Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Articles Populaires

Image
Des Articles

Notre gouvernement nous a privés du meilleur rhum bon marché au monde pendant un demi-siècle

Les Américains boivent 40 pour cent du rhum du monde. Il y a Bacardi , Sailor Jerry’s, Appleton Estate, la liste est longue. Ce qu'il n'inclut pas est sans doute le meilleur rhum de tous: Havana Club rhum de Cuba.

Depuis 55 ans, les Américains sont privés de Havana Club. Non Hemingway Daiquiris comme Papa les avait à El Floridita, pas de Cuba Librés avec de l’alcool fabriqué par les maîtres rhumiers de Cuba, rien de Cuba, en fait, grâce à l’embargo commercial de 1962 sur les produits cubains.



Mais j'ai eu la chance d'essayer du vrai Havana Club 3 Year lors d'un récent voyage en Thaïlande. Cette bouteille de 17 $ m'a convaincu que l'Amérique a besoin d'un changement dans sa sélection de marque de rhum incontournable. Havana Club est tout simplement la meilleure marque de rhum abordable.



Havana Club 3 Year est à la fois désaltérant et sec. C’est un jaune paille clair issu de l’élevage en barrique, ce qui lui confère également une qualité tannique et une saveur vanillée. Le 3 Year est conçu pour être mélangé, mais il a suffisamment de douceur pour être bu seul en sirotant un rhum.

Mais Havana Club est plus que juste le goût. Il s’agit d’authenticité cubaine. À en juger par l'engouement de la ferme à la table, la passion virulente pour la bière artisanale plutôt que la bière macro et l'amour de tout ce qui est fait à la main, je ne suis pas le seul à avoir envie d'un goût d'authenticité. Havana Club est fabriqué par des maestros roneros ou des maîtres rhumiers à Cuba. Ils distillent la mélasse de la canne à sucre cubaine, puis mélangent différents fûts pour une saveur optimale. C'est beaucoup plus d'authenticité que toute autre marque se commercialisant comme rhum cubain , et, qu'on le veuille ou non, l'authenticité affecte l'expérience de consommation d'alcool.



Vous savez ce qui compte d'autre? Histoire. Les deux rhums dominants d'origine cubaine - Bacardi et Havana Club - ont tous deux une histoire longue et colorée. L’histoire du Havana Club est cependant constamment enracinée dans son pays d’origine. Au début des années 1900, deux familles dominaient la production de rhum à Cuba: les Bacardis et les Arechabalas. Cela a changé pendant la révolution cubaine dirigée par Fidel Castro en 1959. Les deux familles ont fui, mais un rhum fabriqué à partir des recettes Arechabalas a continué à être fabriqué à Cuba par la société d'État Cuba Ron sous le nom de Havana Club International.

En 1993, Havana Club International s'associe à Pernod Ricard. Depuis, il est devenu le troisième rhum le plus populaire au monde avec une distribution dans plus de 120 pays - mais pas aux États-Unis grâce à l'embargo commercial de 1962. Et ne pas être dans le pays où 40% du rhum est consommé est énorme. C’est comme si Jeff Foxworthy devenait célèbre sans qu’une seule personne en Alabama ou au Mississippi ne sache son nom. Bacardi, d'autre part, a déplacé sa production aux Bermudes et a dominé le marché américain et mondial.

Le président Barack Obama a assoupli l'embargo commercial cubain en 2016. Les cigares et le rhum cubains peuvent franchir théoriquement la frontière plus facilement , mais cela ne veut pas dire que vous verrez une inondation de Havana Club aux États-Unis. En 1994, un an après que Pernod Ricard s'est associé à Havana Club International, Bacardi a pris des mesures pour marquer le nom «Havana Club» comme un produit Bacardi. Il a versé aux membres restants de la famille Arechabala 1,25 million de dollars pour tout droit associé au nom et à la marque «Havana Club» aux États-Unis. Les deux décennies suivantes ont vu des batailles judiciaires et législatives pour savoir qui peut appeler leur rhum Havana Club jusqu'en 2016, lorsque Bacardi a obtenu une marque Havana Club et a publié un rhum «Havana Club» fabriqué à Porto Rico.



La dernière mise à jour sur les poursuites judiciaires est que le Havana Club d'origine pourrait présenter une nouvelle demande de marque américaine grâce à l'ordre d'Obama, mais deux législateurs de Floride poussent pour que l'ordre soit inversé.

Je dis que le marché libre soit libre et éloigne la politique du rhum. Le Cuban Havana Club fait tout autant partie de la culture cubaine que les cigares cubains. Et si l’histoire et la culture ne suffisent pas à vous convaincre de boire Havana Club, laissez le goût vous influencer.

Penser que vous buvez du rhum à la cubaine authentique lorsque vous buvez du Bacardi portoricain, c'est comme en pensant que vous buvez du champagne authentique fabriqué en Californie. L'origine d'un élément est importante, car d'où il vient et ce avec quoi il est fabriqué affectent le goût.

Il se trouve que le vrai goût de Cuba est supérieur au goût du rhum de type «cubain» fabriqué en dehors de Cuba. Grâce au gouvernement, il suffit de sortir des États-Unis pour l'essayer.