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Un guide de personnalité des 10 crus du Beaujolais - avec carte!

Un guide de personnalité des 10 crus du Beaujolais

Demandez à n'importe quel sommelier avec quels vins il se détend et il y a fort à parier que cru Beaujolais est sur cette liste. Récemment, la région du Beaujolais a commencé à se dégager de la mauvaise réputation que lui imposait la Thanksgiving mainstay Beaujolais Nouveau . Plutôt que d'être représenté par ce jus terne et juste fermenté, le Beaujolais est de nouveau reconnu comme une source de vins rouges plus légers et faciles à boire à base de petit grain de raisin

C'est en grande partie grâce à dix nommés crus situé dans la partie nord du Beaujolais, juste au sud de la région de Macon en Bourgogne, où sont fabriqués les meilleurs exemples du Beaujolais. Les vins produits dans ces crus (d'où le terme «cru Beaujolais») peuvent être étiquetés avec le cru dont ils sont issus, que ce soit Morgon, Fleurie, Brouilly, etc. Les connaisseurs voient dans le cru Beaujolais une source de vins qui sont plus robustes, plus structurés et plus vieillissants que le Beaujolais standard, mais avec toute la convivialité et l'accessibilité qu'offre la région dans son ensemble.



Cependant, tous les crus ne sont pas égaux, et chacun a sa propre personnalité décalée et son style de vins, ce qui rend l'exploration du monde du cru Beaujolais d'autant plus amusante! Quel cru vous convient le mieux? Ce guide est un début, mais le meilleur moyen - et le plus délicieux - de le découvrir est de tous les essayer par vous-même.



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Saint-Amour: «Un œil pour la romance»

C'est peut-être cliché, mais comment ne pas penser à Saint-Amour comme le plus romantique des crus du Beaujolais? Ce cru léger et facile à boire est le plus septentrional des dix, caractérisé par des fruits rouges tendres. Sans surprise, les ventes de Saint-Amour grimpent en février, aux alentours de la Saint-Valentin, mais le vin est délicieux toute l’année. Saint-Amour produit également un style de vin plus sérieux, en raison de la variation des sols, alors peut-être que ses deux personnalités peuvent plutôt être considérées comme celles d'un amant inconstant.

Conseillé: 2013 Domaine des Billards, Saint-Amour



Juliénas: «Fortement enraciné»

Avec une histoire viticole qui remonte il y a 2000 ans à l’époque de Jules César (d’où vient le nom du cru), le caractère de Juliénas est ancré dans la terre. Malheureusement, il n'y a pas beaucoup de producteurs de haute qualité à Juliénas, et les styles de vin peuvent varier un peu, mais dans l'ensemble, les vins ont tendance à être plus lourds, avec des saveurs de fruits rouges foncés et un caractère terreux.

Conseillé: Chateau Fuissé ‘Domaine de la Conseillere,’ Juliénas

Chénas: «Jouer difficile à obtenir»

Êtes-vous prêt à relever un défi? Essayez de traquer une bouteille de Chénas, le cru le plus rare du Beaujolais. Peu d'exemples sont exportés aux États-Unis, le petit Chénas reste donc souvent insaisissable, mais les vins en valent la peine et faciles à aimer. Parfois assez bourguignon, Chénas est un cru plus robuste et possède une intensité minérale - comme son voisin Moulin-à-Vent - qui évolue avec l'âge.



Conseillé: 2011 Paul-Henri Thillardon ‘Les Carrieres,’ Chénas

CARTE: Les 10 Crus du Beaujolais

Moulin-à-Vent : “King of the Crus”

En matière de corps, d'ageabilité et de structure tannique, le Moulin-à-Vent règne au-dessus de tout. Les sols de Moulin-a-Vent font que les vignes produisent moins de baies mais plus concentrées, créant un style de vin qui ne pourrait pas être plus éloigné du style stéréotypé frais et facile à boire du Beaujolais manquant de complexité. Le Moulin-à-Vent est robuste et (relativement) tannique, et si ces vins ne sont en aucun cas inaccessibles lorsqu'ils sont jeunes, ils peuvent également vieillir pendant 10, 20, parfois même 50 ans, présentant des similitudes avec les vins de Bourgogne et du Rhône en vieillissant. .

