acte sur son téléphone. Ce dernier est généralement fait pour se vanter d'avoir à égoutter pour verser une bière que beaucoup d'autres convoitent.

Tomber de : Terme que le connaisseur de la bière utilise pour décrire une bière qui a commencé à s'aggraver subtilement en raison de l'âge. Usage: «Tu ferais mieux de boire ce Julius bientôt. Il commence à tomber à 10 jours. »

Flocc : Abréviation de floculation, qui fait référence à la manière dont la levure se lie après la fermentation. Les bières qui ne floconnent pas bien ont tendance à être plus brumeuses.

Freshies : Terme désignant les boîtes de NEIPA qui viennent de sortir, souvent mises en conserve quelques heures auparavant et, par conséquent, extraordinairement fraîches. La plupart des geeks de la bière neuve refuseront de boire des NEIPA de plus d'une semaine ou deux.

Baleine de verre : Comme si collecter de la bière rare supposée n'était pas un passe-temps suffisant, de nombreux passionnés sont passés à la collecte de verreries rares (ou «rares»). Ceux-ci sont généralement publiés de concert avec les versions de jus, et sont souvent TeKus. Personne ne demande jamais: «Pourquoi n’impriment-ils pas simplement plus de ces lunettes?»

Cimetière : Les bouteilles vides restant après un partage de bouteilles, généralement alignées de manière à être photographiées pour la postérité (voir: killshot).

Puits jaillissant : Une bière, généralement une bière aigre-douce, qui jaillit immédiatement de la bouteille une fois ouverte, créant généralement un désordre et faisant perdre à une personne de précieuses onces qu'elle devait déjà partager avec 10 autres personnes à une part de bouteille. Les jaillissements surviennent souvent en raison d'une sur-carbonatation ou même d'une infection bactérienne.

Hazeboys (aussi: hazebois or hazeboiz) : Une race de fan de bière, généralement au début de la vingtaine, qui achète, négocie et boit strictement des NEIPA (voir aussi: jus, Hazies).

Brume pendant des jours : Une expression que vous pourriez penser est dite ironiquement, mais généralement pas, quand un hazeboy admire un NEIPA particulièrement opaque. Souvent exprimé sous forme de hashtag en ligne, #hazefordays.

Brumes : Argot pour les NEIPA, en raison de leur aspect trouble.

Iceman pour (also: boss pour) : Une façon stupide de verser une bière qui est devenue très populaire en 2015. Le buveur de bière littéralement remplit son verre à ras bord ne laissant aucune place, même pas pour la mousse de tête. Ceci est principalement fait pour améliorer les images Instagram. Il semble heureusement perdre sa popularité, comme même son inventeur, @ iceman13 , est rarement vu les faire ces jours-ci.

ISO / FT : Signifiant «À la recherche de» / «Pour le commerce», ces abréviations sont strictement du patois en ligne utilisé lorsqu'un geek de bière propose un commerce. Utilisation: 'ISO: jus de Monkish / FT: autres demi-fraîches.'

Jus : Plus d'argot pour les NEIPA, qui ressemblent si souvent à des JO fraîchement pressés.

Loups de jus : Un terme ridicule inventé par Industrial Arts Brewing pour décrire les hazeboys et les amateurs de jus. La brasserie de la vallée de l'Hudson a même créé un t-shirt criard pour le terme.

Juteux : Le descripteur de saveur le plus courant (et paresseux) pour les NEIPA, qui utilisent du houblon qui produit un caractère d'agrumes et des méthodes de brassage (telles que l'ajout d'avoine) qui créent un trouble semblable à un jus et une sensation en bouche douce.

Killshot : Photographie ou vidéo du cimetière des bières, posté sur Instagram, bien sûr.

Limits (aussi: allotments) : La quantité maximale de bières que l'on peut acheter pour une version donnée, généralement plafonnée à une caisse ou deux de 24 canettes de 16 onces. Ainsi, la nécessité pour les geeks de la bière d'apporter des mules pour augmenter leur transport. Utilisation: 'Vous allez dépasser vos limites?' 'Je ne pourrai pas manger la semaine prochaine si je le fais… mais bien sûr.'

La ligne : La file d'attente actuelle dans un certain nombre de brasseries productrices de NEIPA où, la plupart des samedis, les hazeboys arrivent tôt pour avoir la possibilité de maximiser leurs limites sur les caisses de jus. Le terme n'est généralement utilisé dans les discussions en ligne que par des affiches sur Internet qui se demandent si cela vaut la peine de se rendre à la brasserie pour la publication. Utilisation: 'À quoi ressemble la ligne en ce moment?' «À 8 heures du matin, c'était jusqu'à Garnet (rue), alors dépêchez-vous d'arriver ici.»

Vie de la ligne : Habituellement écrit sous forme de hashtag (#linelife) pour clouer sur un post Instagram représentant vous et d'autres geeks de la bière en train de partager un samedi matin à 7h00 en attendant qu'une brasserie ouvre à midi et vous vend du jus.

Ferm mixte : De rigueur bières acides qui ont été fermentées avec un mélange de levure de bière standard (Saccharomyces) ainsi qu’une levure «sauvage» ou des bactéries comme Brettanomyces, Lactobacillus et / ou Pediococcus.

