Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Articles Populaires

Image
Des Articles

Spiritueux sans alcool pour les «sobres curieux», dégustés et classés

Les milléniaux, ou ceux nés entre 1981 et 1996, seraient à la recherche de spiritueux sans alcool. Que cette tendance soit aussi répandue ou non rapports des médias pourrait nous faire croire, il existe au moins une douzaine de marques de spiritueux sans alcool sur le marché. Souvent comparés au gin en raison de leur utilisation de plantes et de leur utilité dans les cocktails, les spiritueux non alcoolisés comme Seedlip et MeMento sont une facette du mouvement «sobre-curieux» qui peut changer les habitudes de consommation des consommateurs.

VinePair a rassemblé autant de marques d'alcool sans preuve que nous avons pu trouver et les a goûtées directement, ainsi qu'avec du soda au gingembre et du tonic. Aucun de ceux-ci n'emballe la chaleur du gin, mais ils sont savoureux et aromatiques en eux-mêmes. Voici quatre de nos spiritueux sans alcool préférés sur le marché jusqu'à présent.



Seedlip Spice 94 («Aromatique»)

Épice de la fleur de pépin 94Les recettes sont inspirées de «The Art of Distillation», un texte du XVIIe siècle consacré aux plantes médicinales distillées des apothicaires (elles étaient également sans alcool). Ce dernier produit actuellement trois spiritueux sans alcool, chacun avec sa propre description en un mot qui sert d'indicateur pour les mixologues à domicile et les barmans professionnels: «Aromatique», «Herbal» et «Citrus». Tous sont exempts de calories, de sucre, de sucreries et d'arômes artificiels.



Le favori de notre panel de dégustation était «Aromatique», qui est fait avec des baies de piment de la Jamaïque, de la cardamome, du zeste de pamplemousse, du zeste de citron, de l'écorce de chêne et de l'écorce de cascarille, et immédiatement évoqué ' Chaud Toddy vibrations.' Les arômes sucrés et épicés du chai rappelaient un autre avant-goût de l'automne, car la cardamome et les épices à pâtisserie provenaient du verre. En bouche, cette expression est plus amère qu'acide, «comme une chaleur, Vin chaud », A déclaré un dégustateur.

Herbie vierge

Herbie viergeLa seule marque sur cette liste qui fabrique réellement une version «vierge» d'un gin alcoolisé, Herbie a envoyé notre panel en voyage. Le thé à la camomille Sleepytime et les arômes floraux conduisent, trompeusement, à une texture «aqueuse» en bouche. «Aqueux, fleur, puis un tout petit peu sucré», a déclaré un panéliste. Un autre a comparé sa finition légèrement soyeuse au savon. Notre panel l'a apprécié avec du soda au gingembre, notant que «cela ressemble plus à un alcool lorsqu'il est mélangé».



Trois Esprit

Trois EspritUne valeur aberrante envoûtante du groupe, cet esprit verse un brun rougeâtre profond, presque opaque. Les arômes comprennent les fruits secs, l'abricot, la myrtille et café infusé à froid . Les saveurs sont intensément sucrées, aigres et amères à la fois, inspirant des comparaisons allant du «thé trop imprégné» au «jus santé». Ni l'un ni l'autre n'est loin - Three Spirit, créé par des barmans, affirme que son objectif était de «trouver une alternative à base de plantes qui vous aide également à vous sentir bien. Cela a peut-être réussi.

Mémento

MémentoCet italien sans alcool ' apéritif »Est composé de quatre ingrédients: rosa, lippia citriodora, rosmarinus officinalis, et Helichrysum italicum . Ses arômes parfumés évoquent les pétales de rose et la camomille, et sa texture soyeuse et crémeuse lui confère une sensation en bouche «plus spirituelle». Mélangé avec du soda au gingembre, c'était l’un des spiritueux sans alcool préférés de notre panéliste.