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Peju Winery Sauvignon Blanc 2018, Napa Valley, Californie.

Si la Napa Valley de Californie est surtout connue pour ses cabernets sauvignons et ses chardonnays, qui sont les deux variétés les plus plantées de la région, de nombreux producteurs produisent également du sauvignon blanc, un vin blanc généralement moins cher que le chardonnay.

J'ai apprécié les Napa Sauvignon Blancs dans plusieurs styles, des vins traditionnels fermentés et vieillis en acier inoxydable rappelant ceux de la vallée de la Loire en France aux exemples élevés en barrique qui prennent une opulence et ont leur place à table, à condition que le chêne ne le fasse pas. t voler la vedette.



Un des meilleurs exemples du style non boisé est le 2018 Sauvignon Blanc de Peju, une propriété familiale fondée en 1983 qui compte désormais plus de 500 acres de vignobles dans toute la Napa Valley, se concentrant principalement sur les cépages bordelais.



Ce sont nos verres à vin de tous les jours préférés et les plus vendus

Peju Winery Sauvignon Blanc 2018, Napa Valley, Californie.

Ce Sauvignon Blanc est un vin délicieux et complexe avec des notes de poire, de fleurs blanches, de fruits tropicaux et de pamplemousse, avec une touche de citron vert en finale. Il est frais et vif avec une acidité piquante. Peju note que les raisins sont récoltés à des niveaux de maturité variés pour augmenter la complexité et la profondeur du vin - et la stratégie fonctionne.

Comme beaucoup de sauvignons, ce vin à 25 $ est un accord idéal pour une gamme de plats de poisson et de crustacés, de sushis et de légumes.C'est également un vin d'apéritif vif et rafraîchissant à boire seul et avec une variété d'entrées. Comme pour presque tous les vins blancs, buvez-le frais mais pas froid, ce qui est la clé pour libérer toutes les saveurs et nuances.



Sur son site Internet, Peju note que son Sauvignon Blanc, avec 6354 caisses de 2018 produites, est son vin blanc le plus populaire. Avec cette dernière version, il est facile de comprendre pourquoi.