Mule : Une personne (souvent un partenaire romantique, un membre de la famille ou un ami que vous avez soudoyé) que les geeks de la bière obligent à faire la queue avec eux afin d'augmenter leurs attributions de bière à libération limitée. Inspiré du terme «mulet de la drogue».

Barbes de cou : Le plus ridiculisé des geek de la bière, ainsi nommé en raison à la fois de leur manque de compréhension de toute sorte d'histoire de la bière avant le récent afflux de NEIPA, et de leur incapacité à faire pousser les poils du visage au-dessus de leurs bajoues.

De l'argent neuf : Un terme dérisoire pour un geek de la bière qui ne connaît que les baleines du moment, et non certains des principaux acteurs d'une époque antérieure. Usage: 'Il a tellement d'argent qu'il n'a même jamais entendu parler de Kate la Grande.'

Le dictionnaire urbain définitif de la bière artisanale

Buvez-le avant qu'il ne commence à tomber.

Belle course! : Commentaire Instagram omniprésent après qu'un geek de la bière ait publié son mur de bière.

En personne seulement : Rédigé en ligne tout en proposant un échange. Alors que la plupart des échanges de bière sont effectués par des étrangers à travers le pays à l'aide d'UPS ou de FedEx, un petit sous-ensemble de geeks de la bière est en fait capable de converser avec d'autres personnes et préfère donc effectuer leurs transactions strictement en personne.

Pâtisserie stout : Ces stouts impériaux modernes uniques sont tellement surchargés d'ingrédients sucrés (allant des éclats de cacao et des gousses de vanille à la noix de coco grillée, au sirop d'érable et même aux barres chocolatées), vous seriez pardonné de penser que vous commandiez un dessert et non une boisson pour adulte . Inventé par la personnalité populaire de la bière en ligne Dontdrinkbeer.

Bombe de porche : Une boîte de bière étonnamment bourrée qui vient d'arriver chez vous, souvent via le commerce. Utilisation: 'Juiceboy69 vient de déposer une bombe de Veil sur moi!'

Verrerie appropriée : En utilisant un verre de marque similaire à la bière que vous buvez actuellement. Alors que les brasseries ont commencé à sortir de la nouvelle verrerie pour chaque nouvelle bière qu'elles fabriquent, il est devenu de plus en plus difficile d'avoir la verrerie la plus appropriée chaque fois que l'on boit.

Procuration : Une personne envoyée chercher votre bière rare dans une brasserie nulle part près de chez vous. Dans de nombreux cas, la bière rare est vendue en ligne (souvent via des sites comme Brown Paper Tickets), les quelques centaines de bouteilles limitées allant aux acheteurs les plus rapides. Le problème majeur, cependant, est que ces bières ne peuvent être vendues et / ou ramassées que par les locaux, car il est souvent illégal de vendre de la bière à travers les lignes nationales et certainement de l'expédier. Ainsi, il est nécessaire d'employer un étranger sympathique qui peut récupérer votre bière et vous l'envoyer illégalement par la poste. Ces procurations sont généralement compensées par une partie du transport ou de l'argent liquide froid. Utilisation: 'Je pensais que j'étais foutu sur la sortie de Mornin’ Delight, mais heureusement, j'ai trouvé un mandataire qui vit près de la brasserie. '

Libérer : Une nouvelle bière ou le jour où une nouvelle bière sort, dont on parle avec une grave importance. Utilisation: 'Oh non, je me marie samedi, je ne pourrai pas faire la sortie. ISO! »

Share (aussi: bottle share) : Lorsque les geeks de la bière se font passer pour des amis dans le but exprès de se réunir et de partager quelques maigres onces de leurs baleines afin de pouvoir cocher quelques maigres onces de baleines d'un autre geek.

Étagère : Une bière moins que rare qui est généralement disponible sur les étagères d'un magasin à chaque fois que vous visitez. Souvent utilisé pour dénigrer une bière autrefois convoitée qui ne se vend plus immédiatement. Usage: 'Je ne peux pas croire que Sucaba est devenu un étron d'étagère. Il est chez My Whole Foods depuis trois semaines! »

TeKu : Introduit par la société allemande Rastal en 2006, le verre à pied angulaire, à lèvres et à pied est très populaire parmi les geeks de la bière, surtout lorsqu'il est orné de graphiques sérigraphiés et publié en concert avec une version rare de «jus», ce qui en fait souvent une «baleine de verre». Le nom étrange est un portemanteau des surnoms de ses designers, Matterino «Teo» Musso et «Kuaska» Lorenzo Dabove.

Téléscripteur : Un geek de bière avec une obsession pour essayer toutes les bières à la mode jamais sorties, même s'il n'en boit qu'une once dans la plupart des cas. Une tique est l'acte d'essayer la bière. Utilisation: 'Il ne restait que quelques gouttes de Marshmallow Handjee lorsque je suis arrivé au partage, mais j'ai quand même eu la tique.'

Baleine : Une bière rare dont on rêve de débarquer un jour, ainsi doublée en l'honneur d'Achab et de sa recherche maniaque de Moby Dick. Les bières ultra-rares sont parfois appelées «baleines blanches», les geeks se disputant fréquemment en ligne ce qui est vraiment une baleine et ce qui ne l'est pas. Le terme a lentement commencé à perdre de la faveur à mesure que la monoculture des NEIPA en conserve a pris le dessus.