Conseillé: 2012 Christophe Pacalet, Moulin-à-Vent

Fleurie: 'Pretty Pretty Princess'

Si Fleurie n'a peut-être pas la puissance des crus bien connus de Moulin-a-Vent et Morgon, son élégance charmante et florale fait tout autant une impression durable. Après ces deux crus, c'est probablement le plus reconnaissable, car il y a pas mal de producteurs de Fleurie de qualité qui exportent leurs vins aux États-Unis.Un style plus léger de cru Beaujolais, Fleurie se caractérise par des fruits rouges en forme de fleur et des arômes incomparables de les fleurs rose et violette. Sans aucun doute le plus joli des crus, Fleurie est excellent frais.

Conseillé: 2014 Yann Bertrand ‘Folie,’ Fleurie

Un guide de personnalité des 10 crus du Beaujolais

Chiroubles: «The Gateway Cru»

Pour ceux qui ont l'habitude de boire du Beaujolais standard ou encore du Beaujolais Nouveau, Chiroubles est un grand vin de transition dans le monde du cru Beaujolais. Cela ne veut pas dire que Chiroubles est de moins bonne qualité que les autres crus, cela témoigne du fait que Chiroubles est le cru Beaujolais le plus léger. En effet, Chiroubles a l'altitude la plus élevée de la région et, par conséquent, les températures les plus fraîches, créant de délicats fruits rouges et une note de violette similaire à celle de sa voisine, Fleurie. Mais attention, une fois plongé dans Chiroubles, vous ne voudrez plus jamais sortir de l’étang du cru Beaujolais.

Conseillé: 2011 Domaine des Marrans Vieilles Vignes, Chiroubles

Matin: 'The Bold Scholar'

Après Moulin-a-Vent en termes de corps et de structure, Morgon est un autre cru plus corsé et plus sérieux. Heureusement, c'est aussi le deuxième plus grand cru du Beaujolais, avec une concentration de producteurs de haute qualité, c'est donc l'un des crus les plus répandus aux États-Unis tandis que le granit - le sol préféré du Gamay à creuser - est répandu dans tous les crus du Beaujolais, Morgon est particulièrement centré sur le granit, créant des vins concentrés, sérieux et assez tanniques. Morgon est composé de six vignobles nommés, dont le plus célèbre est la Côte du Py, et tous ces vins s'améliorent - et beaucoup plus intéressants - avec l'âge.

Conseillé: 2014 Marcel Lapierre, Matin

Régnié: «New Kid on the Block»

Qui est ce petit nouveau cool avec juste ce qu'il faut de funk pour faire parler tout le monde? Oh, c’est Régnié! Elevé en 1988, Régnié est le plus jeune des crus du Beaujolais, et stylistiquement, il associe le fruit frais du Brouilly avec un peu de corps et de structure de Morgon. Il est souple mais vif, avec des saveurs vives de framboise et souvent une note épicée qui le rend distinctif. Enfilez vos coups de pied les plus frais et buvez ce mec jeune!

Conseillé: 2014 Julien Sunier, Régnié

Côte de Brouilly: «Le frère aîné»

Côte signifie flanc de colline en français, mais la Côte de Brouilly n’est pas du tout une colline - c’est un ancien volcan. Les vignes sont cultivées sur les pentes de l'ancien volcan, où elles reçoivent plus de soleil et un meilleur drainage que les plaines environnantes de Brouilly. Cela donne des vins un peu plus mûrs, plus sérieux et plus vieillissants que le petit frère Brouilly. N'hésitez pas à inviter Côte de Brouilly à la fête, même s'il est sympathique et frais aussi!

Conseillé: 2014 Laurence & Remi Dufaitre, Côte de Brouilly

Brouilly: 'Crowd Pleaser'

Le cru le plus grand et le plus méridional du Beaujolais est comme cet ami que vous voulez inviter à chaque fête: il est sympathique, entame facilement la conversation et n’est pas du genre à susciter le drame. Le Brouilly est le vin à avoir sous la main pour toute occasion car il s’adapte toujours et est facile à trouver. Il y a une raison pour laquelle il est le vin de table de nombreux bistrots en France. Léger à moyennement corsé, il est généralement vif, fruité et frais.

Conseillé: 2012 Chateau de la Chaize, Brouilly